Ob Sie Meer essen oder Süßwasser-Bass, eine Portion ist kalorienarm und eine ausgezeichnete Quelle für Protein, Selen und essentielle Omega-3-Fettsäuren. Während beide Arten die gleichen Nährstoffe enthalten, haben sie unterschiedliche Mengen von einigen, wie Vitamin B-12 und B-6. Bass hat einen Nachteil: Es enthält Quecksilber. Sie können es immer noch genießen, aber schwangere Frauen und Kinder sollten die Menge begrenzen, die sie essen.
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Niedrige Kalorien, Hohes Protein
Du kannst nichts falsch machen, wenn du Bass für sein Protein wählst. Meer- und Süßwasser-Sorten enthalten 20 Gramm Protein in einer 3-Unzen-Portion, die nach NutritionValue 40 Prozent des Tageswerts ist. org. Um sicher zu gehen, dass Sie genug Protein bekommen, um die Stoffwechselanforderungen Ihres Körpers zu erfüllen, empfiehlt das Institute of Medicine, dass Frauen 46 Gramm täglich bekommen, während Männer 56 Gramm bekommen. Sie erhalten all dieses Protein für nur 105 Kalorien in einer 3-Unzen Portion Seebarsch und 124 Kalorien in der gleichen Portion Süßwasserbass.
Omega-3-Fettsäuren
Obwohl der Fettgehalt im Fett gering ist, sind beide Sorten ausgezeichnete Quellen für zwei Omega-3-Fettsäuren: Eicosapentaensäure oder EPA und Docosahexaensäure DHA. Diese Fettsäuren tragen laut der Harvard School of Public Health dazu bei, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken, indem sie den Blutdruck senken und den Cholesterinspiegel senken. Seebarsch liefert 0. 8 Gramm EPA und DHA kombiniert, während Süßwasser Bass 0. 65 Gramm in einer 3-Unzen Portion. Eine Portion liefert 40 bis 75 Prozent Ihrer täglichen Aufnahme, abhängig von der Art, die Sie essen und Ihrem Geschlecht, denn Männer brauchen mehr als Frauen, laut Empfehlungen des Institute of Medicine.
Nährstoffprofil
Die zwei Arten von Bässen liefern 6 bis 11 Prozent Ihres Tageswertes für Magnesium und Kalium. Sie sind beide gute Quellen für Selen, aber Seebarsch liefert 57 Prozent des täglichen Wertes, während Süßwasser-Bass hat 20 Prozent, nach NutritionValue. org. Ihr Körper ist auf Selen angewiesen, um Antioxidantien zu produzieren und Schilddrüsenhormone zu synthetisieren. Sie haben auch unterschiedliche Mengen an Vitamin B-6 und B-12. Seebarsch ist eine reiche Quelle von Vitamin B-6, die 20 Prozent Ihres täglichen Wertes enthält, was dreimal so viel ist wie bei einem Süßwasserbass. Süßwasser-Bass bietet 33 Prozent des täglichen Wertes von Vitamin B-12, verglichen mit nur 4 Prozent in Seebarsch.
Mercury Levels und Empfehlungen
Quecksilber, das von Industrieanlagen emittiert wird, landet in Gewässern und führt nach Angaben des Natural Resources Defense Council zu mit Quecksilber kontaminierten Fischen. Der Konsum von Quecksilber ist ein gesundheitliches Problem für alle, aber besonders wichtig für schwangere Frauen und junge Kinder, da Quecksilber die normale Entwicklung des Nervensystems beeinträchtigt.Gestreifte und schwarze Basstöne, zwei Süßwassersorten, enthalten eine moderate Menge an Quecksilber, was bedeutet, dass gefährdete Personen sechs Portionen oder weniger pro Monat konsumieren können. Wenn Sie im Geschäft chilenischen Seebarsch finden, beachten Sie, dass es in Quecksilber hoch ist und sollte auf drei Portionen oder weniger pro Monat begrenzt werden.
