Fische sollten regelmäßig in Ihrem erscheinen Diät und das Essen von mindestens 6 Unzen Fisch pro Woche schützt Sie vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, erklärt die Harvard School of Public Health. Sardellen, obwohl vielleicht nicht der beliebteste Fisch, machen eine gesunde Ergänzung zu Ihrer Ernährung. Sie sind nicht nur mit nützlichen Fischölen gefüllt, sie sind auch arm an Quecksilber und Schadstoffen, so das New York City Department of Health and Mental Hygiene. Fügen Sie Sardellen Ihrer Ernährung als Quelle gesunder Fette sowie anderer Nährstoffe, die Ihre Gesundheit unterstützen, hinzu.
Video des Tages
Protein und gesunde Fette
Jede 6-Unzen Portion frische Sardellen liefert 35 Gramm Protein und 8 Gramm Fett, einschließlich 2,5 Gramm vorteilhafte Omega-3-Fettsäuren. Protein liefert Aminosäuren, die Ihr Körper verwenden kann, um gesundes Gewebe zu erhalten und die Funktion des Immunsystems zu unterstützen. Die Omega-3-Fettsäuren in Sardellen unterstützen die kognitive Funktion, reduzieren Entzündungen, unterstützen das gesunde Sehen und bilden einen Teil Ihrer Zellmembranen. Omega-3-Fettsäuren reduzieren auch Ihr kardiovaskuläres Krankheitsrisiko und könnten eine Rolle dabei spielen, Sie vor der Alzheimer-Krankheit zu schützen.
Selen und Calcium
Hinzufügen von Sardellen zu Ihrer Ernährung steigert Ihre Mineralaufnahme und liefert Ihnen erhebliche Mengen an Kalzium und Selen. Kalzium ist vielleicht am besten für seine Rolle bei der Aufrechterhaltung der Knochendichte bekannt, aber es hilft auch, dass Ihre Muskeln und Nervenzellen funktionieren. Selen aktiviert Enzyme, die an verschiedenen physiologischen Prozessen beteiligt sind, einschließlich der Produktion von Schilddrüsenhormonen und der Funktion von Blutgefäßen. Jede 6-Unzen Portion frische Sardellen liefert Ihnen 62 Mikrogramm Selen und 250 Milligramm Kalzium. Dies entspricht Ihrer gesamten täglichen empfohlenen Selenaufnahme und einem Viertel Ihrer empfohlenen täglichen Kalziumaufnahme, so das Institute of Medicine.
Niacin und Vitamin B-12
Sie werden auch Ihre Vitamin-Aufnahme steigern, indem Sie Ihrer Diät Sardellen hinzufügen. Eine 6-Unze-Portion frische Sardellen liefert Ihnen 24 Milligramm Niacin - Ihre gesamte empfohlene tägliche Niacinaufnahme - sowie 1. 1 Mikrogramm Vitamin B-12 oder 46 Prozent Ihrer empfohlenen täglichen B-12 Aufnahme, nach dem Institut für Medizin. Sowohl Niacin als auch Vitamin B-12 spielen eine Rolle bei der Aufrechterhaltung einer gesunden Funktion des Nervensystems. Niedrige Niacinspiegel verursachen Depressionen, Müdigkeit und Verwirrtheit, während Vitamin-B12-Mangel Nervenschäden verursacht, die die kognitiven Funktionen und den Tastsinn negativ beeinflussen.
Wählen Sie frisch, nicht in Dosen
Während frische Sardellen keine ernährungstechnischen Nachteile haben, hat die Dosenversion einen großen Nachteil - ihren Natriumgehalt. Nur 1 Unze Dosen Sardellen enthält mehr als 1.000 Milligramm Natrium oder zwei Drittel Ihrer empfohlenen täglichen Aufnahmegrenze, nach dem Institut für Medizin.Weil sie so reich an Natrium sind, können Dosen-Sardellen zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Bluthochdruck beitragen, die die Nieren schädigen können. Im Gegensatz dazu enthalten rohe Sardellen nur eine moderate Menge an Natrium - 177 Milligramm pro 6-Unzen Portion.
Serviertipps
Wenn Sie nicht wissen, wie Sie Sardellen in Ihre Ernährung integrieren können, versuchen Sie, sie in einige Klassiker und Familienfavoriten einzubauen. Fügen Sie zum Beispiel sautierte gegrillte Sardellen zu Vollkornnudeln und Tomatensauce hinzu oder fügen Sie selbstgebackenen Pizzas frische Sardellenstücke hinzu. Wenn Sie sich kreativer fühlen, verwenden Sie den starken Geschmack von Sardellen zu Ihrem Vorteil und verwenden Sie ihn zum Würzen von Aufläufen und Fleisch - Tomaten, schwarze Oliven, Zitronenschale, Sardellen und gebratene Hähnchenbrust im Ofen für geschmacksintensives und nährstoffreiches Hühnchen Provencal.
