Ein beliebter Sommer-Imbiss, Gurken stammen vermutlich aus Indien. Sie verbreiteten sich nach Griechenland und Italien und kamen um das 17. Jahrhundert nach Amerika. Gurken sind in der gleichen Familie wie Kürbis, Kürbisse und Wassermelone. Während Gurken allgemein als Gemüse betrachtet werden, enthalten sie Samen, die diese kühlenden Leckereien technisch eher als Frucht qualifizieren. Das Gleiche gilt für Tomaten und Avocados.
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Sorten
Gurken kommen gewöhnlich in drei Varianten vor; Englisch, Persisch oder Beizen. Manchmal werden sie auch als "Neuheit" oder "Gourmet", "Salat", "In Scheiben schneiden" und "Beizen" bezeichnet. Die englischen Gurken sind oft länger und dünner mit dunkelgrünen Häuten. Die Salatgurken werden üblicherweise zu Hause angebaut oder in Supermärkten mit essbaren Samen verkauft und sind mit einer wachsartigen Beschichtung umgeben. Die Beizsorten sind die kleinsten und squattesten Sorten.
Kalorien
Alle Sorten von Gurken sind kalorienarm. Eine halbe Tasse rohe, geschnittene Gurken mit Haut ist nur 10 Kalorien. Dieses Gemüse enthält auch kein Cholesterin oder Natrium und ist natürlich fettfrei. Die Gurke neigt dazu, ein mild süß aromatisierter Snack zu sein und liefert bei jeder Portion 2 g Kohlenhydrate und 1 g Zucker. Gewöhnlich werden Gurken roh oder leicht gekocht gegessen, da ihre Textur hilft, die Mahlzeit zu machen. Es ist ein üblicher Gegenstand auf Gemüsetabletts. Hinzufügen eines Gemüse Dip der Gurke beim Essen kann dramatisch die Kalorien erhöhen, wenn diese Gemüse als eine kalorienarme Option gewählt werden, ist es gut zu überwachen, wie viel Dip mit ihnen gegessen wird.
Nährstoffe
Die meisten Nährstoffe sind in der Haut der Gurke verpackt, so dass es hilfreich ist, organische kaufen oder waschen Sie die Schale gut, um die wachsartige Beschichtung zu entfernen. Die Gurke besteht hauptsächlich aus Wasser und wird somit zu einem kühlen und feuchtigkeitsspendenden Snack. Die Innentemperatur der Gurke kann 20 Grad kühler als außen sein. Das Essen der Schale liefert eine kleine Menge an Vitamin A und Vitamin C bei 2 Prozent des Tageswertes für eine ½ Tasse Portion.
Hautgesundheit
Gurken werden häufig als Schönheitstrick verwendet, um Schwellungen um die Augen herum zu reduzieren. Aufgrund der hydratisierenden Natur der Gurken ist dies richtig. Die Scheiben müssen direkt auf die geschwollenen Teile des Auges gelegt werden, um wirksam zu sein. Die Gurke kann mit anderen Produkten wie Milch, Sahne und Honig gemischt und als reinigende und verjüngende Maske auf der ganzen Haut geglättet werden.
