Obwohl sie aufgenommen werden können Mäßigung - bei gesunden Ernährungsplänen können Speck und Eier das Risiko für Bluthochdruck, erhöhte Cholesterinwerte und Herzerkrankungen erhöhen, wenn sie im Übermaß konsumiert werden. Die gute Nachricht ist, dass, wenn Sie ein Speck und Ei-Liebhaber sind, können Sie Ihre Speck-und-Ei-Frühstück ändern, um es herzgesunder zu machen.
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Kalorien
Zwei große Eier und drei Scheiben natriumreduzierten Speck enthalten etwa 462 Kalorien, laut der National Nutrient Database des US Department of Agriculture für Standard Reference, und dies ist eine angemessene Menge für ein Frühstück. Allerdings, wenn Sie die Portionsgröße Ihres Speck-und-Ei-Frühstück und übermäßig viel Kalorien für Mittag-und Abendessen auch erhöhen, haben Sie möglicherweise eine schwierige Zeit, ein gesundes Körpergewicht zu halten.
Wohltuende Nährstoffe
Das gemeinsame Frühstück mit Speck und Eiern bietet Ihnen eine ausgezeichnete, qualitativ hochwertige, vollständige Proteinquelle - und Eier sind eine gute Quelle für Vitamin A. Das berichtet das USDA essen zwei große Eier mit drei Scheiben Speck liefern etwa 22 Gramm diätetisches Protein. Die empfohlene Tagesdosis, oder RDA, für Protein ist 46 Gramm für Frauen, 56 Gramm für Männer und 71 Gramm täglich während der Schwangerschaft und Stillzeit, berichtet das Institute of Medicine.
Nachteile
Der regelmäßige Verzehr von Eiern und Speck kann jedoch das Risiko für Herzkrankheiten erhöhen. Eier sind reich an Cholesterin in der Nahrung und Speck ist mit Natrium und gesättigtem Fett gepackt. Selbst reduzierter Natriumspeck enthält laut USDA 122 Milligramm Natrium pro Scheibe. Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2010 empfehlen, abhängig von Ihrem Alter, Ihrer Rasse und Ihren Herz-Kreislauf-Risikofaktoren die Natriumzufuhr auf 1 500 bis 2 300 mg täglich zu begrenzen. MedlinePlus schlägt vor, Eier aufgrund ihres hohen Cholesteringehaltes auf vier pro Woche zu begrenzen.
Gesunde Alternativen
Sie haben Optionen, wenn Sie regelmäßig Speck und Eier essen möchten. Beseitigen Sie das Eigelb, das ist der Teil des Eies, der reich an Cholesterin ist - und leider auch reich an Vitamin A und Eisen. Wählen Sie reduzierten Natrium-Puten-Speck, die in gesättigten Fettsäuren und Natrium niedriger als normale Speck ist. Oder experimentieren Sie mit fleischlosem Speck - hergestellt mit pflanzlichen Proteinen - der nur 16 Kalorien pro Scheibe enthält, arm an gesättigten Fetten ist und laut USDA cholesterinfrei ist.
