Viel zu viele Menschen (ja, hauptsächlich Männer) gehen ins mittlere Alter, ohne zu begreifen, dass diese neue Lebensphase eine weiterentwickelte Reihe von Verhaltensweisen, eine neue Sichtweise und vor allem eine Aktualisierung erfordert - in den unsterblichen Worten von Liam Neeson - eine Reihe von Fähigkeiten. Das gilt für doppelt in der Küche. Kochen ist schließlich eines der Dinge, die Sie als Teenager und 20-Jähriger vielleicht mit den Schultern gezuckt haben. Takeout war nur einen Anruf entfernt und es gab immer Ramen.
Aber jetzt bist du 40 und du bist besser als das. Sie müssen die Art von Person werden, die mehr als nur gegrillten Käse und Rührei kochen kann. Wenn Sie also bereit sind, Ihre grundlegenden kulinarischen Fähigkeiten aufzufrischen, finden Sie hier 40 Gerichte, die zu einer erfolgreichen Person in Ihrer Lebensphase passen. Verpassen Sie nicht die 40 Dinge, die kein Mann über 40 besitzen sollte, um weitere Ratschläge für das Leben zu erhalten.
1 Brathähnchen
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Wie Bauchredner oder die Frage, ob Ihre Kollegin schwanger ist, mag das Braten eines Huhns einfach erscheinen, aber es ist schwierig, genau das Richtige zu tun - weshalb ein Restaurant in Manhattan möglicherweise davonkommt, 98 US-Dollar für einen einzelnen gebratenen Vogel zu verlangen. Überspringen Sie das und verwenden Sie das Geld, das Sie sparen, um sich einen neuen Satz Bratpfannen zu kaufen. Und wenn Sie an einem kleineren Snack interessiert sind, schauen Sie sich die 5 besten proteinreichen Snacks für Männer an.
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2 Rindfleischeintopf
Ein guter Eintopf sieht beeindruckend aus und schmeckt beeindruckend, weil er Fähigkeiten erfordert, die Sie in Ihren 20ern vielleicht nicht hatten: Geduld und Weitsicht. Dies ist das Gegenteil davon, spontan gesteinigt zu werden und Pizza zu bestellen. Wenn Sie eine Mahlzeit planen, deren Zubereitung acht Stunden dauert, zeigen Sie, dass Sie alles zusammen haben. Ihre Herzgesundheit im Auge behalten? Diese Lebensmittelkombinationen eignen sich hervorragend für Ticker über 40.
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3 Hühnerbrühe
Hier ist ein Geheimnis: Suppe beeindruckt niemanden. Die Hauptzutat ist buchstäblich das, was aus Ihrem Wasserhahn kommt. Aber hausgemachte Brühe? Das ist eine andere Geschichte, und es sollte eine Fähigkeit sein, sich selbst zu machen, um Suppenrezepte zu ergänzen. Und wenn Sie versuchen, ein paar Pfund und schlechte Gewohnheiten zu verlieren, werfen Sie einen Blick auf diese Liste der 40 schlechtesten Lebensmittel für Menschen über 40.
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4 Gazpacho
Ja, wir wissen, was wir über Suppe gesagt haben, aber Gazpacho ist eine der guten - auch wenn wir den Verdacht haben, dass es nur eine Ausrede ist, Salsa mit einem Löffel zu essen.
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5 Marinara Sauce
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Ähnlich wie Hühnersuppe kann Marinara-Sauce durch einfaches Öffnen eines Glases getrunken werden. Tu es nicht. Ein Mann, der ungefähr vier Jahrzehnte auf dieser Erde verbracht hat, sollte in der Lage sein, die ungefähr fünf Zutaten, die in eine gute Pastasauce passen, zusammen zu werfen und etwas Besseres als Prego herauszubringen. Und wenn Sie die beste Pastasauce der Welt beherrschen, gehen Sie zu diesen italienischen Geheimnissen für ein gesundes Leben über, die Ihr Leben verändern werden.
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6 Balsamico-Vinaigrette
Wenn Ihr Salatdressing einen Ausflug ins Hidden Valley beinhaltet, machen Sie es falsch. Ein köstliches Salatdressing kann so einfach sein wie das Mischen von Essig und Olivenöl. Oder experimentieren Sie mit anderen Kombinationen und werfen Sie Säure (z. B. Zitronensaft) mit Öl im Verhältnis eins zu drei.
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7 Frittata
Können Sie Rührei machen? Schön gemacht. Du hast es in die zweite Klasse geschafft. Im Alter von 40 Jahren müssen Sie Ihr Frühstücksspiel verbessern, und die Frittata markiert den nächsten Schritt. Lernen Sie, eine mit einer Füllung zu machen.
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8 Pfannkuchen
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Für dieses Grundnahrungsmittel zum Frühstück wenden sich die meisten Menschen einer Boxmischung zu. Vielleicht auch. Lesen Sie jetzt die Zutaten auf dieser Schachtel, und Sie werden überrascht sein, dass es sich meistens um eine Mischung aus Dingen handelt, die Sie bereits in Ihrem Schrank haben, mit dem zusätzlichen Bonus von teilweise hydrierten Ölen und beschissenen Konservierungsstoffen. Meistern Sie die Kunst des hausgemachten Pfannkuchens. Es ist vergangene Zeit.
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9 Gegrilltes Steak
Die Vorstellungen von Männlichkeit haben sich im Laufe der Jahrhunderte geändert. Wir als Gesellschaft fordern glücklicherweise nicht länger, dass jemand seine Feinde enthauptet, um zum Beispiel seine Männlichkeit zu beweisen. Eines hat sich aber nicht geändert. Sich selbst als echten Mann zu bezeichnen, erfordert das enorme Wissen und die Erfahrung, die erforderlich sind, um ein Steak perfekt zu grillen. Und wenn Sie ein wenig Hilfe in der Geschmacksabteilung benötigen, probieren Sie eine der 15 besten Steak-Marinaden der Welt.
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10 Brot
Der Mensch backt seit rund 30.000 Jahren Brot und doch hat uns all diese Weisheit und Praxis irgendwie dazu gebracht, uns zum Wunder zu führen. Versuchen Sie sich an Ihrem eigenen Brot, das aus dem besten Mehl hergestellt wurde, das Sie finden können (dh nicht weiß gebleicht). Du wirst wie ein Ass aussehen und dein Haus wird unglaublich riechen.
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11 Klassischer Obstkuchen
Wenn uns die Great British Baking Show etwas beigebracht hat, dann ist es in Großbritannien super regnerisch. Wenn es uns etwas anderes beigebracht hat, ist es so, dass selbst das Backen eines einfachen Obstkuchens mit tonnenweise Fallstricken verbunden ist. Finden Sie heraus, wie Sie eine einfache Mürbeteig machen, füllen Sie sie mit den Früchten Ihrer Wahl und genießen Sie eines der klassischen Desserts.
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12 Pesto Pasta
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Wie Marinara ist das hausgemachte Zeug viel schmackhafter als im Laden gekauft. Und auf der positiven Seite brennt sogar eine kleine Menge durch die Basilikumsträuße, die jeder im Sommer zu haben scheint. Auf der anderen Seite sind die Hauptzutaten Pinienkerne aus irgendeinem Grund teurer als Kokain. Kompromisse.
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13 Chicken Pot Pie
Wie es bei Game of Thrones heißt , kommt der Winter und du hast verdammt noch mal einen Pot Pie in deinem Arsenal. Ein Großartiger kann es schaffen, sowohl beruhigend als auch raffiniert zu sein.
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14 Eine Chili-Variante
Wir wissen: Sie haben ein großartiges Rezept für Rindfleisch-Chili. Jetzt, da Sie dieses Grundrezept zu Tode geprügelt haben, ist es Zeit, sich anderen Sorten zuzuwenden. Probieren Sie ein weißes Hühnchen-Chili oder eine vegetarische Option.
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15 geröstete Rosenkohl
Sie wissen, wie jeder Rosenkohl hasst? Vielleicht liegt das daran, dass sie falsch gemacht werden. Finde diese gesunden Teufel heraus. Deine Mutter wird sich so freuen.
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16 Hummus
Älter werden bedeutet, klüger zu werden, und je früher man lernt, dass Hummus kinderleicht zu machen ist, desto besser.
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17 Guacamole
Es gibt einen Grund, warum diese mexikanischen Restaurants eine solche Show veranstalten, indem sie Guacamole am Tisch machen. Es soll Sie von der Tatsache ablenken, dass sie ein paar Zutaten zusammenpressen und Ihnen 17 US-Dollar in Rechnung stellen.
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18 Pizza
Sie wissen, was in 30 Minuten oder weniger noch getan werden kann? Eine köstliche hausgemachte Pizza zusammenschlagen. Alles was es braucht ist herauszufinden, wie man eine anständige Kruste macht (probieren Sie einen Teig mit Hefe, die aufgehen darf) und ein paar hochwertige Beläge auszuwählen.
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19 Bratkartoffeln
In japanischen Sushi-Restaurants müssen die Kochlehrlinge buchstäblich Jahre damit verbringen, die einfache Aufgabe der Reisherstellung zu lernen. Bratkartoffeln sind ein bisschen so. Machen Sie sie richtig und selbst Ihr persönlicher Trainer würde nicht nein sagen.
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20 Pilzrisotto
Es ist warm und cremig und voller Umami, ähnlich wie der Tito des Geschmacks - ein schwer fassbarer fünfter Geschmack, der von der Wissenschaft oder der Öffentlichkeit nicht gut verstanden wird.
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21 Kuchen
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Es ist Zeit, einen richtigen Kuchen zu schätzen, nicht einen, der "Tasty" im Namen hat und in einer Verpackung geliefert wird. Machen Sie eine mit mehreren Schichten und echtem Zuckerguss.
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22 Hühnchen-Curry
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Jeder Mann sollte in der Lage sein, mindestens ein hervorragendes Gericht aus jeder Küche zuzubereiten, und es wird nicht indischer als ein klassisches Curry.
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23 Fisch-Tacos
Die Rindfleischversionen sind so üblich und ein Schnäppchen, dass Taco Bell Ihnen für 1 US-Dollar solche verkaufen kann, die so viel wie eine Hantel wiegen. Fisch ist das nächste Level.
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24 Hühnchen Marsala
Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern enthält auch zwei Zutaten, die immer wieder den Eindruck erwecken, dass es mehr Arbeit war als es tatsächlich war: Wein und Pilze.
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25 Dan Dan Nudeln
Überspringen Sie das Huhn mit Brokkoli und versuchen Sie, etwas Authentischeres zu lernen. Früher verkauften die Verkäufer dieses Gericht in China aus Eimern und überstiegen die Nudeln beim Kauf mit Sauce und Schweinefleisch.
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26 Müsli
Die meisten Müsli sind nicht großartig, wenn man Tony den Tiger um Verzeihung bittet. Sie sind mit Zucker beladen und haben wenig Ballaststoffe und Nährwert. Wenn Sie es bis ins hohe Alter schaffen, ist es möglicherweise an der Zeit, Ihre Frühstücksroutine zu ändern und eine Schüssel Müsli zu probieren, die Sie selbst zubereiten. Es ist einfach und die Liste der möglichen Kombinationen und Zutaten ist endlos. Und wenn es darauf ankommt, können Sie es jederzeit auf dem Parkplatz einer Phish-Show verkaufen.
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27 Ceviche
Nach 40 Jahren sollte sich die Angst vor einer kompetenten Zubereitung von rohem Fisch aufgelöst haben. Hühnchen-Sashimi dagegen? Bleib weit weg.
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28 Croque Madame
Wie alles Französische ist es ein bisschen edler und sexier als sein amerikanisches Gegenstück. Magnifique .
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29 Geräucherter Lachs
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Jeder Idiot kann Lachs in Aluminiumfolie einwickeln und einige Minuten backen. Kein Idiot kann ein Stück Fisch rauchen.
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30 Rippenbraten
Es gibt nur wenige Dinge, die befriedigender sind, wenn eine riesige, hupende Rindfleischseite perfekt geröstet wird. Nehmen Sie es von uns: Es ist nicht einfach. Und der Druck wird noch verstärkt, wenn Sie dieses Gericht zubereiten, servieren Sie wahrscheinlich eine Menschenmenge, sodass ein Scheitern keine Option ist. Mit einem Thermometer in der Hand und einem Auge auf den Ofen können Sie sich selbst zum Helden machen.
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31 Creme Brûlée
Sie wissen, dass ein Dessert das nächste Level ist, wenn es Akzent-Dinger auf den Buchstaben hat.
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32 Avocado-Toast
Lassen Sie sich nicht von der Angst vor einer Überbelichtung durch soziale Medien der vielen Freuden dieses göttlichen Gerichts berauben.
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33 Paella
Berichten zufolge wurde die ursprüngliche Paella aus Hühnchen, Kaninchen und Schnecken hergestellt. Für viele von uns sind selbst vier Jahrzehnte nicht lang genug, um eine Abneigung gegen Schnecken zu überwinden, aber Sie können trotzdem eine köstliche Version mit Meeresfrüchten und anderen weniger schleimigen Zutaten herstellen.
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34 Veggie Burger
Die Herstellung eines fleischfreien Burgers ist schwierig, da eine geeignete Mischung von Zutaten erforderlich ist, die sich zu einer Pastete verbinden. Natürlich ist eine Sache, die sich leicht in eine Pastete bindet, Fleisch, aber denken Sie daran, es geht nur darum, sich zu dehnen.
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35 Gurken
Sie haben definitiv einen Moment Zeit mit maßgeschneiderten Gurkengeschäften, die in den Vereinigten Staaten auftauchen. Zeit, an Bord zu gehen, damit Ihre Hipster-Anmeldeinformationen nicht widerrufen werden.
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36 Eis
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Wie bei so vielen anderen Gerichten möchten Sie vielleicht nicht jede Woche Zeit und Mühe aufwenden, um Ihr eigenes Eis zuzubereiten, aber mit 40 sollten Sie zumindest wissen, wie es hergestellt wird und dass es keinen echten Garcia gibt in Cherry Garcia.
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37 Eine anständige Käseplatte
Vielleicht ist dies mehr "zusammenbauen" als "kochen", aber wenn Sie bis jetzt keinen seriösen Käseteller zusammenstellen können, werden Sie sich wahrscheinlich selbst in Verlegenheit bringen.
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38 Schweinefleisch gezogen
Crock Töpfe sind nicht gut für weit über die Registrierung hinausgehende Hochzeitsgeschenke für Paare, die Sie nicht sehr gut kennen. Aber sie sind genial, wenn es um die Zubereitung von gezogenem Schweinefleisch geht, insbesondere für diejenigen, die in städtischen Gebieten leben, in denen ein offenes mesquites Feuerproblem ein Problem darstellen könnte.
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39 Etwas mit Tofu
Wir werden nicht argumentieren, dass Tofu köstlich ist. Wir werden nicht argumentieren, dass einige Ihrer Freunde sich nicht über Sie lustig machen, wenn Sie es in der Öffentlichkeit essen. Aber es hat einige Vorteile - hauptsächlich, dass es nahrhaft ist und den zusätzlichen Vorteil hat, dass es alle Aromen aufsaugt, mit denen Sie es gerade kochen. Dieser Tofu aus schwarzem Pfeffer ist wie ein Mayweather- Oberschnitt für Ihren Mund.
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40 Ein abgerundeter Salat
Eine Flasche Salatsauce wurde 2007 in einem 2.400 Jahre alten Schiffswrack gefunden, was bedeutet, dass jemand vor Hunderten von Jahren wahrscheinlich unglaublich enttäuscht von seinem Abendessen war.
Aber Salate können gut sein. Tun Sie sich selbst einen Gefallen und lernen Sie, einen großen Salat zuzubereiten, der mit genügend verschiedenen Zutaten gefüllt ist, um als Mahlzeit zu gelten. Es sollte Gemüse und Getreide und vielleicht etwas Käse haben. Stellen Sie einfach sicher, dass das von Ihnen verwendete Dressing frischer ist als das, was vom Meeresboden gezogen wurde.
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In der Zwischenzeit kann vielleicht etwas kulinarische Weisheit aus dem teuersten Omelett der Welt gezogen werden.
