Während nur wenige Dinge ein hausgemachtes Essen übertreffen, kommt es sicherlich nahe, etwas zu genießen, das von einem talentierten Koch zubereitet wurde - und danach keine Aufräumarbeiten mehr durchzuführen. Untersuchungen zufolge essen 58 Prozent der Amerikaner mindestens einmal pro Woche auswärts. Trotz all der Zeit, die wir in Restaurants verbringen, haben viele von uns immer noch nicht herausgefunden, wie sie mit den Menschen umgehen sollen, die tatsächlich dort arbeiten.
Bevor Sie also einen weiteren Feinschmecker-Fauxpas zubereiten, sollten Sie die Regeln - direkt von Insidern - über "Bring mir dein stärkstes Getränk", deine Gewohnheiten beim Stapeln von Tellern nach dem Essen und darüber, ob es in Ordnung ist, dich mit deinem Kellner oder zu treffen, lernen nicht. Und wenn Sie das Beste aus Ihrem Essen machen möchten, lesen Sie Dies ist der beste Platz in jedem Restaurant.
1 Sie können Ihre unvollständige Party wirklich nicht aufnehmen
Es ist so ärgerlich, wenn Sie zum ersten Mal im Restaurant sind und dort warten müssen, bis "der Rest Ihrer Gruppe ankommt". Aber wenn ein Kellner sich weigert, Sie zu setzen, bis Ihre gesamte Gruppe eintrifft, liegt das nicht daran, dass sie sich auf einer Stromreise befinden. "Die Leute bestehen immer darauf, dass wir eine unvollständige Party veranstalten", sagt Zach, ein Gastronom und ehemaliger Kellner in New York. "Wenn zwei von Ihnen relativ pünktlich und vier von Ihnen eineinhalb Stunden zu spät erscheinen, haben Sie die Umsatzzeit verdoppelt." Und wenn Sie es lieber vermeiden möchten, sich einen Tisch zu schnappen, zaubern Sie zu Hause eine Mahlzeit, indem Sie lernen, wie man ein Steak zu Hause wie ein Profi kocht.
2 Ein leerer Tisch ist nicht immer frei
Nur weil ein Tisch offen aussieht, heißt das nicht, dass es so ist. "Wenn Sie in einem guten Restaurant sind und bei offenen Tischen nicht sofort Platz nehmen, gibt es einen Grund dafür", sagt Michael, ein Server in Portland, Oregon. "Möglicherweise sind nicht genügend Server vorhanden, um diese Tabellen abzudecken, oder es gibt eine Reservierung, die noch nicht angezeigt wurde."
3 Bussing Ihre Gerichte hilft eigentlich nicht
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Während es so aussieht, als würden Sie Ihrem Server helfen, indem Sie Teller und Tassen für sie stapeln, können Sie mehr Schaden als Nutzen anrichten. Bestimmte Tassen und Teller sind zu empfindlich, um effektiv aufeinander gestapelt zu werden, und Ihr Server zieht es wahrscheinlich sowieso vor, dies selbst zu tun. "Es gibt ein System", sagt Zach. Und wenn Sie auf der Suche nach einem fantastischen Essen sind, treffen Sie das neue bestbewertete Restaurant der Welt.
4 Das Abhören Ihres Servers beschleunigt die Dinge nicht
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"Einige Server haben Geduld und werden das Warten noch länger machen, weil sie es können", sagt Michael. "Sei höflich, sei geduldig und du wirst wie ein König behandelt." Und wenn Sie in der Bar warten müssen, achten Sie auch darauf, was Sie dort sagen. Hier sind 15 Geheimnisse, die Ihr Barkeeper Ihnen nicht verraten wird.
5 Sie sind nicht da, um DJ zu spielen
Ihr Server ist vieles, aber ein DJ zählt nicht dazu. Während Ihr Server Ihr Telefon möglicherweise für Sie auflädt, bitten Sie ihn nicht, Ihre Musik abzuspielen. (Und ja, das ist wirklich eine häufige Anfrage.)
6 Es ist ihnen egal, ob Sie Geburtstag haben
Sicher, Starbucks gibt Ihnen an Ihrem Geburtstag vielleicht ein kostenloses Getränk, aber erwarten Sie nicht, dass Sie in einem schönen Restaurant dasselbe bekommen. "Fragen Sie nicht nach kostenlosen Dingen, denn Sie haben Geburtstag", sagt Michael. "Wenn du mit Freunden unterwegs bist, ist es die Aufgabe der Freunde, dir etwas zu kaufen. Es ist lächerlich und macht keinen Sinn." Es gibt jedoch eine bemerkenswerte Ausnahme: "Wenn Sie alleine sind und vielleicht weinen."
7 Sie müssen mehr Trinkgeld geben, wenn Sie Alkohol bestellen
Nur weil Ihr Server Ihre Getränke nicht persönlich hergestellt hat, heißt das nicht, dass Sie ihnen kein Trinkgeld geben müssen. Während einige Restaurantgäste der Meinung sind, dass der von ihnen bestellte Alkohol nicht zum Gesamttipp auf ihrer Rechnung zählt, ist dies definitiv der Fall. Wenn Sie Getränke an der Bar bestellen, geben Sie 20 Prozent Trinkgeld für Cocktails, sagt Zach. Und bevor Sie ein anderes Getränk bestellen, lesen Sie Dies ist genau, wie viel Alkohol Sie trinken sollten.
8 Sie wollen Ihre Lebensgeschichte nicht hören
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"Smalltalk und Unterhaltung sind eine gute Möglichkeit, die Zeit mit Kunden zu verbringen, aber wenn im Restaurant viel los ist, hält Ihre Geschichte über das Tauchteam Ihrer Tochter den Server davon ab, sich um alle anderen zu kümmern", sagt Michael. "Die meisten Server möchten Sie nicht beleidigen oder als Idiot angesehen werden, wenn Sie das Gespräch unterbrechen, um wegzugehen. Fangen Sie Ihren Server nicht ein."
9 Kostenlose Proben anfordern Wenn es voll ist, ist dies ein schwerwiegender Schmerz
Während einige Restaurants Ihnen eine kostenlose Probe eines Gerichts oder Getränks anbieten, ist es für Ihren Server eine große Unannehmlichkeit, nach kostenlosen Sachen zu fragen, wenn ein Restaurant besetzt ist. Wenn Sie etwas Kostenloses verlangen und erhalten, stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Server ein wenig mehr auf das Trinkgeld werfen.
10 Ihr Kellner kontrolliert nicht, wie schnell Ihre Mahlzeit serviert wird
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Wenn Sie wütend sind, dass Ihre Bestellung falsch ist oder das Eintreffen zu lange gedauert hat, werden Sie nicht sauer auf Ihren Server. Zach sagt, dass viele der Probleme, die dem Service zugeschrieben werden, tatsächlich darauf zurückzuführen sind, dass Köche in der Küche überlastet sind und kein fauler Kellner.
11 Bitten Sie Ihren Server nicht, Ihnen "das stärkste" Getränk zu bringen
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Wir verstehen es: Sie wollen ein Summen bekommen. Es ist jedoch ärgerlich, Ihrem Kellner nichts Beschreibenderes zu sagen, als Ihnen etwas Starkes zu bringen, und es ist unwahrscheinlich, dass Sie die gewünschten Ergebnisse erzielen. Es ist Ihre Aufgabe, Ihre Speisen und Getränke zu bestellen, nicht ihre. Und wenn Sie es ernst meinen mit dem Saufen, schauen Sie sich The Dangerous Trap of Drinking "Lower Alcohol" an.
12 Sie möchten, dass Sie Ihren Wortschatz für Essen und Trinken kennen
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Stellen Sie sicher, dass Sie wissen, was Sie bestellen, bevor Sie Ihren Server danach fragen. Wenn Sie einen trockenen Wein bestellen, wenn Sie tatsächlich einen sirupartigen Moscato möchten, oder wenn Sie nach einem veganen Carbonara fragen, werden alle Beteiligten nur verwirrt und irritiert. Stellen Sie daher sicher, dass Sie Ihre Terminologie kennen, bevor Sie verwirrende Deskriptoren verwenden.
13 Sie wollen nicht dein Flügelmann sein
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Nur weil Sie sich anschließen möchten, heißt das nicht, dass es die Aufgabe Ihres Kellners ist, Ihnen zu helfen. Dieses Restaurant oder diese Bar ist der Arbeitsplatz Ihres Servers, und sie möchten wahrscheinlich nicht entlassen werden, weil sie Ihnen helfen, ihre Mitarbeiter zu belästigen. "Sie können jemandem einen Drink schicken, aber das sollte die Linie sein", sagt Zach.
14 Durch das Einrasten erhalten Sie einen schlechteren Service
Möchten Sie einen schlechten Service sicherstellen? Schnapp dir deinen Kellner oder pfeife, um ihre Aufmerksamkeit zu erregen. Ihr Server ist kein Hund, nennen Sie ihn also nicht wie einen. Das ist definitiv einer der 7 größten Fehler, die Sie in gehobenen Restaurants machen.
15 Das Schlagen auf weibliche Server ist normalerweise gruselig
Es ist zwar nicht ungewöhnlich, dass eine Kellnerin oder ein Barkeeper mit einem Kunden ausgeht, aber das bedeutet nicht, dass Sie dies erwarten sollten. "Das Schlagen auf Ihren weiblichen Server ist im Allgemeinen schlecht beraten", sagt Zach. "Sie würden nicht zu Ihrem Arbeitsplatz kommen und Sie schlagen." Wenn Sie nach der Nummer Ihres Servers fragen und dieser nicht darauf steht, lassen Sie das Problem fallen und warten Sie nicht, bis er von der Arbeit kommt.
16 Sie sollten wirklich gehen, bevor Sie die Zeit schließen
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Es gibt viel zu tun, wenn die Kunden ein Restaurant verlassen. Daher ist es von größter Wichtigkeit, dass Sie tatsächlich pünktlich da rauskommen. "Wenn Sie sehen, wie das gesamte Personal Stuhl-Sohn-Tische putzt und aufstellt, haben Sie Ihre Begrüßung überschritten", sagt Michael.
17 Wichtige Auswechslungen sind sehr ärgerlich
18 Geld blinken bringt Sie nicht weit
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Kunden sind oft nur allzu gern bemüht, die Aufmerksamkeit eines Servers auf sich zu ziehen, indem sie einen Haufen Geld herumwedeln. Das heißt aber nicht, dass Sie es tun sollten. Es ist nicht nur unhöflich, das einzige Geld, um das sich Ihr Server kümmert, ist das Geld, das Sie am Ende des Essens für sie hinterlassen.
19 Sie kommen wahrscheinlich krank zur Arbeit
So unglücklich und unhygienisch es auch sein mag, Ihr Server kann es sich wahrscheinlich nicht leisten, den Tag frei zu nehmen, wenn sie unter dem Wetter sind. "Die meisten Orte bieten keine Gesundheitsversorgung oder bezahlte Krankheitstage an", sagt ein Server. Wenn Sie sich die Mühe ersparen möchten, sich eine Erkältung oder Grippe zu holen, befolgen Sie die 40 Möglichkeiten, nach 40 niemals krank zu werden.
20 Sie müssen wirklich Trinkgeld geben
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