Einer der verlockendsten Gründe für Reisen ins Ausland: die Möglichkeit, Ihre Palette mit neuen Küchen herauszufordern. Gebratene Thunfisch Augäpfel? Gebratene Nagetiere? Gelierte Elchnase? Ja, viel Glück beim Finden dieses Tarifs in den USA. Nun, wie sich herausstellt, ist das vielleicht das Beste.
Obwohl diese Feinschmecker-Abenteuer scheinbar unschuldig sind, können schädliche Bakterien in vielen kulinarischen Optionen heimtückisch lauern. Um Ihnen die Navigation durch die kulinarische Landschaft im Ausland zu erleichtern, haben wir Expertenratschläge von denen zusammengestellt, die es am besten wissen: Ärzte. Selbst diese Experten würden einige der Sachen - von Beeren bis zu Fledermäusen (ja, Fledermäuse ) - auf dieser Liste nicht essen. Weitere Möglichkeiten, um zu vermeiden, dass Sie auf Reisen krank werden, finden Sie in diesen 30 intelligenten Möglichkeiten, um zu vermeiden, dass Sie auf Reisen krank werden.
1 Rohes Fleisch und Meeresfrüchte
Es sollte nicht überraschen, dass der Verzehr von rohem Fleisch und Meeresfrüchten auf Reisen ins Ausland eine Gefahr für Ihren Darm und Ihre allgemeine Gesundheit darstellen kann. Ungekochtes und ungekochtes Fleisch und Meeresfrüchte können selbst in Industrieländern wie den Vereinigten Staaten gesundheitliche Probleme verursachen. Laut den Centers for Disease Control ist jedes rohe Stück Fleisch oder Meeresfrüchte, auch wenn es mit Zitrussaft oder Essig "gekocht" wurde, auf Reisen immer zu vermeiden. Es ist wahrscheinlich, dass Sie mit Keimen schwimmen, die Ihre Gesundheit ernsthaft beeinträchtigen können - und im schlimmsten Fall Ihre Reisen verzögern können. Weitere lokale Reisetipps finden Sie unter Das Eine, ohne das Menschen in jedem Bundesstaat nicht leben können.
2 Buschfleisch
Buschfleisch - lokales Wild wie Fledermäuse, Affen oder Nagetiere - ist ein weiteres No-Go. Laut CDC enthalten diese Tiere häufig Krankheiten wie Ebola oder das schwere akute respiratorische Syndrom (SARS), die im schlimmsten Fall lebensbedrohlich sein können. Wenn Sie durch die Fleischauswahl stöbern, die von den örtlichen Straßenhändlern angeboten wird, ist es immer eine gute Idee zu fragen, was Sie zuerst essen.
3 Beeren
Als Faustregel gilt, dass frische Produkte ohne schützende Haut, die Sie vor dem Verzehr erst abfühlen müssen, keine gute Idee sind. Da lokales Wasser in weniger entwickelten Ländern oft nicht trinkbar ist, ist der Verzehr von in diesem Wasser gewaschenen Lebensmitteln ebenfalls unsicher. Und wenn Sie essen möchten, um Ihre Gesundheit in Topform zu halten, schauen Sie sich die 30 Lebensmittel an, die Sie essen sollten, um Allergien loszuwerden.
4 Äpfel
Äpfel sind ein weiteres Beispiel für frische Produkte, die unbedingt vermieden werden sollten. Das einzige Mal, dass Sie jemals darüber nachdenken sollten, einen Apfel zu essen, ist, wenn Sie ihn selbst mit sauberem Trinkwasser waschen können. Und um das Risiko einer Ansteckung zu minimieren, sollten Sie es auch schälen. Um sicherzugehen, dass Sie den gesamten Prozess richtig ausführen, sollten Sie dieses wissenschaftlich anerkannte Geheimnis zum Waschen von Äpfeln auffrischen.
5 Tiefkühlkost
Laut Dr. Jane Wilson-Howarth, einer Ärztin und Autorin des Essential Guide to Travel Health , stellen Tiefkühlkost ein paar Gesundheitsrisiken dar, wenn sie im Gefrierfach stehen. Diese Zubereitung mit "hohem Risiko" wird durch das ständige Einfrieren und Auftauen der Lebensmittel verursacht, die schädliche Bakterien produzieren können. Nicht nur das, auch das Eis, mit dem diese Gegenstände gefroren werden, birgt das Risiko einer Kontamination.
6 Saucen und Gewürze
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Laut Wilson-Harworth ist Sauce eine weitere Sache, auf die Sie auf Reisen achten sollten, zumal Sie nicht wissen, welche Zutaten sie enthalten kann. Wenn Sie nicht auf die Zutaten achten (wenn sie aufgelistet sind), dann ist das Ihr erster Fehler. Wenn Sie nicht aufpassen, verbrauchen Sie möglicherweise Produkte aus unsicherem Wasser oder ungekochten Kräutern und Eiern, die Ihre Gesundheit erheblich gefährden können. Wenn Sie einfach ein paar lokale Saucen probieren müssen (wir geben Ihnen keine Schuld), stellen Sie sicher, dass sie gründlich gekocht und immer noch heiß sind.
7 Schalentiere
8 Rohes Gemüse
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Beachten Sie diese Regel, wenn Sie in ein Land mit hoher Umweltverschmutzung reisen möchten, da Obst und Gemüse umso schwerer sauber zu halten sind, je tiefer sie zu Boden wachsen, sagt Wilson-Harworth. Wenn Sie sich nach einem Salat mit frischem Gemüse sehnen, entscheiden Sie sich für verpackte Produkte, die keinem Wasser ausgesetzt waren. Aber Vorsicht: Der Kauf von Obst und Gemüse, das bereits im Supermarkt zugeschnitten wurde, bedeutet, dass die Erzeuger das Obst bereits mit lokalem Wasser gereinigt haben, was möglicherweise unsicher ist. Weitere Informationen zur Sicherheit von Gemüse finden Sie unter Die sicherste Art, Gemüse zu lagern.
9 Nicht pasteurisierte Milchprodukte
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Da die Lebensmittelvorschriften von Land zu Land unterschiedlich sind (und viele nicht so streng sind wie unsere), ist es am sichersten, sich einfach von nicht pasteurisierten Milchprodukten fernzuhalten. Nach Angaben der Food and Drug Administration können sie Krankheiten wie Salmonellen, E. coli und Listerien enthalten, die alle lebensbedrohlich sein können.
10 Umsichtiges Essen von Straßenhändlern
In Ländern wie Thailand und Mexiko sind Straßenverkäufer ein wesentlicher Bestandteil der Kultur und Küche geblieben. Obwohl ein Großteil der auf der Straße angebotenen Lebensmittel absolut sicher ist, gibt es bestimmte Risiken, die mit geschickter Liebe zum Detail vermieden werden können. Beim Versuch, auf der Straße nach Essen zu suchen, gibt es ein paar Dinge, auf die Sie achten müssen. Zum einen, wie sauber ist der Stand? Wenn sich im Stall Essensreste und Müll befinden, holen Sie Ihre Mahlzeit woanders ab. Wie viele Leute stehen als nächstes in der Schlange? Wenn Männer, Frauen und Kinder Lebensmittel vom Verkäufer holen, ist dies wahrscheinlich sicher. Und schließlich erhöht sich die Wahrscheinlichkeit, dass das Essen kontaminiert ist, wenn das am Stand angebotene Fleisch nicht vom Koch abgedeckt wird.
11 Eis
Ähnlich wie bei anderen Tiefkühlkostprodukten bleibt dieses Reise-Grundnahrungsmittel leider besser unberührt. Das einzige Mal, wenn es akzeptabel ist, es als Soft Serve zu verwenden, ist, wenn Sie es in einer renommierten Kette oder einem beliebten Geschäft kaufen. Kaufen Sie niemals Eis an kleinen Ständen, an denen niemand in der Schlange steht - dies ist definitiv eine rote Fahne. Wenn Sie immer noch nach etwas Süßem verlangen, empfiehlt Wilson-Harworth ein Fruchtsorbet, das mehr Säure und weniger Bakterien enthält.
12 Feinkost und Käse
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Auch hier ist alles Fleisch, das nicht frisch vom Grill kommt, keine sichere Sache für Ihren empfindlichen amerikanischen Magen, so David L. Roque, Hausarzt und Reisemediziner am Swedish Covenant Hospital und der Roque-Ponton Medical Group SC in Chicago. "Wenn Sie auf Reisen sind, sollten Sie nur vollständig gekochtes, heißes und dampfendes Essen essen", sagt er. Darüber hinaus enthält jeder Käse, der in Delikatessenverpackungen ausgelassen wird, Bakterien, mit denen Sie sich nicht anlegen möchten.
13 Chicha
Wenn Sie im Amazonasbecken unterwegs sind und ein lokaler Stammesangehöriger Ihnen dieses lokale fermentierte Getränk anbietet, lassen Sie sich nicht in Versuchung führen. Chicha ist ein fermentiertes Getränk, das normalerweise aus Getreide, Mais oder Früchten gewonnen wird - und meistens aus Speichel. Es ist Brauch, dass lokale Stammesfrauen Maniokwurzeln kauen und sie buchstäblich zurück in die Zubereitung spucken .
14 Essen aus leeren Restaurants
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Ähnlich wie bei Straßenhändlern gibt es bestimmte Situationen, in denen beim Essen und Trinken im Ausland rote Fahnen auftauchen. Wenn das Restaurant auch während der Stoßzeiten leer ist, gibt es wahrscheinlich einen Grund - und Sie sollten nicht hier bleiben, um herauszufinden, was dieser Grund sein könnte. Besuchen Sie Restaurants, die eine internationale oder nationale Anhängerschaft haben oder bei den Einheimischen beliebt sind. Im Gegensatz zu Straßenhändlern können Sie den Köchen nicht zuschauen, wie sie Ihr Essen zubereiten.
15 Buffets
Buffets sind ein weiterer Nährboden für unerwünschte Bakterien. Je länger das Essen draußen bleibt, desto mehr Bakterien haften an der Mahlzeit, die Sie einnehmen möchten. Überspringen Sie diese Orte insgesamt. Sie sparen sich nicht nur eine Woche, in der Sie sich in fremde Toiletten übergeben müssen, sondern sparen auch Hunderte nicht benötigter Kalorien. Weitere Tipps zur Reisesicherheit finden Sie in diesen 20 Ländern, die Touristen aus den USA hassen.
16 Salat
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Wir sollten alle wachsamer sein, woher wir unseren Salat beziehen, zumal der jüngste Ausbruch von E. coli in den USA auf Römersalat zurückzuführen ist. Während es am besten ist, Salat zu vermeiden, wenn Sie ins Ausland reisen, sollten Sie sich für eine gesunde Mahlzeit entscheiden, die vorverpackt ist und keine lokale Wasserquelle berührt, da frischer Salat immer das Risiko einer Kontamination birgt.
17 Gebratener Reis
Da der meiste gebratene Reis aus gekochten Fleischstücken hergestellt wird, steigt die Wahrscheinlichkeit, Bakterien und Krankheiten aufzunehmen, wenn Fleischstücke übrig bleiben und dann kurz gebraten werden, sagt Wilson-Harworth. Entscheiden Sie sich stattdessen für eine sicherere Grundnahrungsmittel wie heiße Brühe. "Es ist sehr erfrischend und sicherer. Es gibt Ihnen Energie und hydratisiert", sagt sie.
18 Leitungswasser
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Die CDC ist der Ansicht, dass alle Reisenden im Ausland mit einer fragwürdigen Wasserquelle jederzeit in Flaschen bleiben sollten. Wenn Sie lokales Wasser verwenden müssen, stellen Sie sicher, dass Sie es vorher kochen. Die folgenden Länder haben bekanntermaßen das schlechteste Trinkwasser der Welt: Mexiko, Kongo, Pakistan, Ghana, Nepal, Kambodscha, Nigeria, China, Russland, Türkei und der gesamte südamerikanische Kontinent. Und wenn Sie neugierig auf die Daten in den USA sind, lernen Sie die 25 US-Städte mit dem schlechtesten Trinkwasser kennen.
19 Brunnengetränke
Die meisten Restaurants stellen ihre Springbrunnengetränke aus lokalem Leitungswasser her. Daher wird Ihre Auswahl an alkoholfreien Getränken am besten in einer Dose serviert, wenn Sie ins Ausland reisen.
20 Eis
Da Wasser aus Eis kommt, sollte dies keine Überraschung sein. Wenn Sie Whisky im Ausland bestellen, achten Sie darauf, dass Sie ihn ordentlich mitnehmen. Weitere nützliche Reisehinweise finden Sie in den 30 Geheimnissen, die nur Flughafeninsider kennen.
