Es wäre toll zu erfahren, dass Schokoladenchips gesund sind. Diese halb süßen Schokoladenstückchen werden oft zum Backen verwendet, insbesondere Schokoladenkekse. Der Keks selbst ist vielleicht nicht so gesund wie die Schokolade, besonders die dunkle Schokolade, die halb süß ist. Sie können sie aus der Tasche essen, aber Sie möchten vielleicht Ihre Beträge sehen.
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Zutaten
Schokoladenchips sind in der Regel halb süße Schokolade aus Zucker, Schokolade, Kakaobutter, Milchfett und Sojalecithin, die als Emulgator wirkt. Sie werden auch halb süße Bissen genannt. Die bekanntesten Sorten werden von Nestle, Hershey und Ghirardelli hergestellt. Die Zutaten können leicht nach Marke variieren.
Kalorien und Fett
Ein Esslöffel oder 15 g halb-süße Schokoladenstückchen haben 70 Kalorien, von denen 35 aus Fett sind. Dies entspricht 4 g Gesamtfett pro Esslöffel. Davon sind 2,5 g gesättigte Fette. Wenn Sie 1/4 Tasse Schokoladenstückchen messen, haben Sie 280 Kalorien und 16 g Gesamtfett.
Kohlenhydrate und Zucker
Kohlenhydrate wiegen insgesamt 10 g pro Esslöffel Schokoladenstückchen. Dazu gehören 8 g Zucker. In einer 1/4 Tasse Chips bekommen Sie 32 g Zucker.
Nutzen für die Gesundheit
Dunkle Pralinen wie z. B. halbsüsse Chips sind reich an Antioxidantien. Dies ist eine willkommene Ergänzung für diesen süßen Bissen. Laut dem "Journal of Agricultural and Food Chemistry" von 2006 haben natürliche Kakaos die höchsten Anteile an Antioxidantien, gefolgt von dunklen Schokoladen, wie halb süße Bissen und schließlich Milchschokolade und Sirup. Antioxidantien in Schokolade erhöhen den Lipoprotein-Cholesterinspiegel - das "gute" Cholesterin - und tragen zu einem besseren Herzgesundheitsprofil bei, wie im November 2004 in "Free Radical Biology and Medicine" (Freie Radikale Biologie und Medizin) berichtet wurde. Die American Heart Association veröffentlichte am 17. August 2010 eine Pressemitteilung, dass moderater Konsum von hochwertiger Schokolade das Risiko von Herzversagen reduziert. Frauen, die zwei bis drei Portionen pro Woche zu sich nahmen, hatten ein um 32 Prozent geringeres Risiko, an Herzversagen zu erkranken.
