Eine Allergie gegen Senf ist eine seltene Nahrungsmittelallergie. Häufige Nahrungsmittel, die eine allergische Reaktion hervorrufen, sind laut MedlinePlus: Fisch, Schalentiere, Weizen, Soja, Milch, Nüsse, Erdnüsse und Eier. Wenn Sie nach dem Verzehr von Senf allgemeine Allergie-Symptome entwickeln, sollten Sie einen Termin mit einem Allergologen vereinbaren, um die Möglichkeit einer Allergie zu bestätigen oder zu verwerfen. Für die Diagnose einer Senf-Allergie muss der Allergologe feststellen, dass Ihr Immunsystem Immunglobulin E oder IgE-Antikörper erzeugt, wenn Ihr Körper Senf ausgesetzt ist, laut der American Academy of Allergy, Asthma and Immunology.
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Senf-Allergie
Wenn Sie allergisch gegen Senf sind, reagiert Ihr Körper auf die Proteine im Lebensmittel, als wären sie unsicher. Obwohl die Proteine für Ihren Körper harmlos sind, reagiert Ihr Immunsystem überreagiert, als ob es angegriffen wird. Der Körper reagiert mit der Bildung von IgE-Antikörpern, komplexen Proteinen, die gegen die Senfproteine kämpfen sollen. Während der Produktion dieser Antikörper reagieren Mastzellen im Körper mit der Produktion von Histamin. Histamin verursacht im Weichgewebe im Körper Schwellungen und Entzündungen, die zu häufigen Symptomen führen.
Überlegung
Nur weil Sie nach dem Verzehr von Senf Nebenwirkungen bemerken, bedeutet das nicht, dass Sie allergisch darauf sind. Eine andere mögliche Bedingung, die ähnliche Symptome wie eine Nahrungsmittelallergie verursachen kann, ist Nahrungsmittelintoleranz. MayoCilnic. com erklärt, dass die beiden Bedingungen häufig wegen ähnlicher Symptome wie Gas, Blähungen und Durchfall verwirrt sind. Nahrungsmittelintoleranz ist eine Fehlfunktion des Verdauungssystems, um die geeigneten Enzyme zu produzieren, die benötigt werden, um den Senf zu verdauen. Ihr Arzt kann den Unterschied feststellen.
Allergische Effekte
Eine Senfallergie wirkt sich auf die Nebenhöhlen, die Lunge, den Verdauungstrakt und die Haut aus. Kurz nach dem Verzehr von Senf können Ihre Nebenhöhlen verstopft werden und Sie können eine laufende Nase, Niesen oder postnasale Tropfen entwickeln. Ihre Lungen können sich entzünden und Kurzatmigkeit, Atembeschwerden, Keuchen, Engegefühl in der Brust, Husten und andere Asthmasymptome verursachen. Ihre Haut kann gereizt und entzündet werden, was zu Schwellungen und Rötungen führt. Häufige Hautausschläge von einer Senf-Allergie gehören Ekzeme und Nesselsucht.
Behandlung
Die wirksamste Behandlung für eine Senfallergie ist laut MedlinePlus eine klinische Diagnose und der Verzicht auf Senf. Wenn Sie versehentlich Senf konsumieren, können Antihistaminika helfen, leichte Allergiesymptome wie laufende Nase, Hautreizungen und verstopfte Nase zu behandeln. Bei schweren allergischen Reaktionen kann eine Adrenalinspritze erforderlich sein, um die Symptome zu lindern.
