Jedes Jahr erkrankt etwa 1 von 6 Menschen in den USA an Lebensmittelvergiftungen oder Lebensmittelvergiftungen, wie die Zentren für Seuchenkontrolle und -prävention wissen. Lebensmittelbedingte Erkrankungen treten auf, wenn Sie ein Nahrungsmittel oder Getränk einnehmen, das mit Toxinen oder Krankheitserregern wie Bakterien, Viren oder Parasiten kontaminiert ist. Bauchblähungen können ein Symptom einer Lebensmittelvergiftung sein, jedoch kann Blähungen auch ein neues Symptom sein, das nach der Genesung von einer gastrointestinalen Infektion beginnt.
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Vergiftung und Blähungen bei Nahrungsmitteln
Während Erbrechen, Durchfall und Dehydratation die typischen und schwerwiegenderen Anzeichen für Lebensmittelvergiftungen sind, ist Blähungen ein potenzielles Symptom, das eine signifikante Ursache haben kann Menge an Schmerzen und Unwohlsein. Abdominale Blähungen, die ein Gefühl der Vergasung oder Ausdehnung sind, werden typischerweise durch große Mahlzeiten, verschluckte Luft oder zusätzliches Gas verursacht, das von Darmbakterien und unvollständig verdauten Nahrungsmitteln gebildet wird. Eine Blähung durch Lebensmittelvergiftung kann auch mit einer übermäßigen Gasproduktion im Darm zusammenhängen - verursacht durch chemische Reaktionen im Zusammenhang mit Lebensmittelvergiftungen.
Post-Infektions-Nahrungsmittelintoleranz
Eine Bauchblähung kann sich auch nach der Genesung von einer Infektion, wie Lebensmittelvergiftung, entwickeln. Ein Artikel, der in der Dezember-Ausgabe von "Pediatrics and Child Health" veröffentlicht wurde, stellte fest, dass Kinder, die an Durchfall leiden, vorübergehend aufhören, Laktase, das Verdauungsenzym, das Laktose, einen Milchzucker, abbaut, zu produzieren. Ein Mangel an Laktase führt zu Laktoseintoleranz - was zu Durchfall, Magenkrämpfen und Blähungen führen kann. Eine Intoleranz gegenüber Gluten, einem Bestandteil von Weizen, Gerste und Roggen, kann auch nach einer viralen oder bakteriellen gastrointestinalen Infektion auftreten. Dies geht aus einem Artikel hervor, der in der Winterausgabe 2015 von "Gastroenterology and Hepatology" veröffentlicht wurde. "Während nicht die gleiche Zöliakie, bei der Gluten eine Immunantwort hervorruft, die die Darmschleimhaut angreift, kann eine Glutenintoleranz gemeinsame Zöliakiesymptome wie Durchfall, Bauchschmerzen und Blähungen haben.
Post-infektiöses Reizdarmsyndrom
Das Reizdarmsyndrom (IBS) ist eine Erkrankung, die durch eine Vielzahl von Symptomen, meist Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall und Verstopfung, gekennzeichnet ist. Eine im Juni 2007 in "Alimentary Pharmacology and Therapeutics" veröffentlichte Studie kam zu dem Schluss, dass die Wahrscheinlichkeit, an IBS zu erkranken, nach einer gastrointestinalen Infektion, wie Lebensmittelvergiftung, um das 6-fache erhöht wurde. Es wird angenommen, dass dieses post-infektiöse IBS mit der Entzündung aus der Infektion und unerwünschten Veränderungen in den Darmbakterien in Verbindung steht - den Billionen von Mikroorganismen, die eine wichtige Rolle bei der Darmfunktion und Immunität spielen.
Warnungen
Die Priorität bei der Behandlung von Lebensmittelvergiftungen besteht darin, Dehydration zu verhindern, indem verloren gegangene Flüssigkeiten und Elektrolyte wie Natrium und Kalium ersetzt werden. Jegliche Blähungssymptome klingen gewöhnlich ab, sobald der Verdauungstrakt sich von dem infektiösen Organismus befreit. Wenn Sie nach der Genesung ein neues Muster von gastrointestinalen Symptomen wie Völlegefühl, Durchfall oder Bauchschmerzen entwickeln, sprechen Sie mit Ihrem Arzt. Suchen Sie auch sofort einen Arzt auf, wenn Sie häufig Erbrechen, Durchfall, der länger als 3 Tage anhält, Blut im Stuhl, Temperatur über 101,5 Grad, starke Bauchschmerzen oder Krämpfe oder Anzeichen von Austrocknung, einschließlich trockener Mund, wenig oder kein Wasserlassen, Schwindel, Schwäche oder übermäßiger Durst.
Bewertet von: Kay Peck, MPH RD
