Als New Yorker bin ich es gewohnt, meine Winterkleidung einzupacken und in meine Lagereinheit zu bringen, um Platz für meine Sommerartikel zu schaffen. Aber das Gleiche muss nicht für Wein gelten - nur weil es Sommer ist (ja, es ist immer noch Sommer, beeil dich nicht), heißt das nicht, dass du dich von deinen geliebten Rottönen verabschieden musst. Ganz im Gegenteil!
Während die meisten Menschen Weiß und Rosé für die Sommerhitze bevorzugen, kann ein schlankes Rot den gleichen entspannenden Effekt haben. Hier sind einige meiner Lieblingsrotweine mit leichtem Körper, die Sie nicht beschweren werden und garantiert die perfekte Wahl sind, wenn Sie am Pool oder am Grill sind. Also legen Sie Ihre Rotweine nicht weg… machen Sie Platz für mehr! Wenn Sie von diesen 5 Weinen begeistert sind, lesen Sie, wie Sie eine Weinsammlung starten, von dem weltweit führenden Weinexperten.
1 St. Laurent
Region: Österreich
Traube: St. Laurent
Diese österreichische Traube produziert einen Wein, der in Gewicht und Stil dem Pinot Noir ähnelt und auch Syrah-Qualitäten aufweist. Es hat eine große Säure mit einem blumigen Aroma und dunklen Kirsch- und Gewürznoten. Dieser Wein ist leicht zu trinken und passt gut zu fast allen Speisen. Suchen Sie nach einem mit etwas Alter, da der Wein fest sein kann, wenn er zu jung getrunken wird. Julia Sevenich von Wine Cellar Insider sagt: "St. Laurent ist eine der faszinierendsten und wertvollsten Rotweinsorten, weil es die Kraft und Würze vereinen kann, die man vom Rhonetal erwarten würde, gepaart mit der Eleganz und Delikatesse von Burgund." über St. Laurent im The Wine Cellar Insider.
Speisenempfehlung: Passt gut zu Fleisch und starkem Käse, kann jedoch mit den meisten Lebensmitteln getrunken werden. Und zum Glück haben Sie eine Ausrede, früh und oft Rotwein zu trinken, da dies eines der 10 besten Lebensmittel für Ihr Herz ist.
Meine Wahl: St. Laurent Vom Kiesel Strehn 2013 ($ 17.96)
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2 Ätna Rosso
Region: Ätna, Sizilien
Trauben: Nerello Mascalese & Nerello Cappuccio
Dieser sizilianische Wein ist einer meiner Lieblingsweine. Es passt zu fast allem und ist leicht und leicht zu trinken, während es dennoch komplex und vielschichtig ist. Der Ätna DOC liegt an den Hängen des größten aktiven Vulkans Europas, des Ätna. Die Vulkanasche verleiht diesen Weinen einen schönen Salzgehalt, der auch Noten von reifen Früchten und süßen Gewürzen aufweist.
Speisenempfehlung: Passt gut zu Pasta, Tomatensauce, Geflügel, Lachs und Thunfisch. (Fast alles passt zu diesem leicht zu trinkenden Wein! Aber wenn Sie Inspiration brauchen, finden Sie hier ein Rezept, das wir lieben: Gebackener Lachs mit Rüben, Zitrusfrüchten und Avocado.)
Meine Wahl: Tenuta delle Terre Nere 2014; Weitere Informationen finden Sie unter tenutaterrenere.com.
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3 Lambrusco
Region: Emilia Romagna, Norditalien
Trauben: Viele sehr alte italienische Sorten
Lambrusco ist ein perfekter Sommerrotwein, da er leicht und sprudelnd ist und gut zu vielen Dingen passt. Es ist auch sehr erfrischend und großartig für sich! Die Stile reichen von trocken bis halbsüß und haben Noten von Kirschen und Brombeeren mit großer Säure und einem Hauch von Bitterkeit. über Lambrusco und seine verschiedenen Stile bei Wine Folly.
Speisenempfehlung: Dieser Wein passt zu fast allem. Käse, indisches Essen, Empanadas, Fleisch, sogar (und vielleicht besonders) Kuchen!
Meine Wahl: Paltrinieri, Radice, Lambrusco di Sorbara 2014; Weitere Informationen finden Sie unter decanter.com.
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4 Cru Beaujolais
Region: Burgund, Frankreich
Traube: Gamay
Beaujolais-Wein hat in den USA einen schlechten Ruf bekommen, vor allem aufgrund seines Images als billiger Wein mit übermäßig fröhlichen Etiketten. Die mit Beaujolais gekennzeichneten Flaschen wurden ebenfalls wegen ihrer Verbindung mit der jährlichen Beaujolais Nouveau-Feier entlassen, bei der der erste Rotwein der Region des Jahres veröffentlicht wird (immer am dritten Donnerstag im November). Aber preiswert ist hier keine schlechte Sache, da seine Qualität Bände spricht und es zu einem großartigen Knall für Ihr Geld macht: Mit lebendigen Früchten und markenrechtlicher Säure, kombiniert mit erdigen, herzhaften Tönen, ist dieser Wein nicht zu übersehen. Und die Katze kommt endlich aus der Tasche über dieses burgundische Juwel - wie das Forbes Magazine es ausdrückte: "Beaujolais Crus sind authentisch, sehr trinkbar, äußerst lebensmittelfreundlich und preiswert."
Speisenempfehlung: Coq au vin, Brathähnchen, Fleischgerichte in Saucen, Wild, Süßkartoffeln, Butternusskürbis… sogar großartig zu chinesischem Essen!
Meine Wahl: Domaine Lapierre, Morgon 2014; Weitere Informationen finden Sie unter decanter.com.
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5 Chinon
Region: Loiretal, Frankreich
Traube: Cabernet Franc
Sie wird Sie mit ihren wunderschönen Parfümaromen anlocken und Sie dann mit den salzigen Noten von grünem Pfeffer am Gaumen überraschen. Und genau dann, wenn Sie glauben, Sie hätten es herausgefunden, wird sie Sie mit saftigen roten Früchten abrunden, die Ihren Gaumen auf alles vorbereiten, was Sie mit ihr essen möchten. Lassen Sie sich nicht von ihrem günstigen Preis täuschen - diese Dame ist eine Klasse und viel mehr wert. So auffällig wie die Chinon-Region des Loiretals, aus der sie stammt, so vielfältig ist dieser Wein, wie Sie es sich nur wünschen können.
Speisenempfehlung: Brathähnchen, Steak Pommes, zartes rotes Fleisch, Käse - aber auch alleine großartig! Weitere relevante Weinratschläge finden Sie in den 6 Best-Bestell-Schritten von Savvy Wine, um Ihre Kunden zu begeistern.
Meine Wahl: Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grezeaux 2011
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