Jeder liebt es, auswärts zu essen. Es macht Spaß. Es ist (hoffentlich) lecker. Und vor allem bietet es eine willkommene Abwechslung, wenn Sie am Ende eines langen Tages eine Mahlzeit zubereiten. Aber für die Server der Welt kann es eine ziemlich irritierende Alltagserfahrung sein - alles dank Kunden, die sich wie totale Idioten verhalten, ob sie sich dessen bewusst sind oder nicht.
Wenn Sie sich in letzterem befinden - wenn Sie selig sind und nicht wissen, wie Sie Ihrem Server auf die Nerven gehen könnten -, empfehlen wir Ihnen, weiterzulesen und zu lernen, wie Sie sich in einem Restaurant am besten verhalten. Und für weitere erstaunliche Ratschläge zum Thema Gourmet wissen Sie, dass dies der beste Platz in jedem Restaurant ist.
1 Dinge bestellen, die nicht auf der Speisekarte stehen
Laut Steve Dublanica, Autor von Waiter Rant: Danke für den Tipp - Geständnisse eines zynischen Kellners : "Restaurants sind so eingerichtet, dass sie sowohl das Menü als auch eine vorgegebene Liste von Specials zusammenstellen."
Seien Sie also nicht überrascht, wenn Ihre hyper-spezialisierte Bestellung nicht am besten schmeckt, und ärgern Sie Ihren Kellner auf keinen Fall, indem Sie sich darüber beschweren. Dublanica sagt: "Wenn Sie bestellen, was nicht auf der Speisekarte steht, zwingen Sie den Koch in eine Situation, in der er etwas kocht, das er nicht regelmäßig macht." Und für mehr Verhalten sollten Sie beim Betreten eines Restaurants an den Straßenrand treten. Schauen Sie sich 25 Dinge an, die Sie niemals in einem schicken Restaurant tun sollten.
2 Bringen Sie große Partys
Es ist dein Geburtstag. Es ist Abschluss. Es ist ein Tag nach der Hochzeit. Aber Sie sollten Ihre Erwartungen mildern. Es besteht die Möglichkeit, dass alle 30 von Ihnen zusammensitzen können. Die Verkaufskoordinatorin für Veranstaltungen, Jennifer Wooddy, sagt: "Einige Restaurants können keine Gruppe von 20 Personen an einem langen Tisch unterbringen und müssen Ihre Gruppe möglicherweise direkt nebeneinander in kleinere Tische aufteilen." (Es ist auch eine gute Idee, eine Reservierung vorzunehmen, insbesondere wenn Sie an einem Wochenende oder während der Hauptmahlzeit ausgehen.)
Und wenn Sie alle anfangen zu bestellen, denken Sie daran, dass viel Essen viel Zeit zum Kochen braucht. Menschenmassen verlangsamen alles ein wenig. Seien Sie also geduldig und achten Sie darauf, dass Ihr Server nicht frustriert wird. Um zu erfahren, was Sie tun sollten , wenn Sie essen gehen, lesen Sie 25 Dinge, die Sie immer in einem schicken Restaurant tun sollten.
3 Bestellung aus dem Kindermenü
Wenn Sie Eltern von Teenagern sind, ist es an der Zeit, sie nicht mehr aus dem Kindermenü bestellen zu lassen. Viele Restaurants haben eine klar festgelegte Altersgrenze für das Kindermenü. Kendall Goodrich, Vorsitzender der Marketingabteilung der Wright State University Business School, sagt: "Wenn jeder von diesem Kindermenü bestellen würde, würde er kein Geld verdienen. Wenn jemand kleine Kinder hat, bekommt man das Kind unten Preis und was sie hoffen ist, dass sie die Erwachsenen dazu bringen, den vollen Preis zu zahlen."
4 Auf Ihr Telefon geklebt werden
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Wenn ein Kellner kommt, um Ihre Bestellung entgegenzunehmen, und Sie sie ignorieren, weil Sie Facebook überprüfen - oder Ihrem Freund eine SMS senden oder Snap-Geschichten nachholen -, werden sie (zu Recht) verärgert sein. Grundsätzlich gilt die goldene Regel: Wenn Sie erwarten, dass Ihr Server Ihnen die volle Aufmerksamkeit schenkt, ist es nur fair, dass Sie dasselbe tun.
In der Tat gehen einige Restaurants so weit, die Gäste zu ermutigen, während des Essens den Netzstecker zu ziehen. Peter Naccarato, Co-Autor von Culinary Capital, sagte: "Es besteht die Sorge, dass Sie am Ende einen Speisesaal mit Leuten haben, die Fotos machen, und das wirkt sich irgendwie auf das Speiseerlebnis aller aus."
5 Zu viele Fragen stellen
Wenn Sie Ihren Kellner dazu bringen, alles aufzulisten, was auf dem Burger steht, und wenn es auf der Speisekarte steht, die direkt vor Ihnen liegt , werden Sie sie wahrscheinlich ärgern. Gleiches gilt für die Weinkarte, insbesondere wenn Sie stattdessen nur einen Pilsner bestellen. Bitten Sie sie auch nicht, die Specials immer wieder zu wiederholen - hören Sie einfach beim ersten Mal zu. Weitere Informationen darüber, was Ihr Kellner oder Ihre Kellnerin denkt, finden Sie in diesen 20 Geheimnissen, die Ihr Kellner Ihnen nicht verraten wird.
6 Bringen Sie laute Kinder zur Hauptsendezeit mit
Es ist natürlich in Ordnung, ein Baby in ein Restaurant zu bringen. Vielleicht möchten Sie aber auch überlegen, ob Sie sie während der Stoßzeiten (19.00 bis 21.00 Uhr, höchstens Gelenke) mitbringen möchten. Schließlich sind Kinder unvorhersehbar, und egal wie diszipliniert sie auch sein mögen, Sie laufen Gefahr, zu weinen oder Essen zu werfen - Ablenkungen, die Ihren Server von seinem Spiel abbringen können.
Darüber hinaus erschweren Kindersitze und Hochstühle das Navigieren in einer bereits vollgepackten Front des Hauses. Wenn es darum geht, mit Kindern zu speisen, behandeln Sie sie so, wie Sie Ihre Großeltern behandeln würden: Machen Sie die frühen Vogelstunden. Und für erstaunlichere Hacks zur Elternschaft stehlen Sie diese 10 Geheimnisse der Elternschaft einem All-Star-Vater.
7 Die Bestellung dauert zu lange
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8 Ihre Fähigkeiten in Frage stellen
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Die Richtlinien des Bureau of Labour Statistics schreiben vor, dass Kellner strenge Schulungen vor Ort absolvieren müssen, bevor sie zu Boden gehen dürfen. Das heißt, sie sind erfahren und wissen genau, was sie tun. Vertraue ihnen! Wenn sie glauben, dass sie sich an Ihre Getränkebestellung erinnern können, ohne sie aufzuschreiben, ist dies eine gute Wette. Es besteht keine Notwendigkeit für einen Snarky. "Oh, du kannst dich an all das erinnern?"
9 Senden Sie Ihr Essen zurück
Wenn Ihnen etwas serviert wird, das Sie definitiv nicht bestellt haben, sollten Sie sich auf keinen Fall schlecht fühlen, wenn Sie Ihre Kellnerin informieren und nach Ihrer richtigen Mahlzeit fragen. Aber wenn Ihr Huhn nur ein wenig trockener ist als erwartet, ist es möglicherweise am besten, nur damit umzugehen. Es ist wichtig zu bedenken, dass Ihr Server nicht derjenige ist, der Ihr Essen gekocht hat.
Danny Meyer, der Chef der Union Square Hospitality Group - dem Restaurantkonglomerat hinter einem Pantheon berühmter New Yorker Institutionen, darunter Gramercy Tavern und North End Grill - sagt, dass es im Allgemeinen in Ordnung ist, ein Gericht zurückzusenden, solange Sie spezifisch sind darüber, was genau dir daran nicht gefallen hat. Dies gibt dem Restaurant einen Einblick, wie das Gericht in Zukunft anders beworben werden soll, sodass das Problem nie wieder auftaucht. Es ist eine Win-Win-Situation! Und wenn Sie nach Orten der Klasse A suchen, an denen Sie etwas essen können, treffen Sie die 9 Restaurants in Amerika, die echtes Kobe-Rindfleisch servieren.
10 Beschuldigen Sie Ihren Kellner für das Essen
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Sie müssen sich nicht bei Ihrem Kellner über alles beschweren, was mit Ihrem Essen nicht stimmt. Denken Sie daran: Sie haben es nicht gekocht. Wenn Ihr Burger das nächste Mal etwas übertrieben ist oder Ihr Schweinefleisch ein wenig trocken ist oder Ihr Lachs ein wenig kalt ist, widerstehen Sie dem Drang, eine Szene zu machen. Sagen Sie Ihrem Server stattdessen höflich, dass Sie Feedback zum Essen haben. Wenn er Ihre Nachricht freundlicherweise an den Küchenchef weiterleiten könnte, wäre dies sehr dankbar.
11 Zu wenig bestellen
Wenn Sie und Ihr vierköpfiger Tisch eine einzelne Flasche Vino und ein oder zwei Apps teilen, möchten Sie möglicherweise nicht in einem gut ausgebuchten Restaurant essen gehen. Dieser Tisch könnte an eine Gruppe von Kunden gehen, die planen, eine gut gestapelte Rechnung zu bestellen - das würde auch zu einem fleischigen Trinkgeld führen. Stattdessen verurteilen Sie Ihren Server zu einem mageren Tipp, der (mehr dazu momentan) überhaupt nicht fair ist.
12 Nach Tonnen von Split-Checks fragen
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Wir verstehen es - es ist ärgerlich, Back-of-the-Receipt-Arithmetik durchführen zu müssen. Denken Sie jedoch nur daran, dass Ihr Server ausgelastet ist und wie viele andere Tabellen dieselbe Anforderung gestellt haben. Die schiere Menge verschiedener mathematischer Kombinationen verwirrt den Geist.
Verwenden Sie stattdessen eine App wie Tab. So funktioniert es: Sie machen ein Foto von Ihrer Quittung, geben den Trinkgeldbetrag ein und tippen dann auf die Artikel, die Ihnen gehörten, um sie zu "beanspruchen". Die App macht die Mathematik. Es gibt nur einen Haken: Es ist nur das iPhone. Wenn Sie also zu den Android-Nutzern gehören, bleiben Sie bei einer einfach zu bezahlenden App wie Venmo. Auf diese Weise zahlen Sie Ihren gerechten Anteil und sparen Ihrem Server einige Probleme.
13 Für immer bleiben
Es gibt keine Möglichkeit, dies höflich zu sagen: Wenn Sie mit dem Essen fertig sind, bezahlen Sie Ihre Rechnung und machen Sie sich auf den Weg. Server sehen Ihnen nicht gerne zu, wie Sie stundenlang sitzen und plaudern, weil sie neue Kunden bedienen möchten. Wenn das Restaurant, in dem Sie sich befinden, voll ist und Leute auf einen Tisch warten - oder wenn das Restaurant kurz vor der Schließung steht und die Mitarbeiter vor dem Haus aufräumen müssen -, ist es am besten, wenn Sie sich an einem anderen Ort unterhalten.
Dublanica sagt: "Schwebt der Kellner nervös um Ihren Tisch? Hat die Gastgeberin angeboten, Ihre Mäntel zu holen? Das liegt wahrscheinlich daran, dass das Restaurant den Tisch braucht." Nimm den Hinweis. Eine gute Alternative: die Bar! In den meisten Einrichtungen ist die Bar ein oder zwei Stunden nach Schließung des Speisesaals geöffnet. Auf diese Weise müssen Sie nicht durch Yelp fummeln! versuchen, einen geeigneten, offenen Ort in der Nähe aufzuspüren.
14 Ungeduldig sein
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15 Sie ignorieren
Wenn Kellner Ihr Essen herausbringen und fragen, wo sie die einzelnen Gerichte aufbewahren sollen, ignorieren Sie sie nicht. Sie können Ihre Gedanken nicht lesen, also erinnern Sie sie einfach daran, welche Mahlzeit Ihnen gehört. Sie sind beschäftigt und dienen vielen verschiedenen Menschen, und ein paar genaue Details sind möglicherweise durch die Ritzen gerutscht. Wenn Ihr Kellner Ihr Essen fälschlicherweise vor Ihren Ehemann stellt, müssen Sie keinen Alarm auslösen. nur höflich Platten wechseln. Und wenn Ihre Geldbörse, Brille oder Ihr Telefon im Weg sind, würde dies das Leben Ihres Servers erheblich erleichtern, wenn Sie sie beiseite schieben.
16 Zu bedürftig sein
Wenige Dinge sind für Ihren Server ärgerlicher, als wenn Sie zu unterschiedlichen Zeiten nach einer Reihe verschiedener Dinge fragen. Ihr Server hat andere Tische, um die Sie sich Sorgen machen müssen. Anstatt sie jedes Mal um zusätzliche Servietten, mehr Besteck und eine Nachfüllung zu belästigen, erwähnen Sie alles, was Sie brauchen, auf einmal, damit sie nicht die ganze Nacht hin und her rennen.
17 Benimm dich wie in einem Restaurant mit weißer Tischdecke, wenn du nicht bist
Es ist wichtig, sich an ein zeitloses Sprichwort zu erinnern: "Sie bekommen, wofür Sie bezahlen." Das heißt: Sie können nicht erwarten, wie ein Le Bernadin-Kunde behandelt zu werden, wenn Sie nur ein schnelles Club-Sandwich in der The Corner Bar genießen. Ein einfacher Weg, um sicherzustellen, dass Sie nicht versehentlich als übermäßig anspruchsvoll abschneiden: Wenn Ihr Server Ihnen eine To-Go-Box bringt, anstatt Ihre Lebensmittel zum Verpacken in die Küche zu bringen, ist es nicht schwierig, die Lebensmittel in sich selbst zu stecken.
18 Lächerliche Erwartungen haben
Ja, einige Plattenbalanceakte sind geradezu beeindruckend. Aber Ihr Server hat nur zwei Hände, genau wie Sie und ich. Sie können nicht alles auf einmal tragen. Wenn also drei Ihrer vier Mahlzeiten herauskommen, ärgern Sie Ihren Kellner nicht, indem Sie ein "Hey, haben Sie mein Essen vergessen?" Schleudern. Es kommt.
Eine gute Faustregel: Wenn sie nicht anzeigen, dass Ihr Gericht unterwegs ist und fünf oder zehn Minuten vergangen sind, ist es gut und schön, höflich zu fragen: "Hey, wissen Sie, wann der Schwertfisch draußen sein könnte?"
19 Winken sie ab
In früheren Tagen war es in Ordnung, Ihren Server herunterzuwinken und zu pfeifen, um ihre Aufmerksamkeit zu erregen. Aber nicht mehr! Dies ist ein Verhalten, das am besten in die Vergangenheit verbannt wird. Wenn Sie etwas benötigen, versuchen Sie stattdessen, Augenkontakt zu initiieren. Ein guter Server wird aufmerksam sein und Sie rechtzeitig bemerken.
20 Nicht genug Trinkgeld
Laut dem Emily Post Institute, dem Obersten Gerichtshof für Etikette, gibt es einen genauen Trinkgeldbetrag: 15 bis 20 Prozent vor Steuern. Laut BLS-Statistiken erhalten viele Server weit weniger als den Mindestlohn (mit der Idee, dass Trinkgeld den Unterschied ausmacht). Tatsächlich schreibt sogar das Gesetz über faire Arbeitsnormen vor, dass Kellner und Kellnerinnen nur 2, 13 USD pro Stunde bezahlt werden können! Mit anderen Worten, vergessen Sie niemals, ein Trinkgeld zu geben - auch wenn Sie mit dem Service unzufrieden sind.
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