Eine Dinnerparty hat vielleicht keine große Gästeliste, aber das bedeutet nicht, dass Sie nicht wirklich darüber nachdenken sollten, eine zu planen.
Schließlich ist es eine Herausforderung, die richtige Atmosphäre für lebhafte Gespräche, großes Lachen und starke Verbindungen zwischen den Gästen zu schaffen. Sie müssen das Menü, die Gedecke, die Getränke, den Zeitplan, die Musik und die Raumaufteilung bis ins kleinste Detail kuratieren, um die richtigen Ergebnisse zu erzielen - ohne den Eindruck zu erwecken, dass Sie sich so sehr bemühen.
Es ist ein delikater Tanz, und es ist am besten, sich von Experten beraten zu lassen - was wir hier getan haben, um Partyplaner und Gastgeber mit dem größten Wissen darüber zu erreichen, wie man eine erstklassige Dinnerparty durchführt, die die Gäste begeistern wird und lassen Sie wie ein Hosting-Ass aussehen. Denken Sie daran: Hosting kann eine schwierige und dennoch lohnende Erfahrung sein. Für einige Ratschläge, was Sie nicht tun sollten, finden Sie hier die 30 größten No-No's für Weihnachtsfeiern.
1 Sitzgäste nach Persönlichkeitstyp
Die Entscheidung, wie Gäste Platz nehmen sollen, ist eine entscheidende Entscheidung für eine erfolgreiche Dinnerparty - sie kann den Unterschied zwischen einem energiegeladenen, anregenden Erlebnis für alle oder einer Handvoll gestelzter Gespräche mit gelegentlichen Momenten unangenehmer Stille bedeuten.
Einige bevorzugen es, Gäste nach gemeinsamen Interessen zu platzieren oder weil es unwahrscheinlich ist, dass sie sich in anderen Teilen ihres Lebens kreuzen. Aber Carla McDonald, Gründerin von The Salonniere , die sich der Kunst der Unterhaltung verschrieben hat, drängt darauf, dass die Gäste entsprechend ihrer Persönlichkeit untergebracht werden.
"Es gibt acht Typen und einige sind besser als andere", erklärt sie. "Der Charmeur (der Gast, der mit jedem über alles reden kann); Der Fascinator (der Gast mit einer faszinierenden persönlichen Geschichte, Beruf oder Hobby); Der Opinionator (der Gast, der eine lebhafte Debatte mag); Der Extrovertierte (der scheidende Gast Wer schafft Energie?) Der Introvertierte (der ruhige Gast, der sich in Gruppen nicht immer wohl fühlt): Der mysteriöse Gast (das unbekannte Datum des Gastes), Der Ehrengast und der Party-Host / die Party-Hostess."
Koppeln Sie die Gäste nach der Art der Persönlichkeit und wie sie andere ausspielt. "Charmers können überall eingesetzt werden, sind aber neben Introvertierten und Fascinators am hilfreichsten. Fascinators lassen sich am besten mit Introvertierten und Charmers kombinieren", sagt McDonald. "Meinungsbildner machen großen Spaß, können aber auch Aufsehen erregen, sodass sie neben Charmers und Hosts am besten sind."
2 Schalten Sie die Gemeinkosten aus
"Deckenbeleuchtung ist allgemein wenig schmeichelhaft", fügt McDonald hinzu . "In Hollywood wird die Deckenbeleuchtung als Technik für alternde Schauspieler und Schauspielerinnen eingesetzt."
Stattdessen schlägt McDonald vor, Lampen mit Glühbirnen und Kerzen mit geringer Leistung zu verwenden, um den Raum so schmeichelhaft wie möglich zu gestalten. Vanessa Van Wieren, Innenarchitektin und Gründerin von Alchemy Fine Home, stimmt zu, dass Kerzen der richtige Weg sind. "Versuchen Sie, ein paar Arten von Kerzen wie Kegel, Votive und Teelichter zu mischen, wenn Sie wirklich ein Wow machen möchten", schlägt sie vor und fügt hinzu, dass Sie weiße funkelnde Lichter verwenden, wenn Sie Ihre Party nicht entzünden möchten um Girlanden auf unseren Feiertagstischen. " Und für weitere Dekortipps sollten Sie die 30 Heimdekorationen berücksichtigen, die niemand über 30 besitzen sollte.
3 Persönlich werden
Da Sie bereits Gedecke auslegen, geben Sie ihnen eine persönliche Note und geben Sie jedem Gast das Gefühl, etwas Besonderes zu sein. "Dies kann so einfach sein, wie ihre Namen mit einem goldenen oder silbernen Farbstift auf Granatäpfel, Blätter oder ein einfaches Stück Papier zu schreiben", sagt Van Wieren. "Binden Sie ein Band um einen Strauß Kräuter, einen Tannenzapfen oder sogar ein paar Zimtstangen und befestigen Sie einen Papierstreifen daran, um auf spielerische Weise ihre Visitenkarte zu präsentieren."
Oder machen Sie ein kleines Geschenk für jede Person, das ihre Initialen oder eine persönliche Wendung enthält. Es wird als unterhaltsame Art und Weise dienen, das Essen zu beginnen und als Gesprächsstarter zu dienen. Um das Gespräch in Gang zu bringen, können Sie eines der 40 besten Komplimente verwenden, um Menschen über 40 zu geben.
4 10 Bisse oder zwei Pfund
Herauszufinden, wie viel zu kaufen ist, ist eine der grundlegenden Herausforderungen für jeden, der eine Party veranstaltet. Das Essen zu verlieren ist vielleicht der größte Fehler, den Sie bei einer Dinnerparty machen können, aber gleichzeitig möchten Sie nicht so viel bekommen, dass Sie die Gäste überwältigen oder in der nächsten Saison Reste haben.
Starkoch Fabio Viviani, der seinen Anteil an Dinnerpartys veranstaltet hat, bietet eine einfache Formel zur Berechnung der Menge, je nachdem, ob es sich um eine Mahlzeit zum Sitzen oder mit passierten Vorspeisen handelt.
"Wenn es Vorspeisen gibt, mache ich mindestens 10 Bissen pro Person. Wenn es also 50 Leute gibt, bereite ich 500 Vorspeisen zu", sagt er. "Wenn es sich um ein Abendessen handelt, plane ich 2 Pfund Essen pro Person. Dies beinhaltet den Vorspeisenkurs bis zum Dessert." Für Alkohol schlägt er vor, genug für mindestens zwei Cocktails oder eine halbe Flasche Wein pro Person zu haben. "Das hängt wirklich von dem Anlass ab, ob es sich um eine Geburtstagsfeier oder ein großes Feiertagsereignis handelt, ich würde mehr planen", sagt Viviani.
5 Übertreiben Sie die Tabelleneinstellung nicht
Einer der entmutigendsten Aspekte bei der Vorbereitung einer Dinnerparty ist die Sorge, ob genügend Tischdekorationen vorhanden sind. Wie viele Gabeln braucht jede Person? Benötigen Sie drei Teller für jeden Gast? Viviani schlägt vor, diese zu reduzieren.
"Ich denke, die altmodische Tischdekoration ist vorbei und die Leute genießen ein ungezwungeneres Essen", sagt er. "Ich denke nicht, dass es notwendig ist, drei Teller, drei Gabeln und drei Löffel für ein Abendessen zu haben. Kreieren Sie Lebensmittel, die gut zusammenpassen, damit Sie einen Teller anstelle von drei Tellern verwenden können." Er fügt hinzu, dass dies auch das Mischen verschiedener Geschmacksrichtungen ermöglicht - und das Reinigen auch viel einfacher macht.
6 Beginnen Sie frühzeitig mit der Vorbereitung
Eine wichtige Zutat für eine erfolgreiche Dinnerparty ist die Vorbereitung. So wie für eine größere Gruppe mehr Essen benötigt wird, sollten Sie auch mehr Zeit für die Vorbereitung hinzufügen, wenn Sie eine größere Gruppe in Ihrem Haus begrüßen. " Decken Sie Ihren Tisch am Abend zuvor", schlägt Robin McAllister-Zaas vor, ein Lifestyle-Coach und begeisterter Entertainer.
"Seien Sie kreativ und gestalten Sie eine wunderschöne 'Tischlandschaft'. Verwenden Sie Haftnotizen und beschriften Sie alle Ihre Serviergeschirr mit dem, was Sie darin servieren möchten. Auf diese Weise wissen Sie, ob Sie etwas Neues kaufen müssen. " Abgesehen von Tisch und Küche haben Sie durch frühzeitiges Beginnen der Vorbereitung auch die Möglichkeit, Ihr Zuhause aufzuräumen, die von Ihnen genutzten Räume zu reinigen und sicherzustellen, dass das Gästebad voll ausgestattet ist. Kleine Dinge machen wirklich den Unterschied. Inspiration für ein schnelles Update finden Sie in diesen 30 besten stilvollen Upgrades für Ihr Zuhause.
7 Überspringen Sie die Duftkerzen
Shutterstock
Eine Art der Vorbereitung, die Sie nicht tun sollten, besteht darin, den Duft des Hauses oder der Wohnung mit Duftkerzen, Duftdiffusoren oder einfachen Plug-in-Lufterfrischern zu verbessern. Nicht. Die einzigen Gerüche, denen Gäste beim Betreten des Hauses begegnen sollten, sollten das Essen sein, das Sie zubereiten, oder der Cocktail, den sie in der Hand haben. Starke Gerüche können nicht nur potenziell die Allergien der Gäste aktivieren, sondern auch mit den angenehmen Gerüchen des Essens selbst konkurrieren und manchmal sabotieren. "Ich möchte beim Hühnchenessen keine Zimtrosine riechen", sagt Viviani.
8 Begrüßen Sie
"Ich begrüße Gäste, noch bevor sie an der Haustür klingeln", sagt Marlene Caroselli, Autorin, Corporate Trainerin und häufige Gastgeberin von Dinnerpartys. "Manchmal habe ich ein Schild auf dem Gehweg oder auf dem Wald neben der Haustür."
Dies stellt nicht nur sicher, dass sich die Gäste keine Sorgen machen, ob sie den richtigen Ort gefunden haben oder nicht, sondern gibt ihnen auch das Gefühl, dass die Party begonnen hat, bevor sie überhaupt zur Tür gekommen sind. Sie können variieren, was Sie verwenden, um die Gäste wissen zu lassen, dass sie am richtigen Ort sind, je nach Ereignis oder Jahreszeit. "Ich habe möglicherweise ein LED-Liebeslicht, das zum Valentinstag blinkt. Zu Halloween kann es sein, dass Geister heulen." als sie zur Tür gehen ", sagt Caroselli.
9 Servieren Sie einen Signature Cocktail
Oft ist das erste, was einem Gast begegnet, nachdem er Ihr Zuhause betreten hat, das Getränk, das Sie ihm anbieten - stellen Sie also sicher, dass es gut ist. "Halten Sie eine Flasche Rot- und Weißwein für Gäste bereit, die keine gemischten Trinker sind. Wasser in Flaschen ist ein Muss während Ihrer Party und eine schöne Geste, um jedem Gast die Heimfahrt zu ermöglichen", sagt McAllister-Zaas.
Aber um wirklich Eindruck zu machen, schlägt sie dem Gastgeber vor, "ein charakteristisches Getränk für Ihre Party zu kreieren". Es sollte zur Jahreszeit passen und einen bissigen Namen haben - aber nicht zu kompliziert oder versoffen sein (Sie möchten nicht, dass Ihre Gäste in den Müll geworfen werden, bevor sie etwas zu essen haben). Wenn Sie schnell etwas mischen möchten, lassen Sie sich von diesen 15 Cocktails mit zwei Zutaten inspirieren, die Sie in 15 Sekunden zubereiten können.
10] Machen Sie sich den Zeitplan klar
Nichts ist schlimmer für einen Gast, als zu einer Dinnerparty zu erscheinen und zu glauben, dass es eine lange Cocktailstunde vor dem Abendessen geben würde, nur um zu erkennen, dass alle in der Mitte ihrer Mahlzeiten sind. Machen Sie in der Einladung deutlich, wie lange die "Cocktailstunde" dauern wird und wann genau die Mahlzeit serviert wird.
"Wenn Sie die Essenszeit genau kennen, werden Ihre Gäste pünktlich ankommen und alle werden glücklich bleiben", sagt Jennifer Porter, Satsuma Designs, Partyplanerin und Geschenkeladenhändlerin mit Sitz in Seattle. "Planen Sie 30-60 Minuten für Aufwärmen / Cocktails / Mocktails ein (einschließlich eines lustigen kinderfreundlichen Getränks für eine Party für alle Altersgruppen), speisen Sie dann pünktlich und genießen Sie eine entspannte Zusammenkunft mit einem Dessert.
11 Fügen Sie etwas Unterhaltung hinzu
Shutterstock
Nennen Sie es nicht "Spieleabend", aber um Ihre Dinnerparty auf die nächste Stufe zu heben und die Gäste nach dem Essen wirklich zu lockern, lohnt es sich, eine Art Spiel oder Unterhaltung hinzuzufügen. "Probieren Sie Spiele wie" Kategorien ", " Wer bin ich ", " Scharaden ", " Karaoke "und" Poesie-Mashup "aus", bietet Porter an. "In unserem Haus nennen wir es 'Abendtheater': Nach dem Abendessen präsentieren wir jeweils etwas Lustiges / Lustiges / Literarisches. Wir haben Pantomime, Tanzroutinen, Klavier, Gedichtlesung und körperliche Komödie gemacht, was normalerweise das Festhalten an Ihrem Theater beinhaltet gehe um die Ecke und ziehe sie mit deinem versteckten Arm zurück."
Sie können Gäste unterhalten, indem Sie mit ein paar Kleinigkeiten beginnen. Lassen Sie Ihre Gäste raten, ob eine Tatsache wahr oder falsch ist, um ihr Interesse zu wecken. Um Ihnen den Einstieg zu erleichtern, gibt es 40 Fakten, die so lustig sind, dass sie schwer zu glauben sind.
12 Halten Sie das Hauptgericht einfach
Ein aufwändig detailliertes Gericht, das Sie die ganze Nacht in der Küche hält, wird für Sie ein Mist sein und Ihre Gäste fühlen sich schuldig, wenn sie Ihnen nicht helfen. Halten Sie die Dinge stattdessen einfach, damit der Fokus weiterhin darauf liegt, sich mit den Gästen zu verbinden und sicherzustellen, dass die Gäste sich miteinander verbinden.
"Ich versuche, die Dinge einfach zu halten", sagt Ryan Goodwin, der Hauptrezeptentwickler bei Craftlog.com, der häufig Dinnerpartys veranstaltet. "Normalerweise gehe ich mit einem Braten oder einer Art Schmorbraten. Wenn Sie so etwas haben, ist es relativ einfach, andere Gänge zu planen. Meine letzte Dinnerparty war nur eine große Menge Chili Verde - nichts Besonderes, nur eine einfacher, köstlicher Eintopf und mein Fokus wurde auf die frischen Tortillas, die Escabeche und die Ausstattung gelegt, um mitzugehen."
13 Machen Sie es interaktiv
Sie können dieses Gefühl der "Verbindung" zwischen Ihnen und den Gästen verstärken, indem Sie Hilfe von Gästen in der Küche erhalten. Wenn Sie eine ungezwungenere Atmosphäre schaffen möchten, ist es nichts Falsches, eine interaktive Dinnerparty daraus zu machen. "Ich persönlich freue mich immer, wenn Freunde zu mir in die Küche kommen. Die neugierigeren Gäste werden sich dann mit mir unterhalten oder mir helfen, wenn ich Salaten oder Beilagen den letzten Schliff gebe und das Prunkstück vorbereite", sagt Goodwin. "Meine Frau übernimmt normalerweise das Dessert. Sie wählt gerne den Wein aus und schmeißt unterwegs auch einen interessanten Cocktail hinein."
14 Größe richtig
Eine Dinnerparty sollte keine massive Hausparty sein, bei der die Polizei angerufen wird - es ist ein Ort für kreative Gespräche, an dem sich die Menschen verbunden fühlen und sich sowohl intellektuell als auch körperlich genährt fühlen. "Sie möchten ein Gefühl von Intimität und Zusammengehörigkeit schaffen, und Sie möchten, dass sich das Gespräch an alle richtet", sagt Aleksandra Rowan, eine "häufige Werferin von Dinnerpartys" und Mitinhaberin der floralen Eventdesign-Firma Sage and Rose. Um diese Atmosphäre zu schaffen, müssen Sie die richtige Anzahl von Personen einladen.
"Zu groß und es gibt keine Chance für alle, zu klein zu interagieren, und Sie riskieren Langeweile", sagt Rowan. "Wenn Sie Gäste haben, die sich nicht gut kennen, beginnen Sie das Abendessen immer mit Vorspeisen in einem separaten Raum, der zum Mischen einlädt. Sie möchten definitiv nicht, dass zwei Personen in einer Ecke plaudern oder eine lustige und langweilige Seite des Tisches."
15 Seien Sie der CEO
Das heißt, Chief Entertainment Officer, als Tangela Walker-Craft, Moderatorin der Dinnerparty und Bloggerin bei Simply Necessary Inc., die den Gastgebern empfiehlt, ihre Unterhaltung als Verantwortung zu sehen. Als Gastgeber sind Sie der Chef und müssen das Event besitzen, das Sie durchführen. "Seien Sie als Gastgeber oder Gastgeberin bereit, bei Bedarf auf eine metaphorische Granate zu tauchen, um eine Meinungsverschiedenheit zu unterdrücken, falls eine auftreten sollte", sagt sie. „Wenn von Kindern erwartet wird, dass sie teilnehmen, ist es eine gute Idee, sich vor und nach dem Essen einfach zu unterhalten. Malbücher, Malvorlagen, Puzzles oder Bücher sind einfache Optionen.“ Was auch immer passiert, das Geld bleibt bei Ihnen. und Sie müssen so handeln - Sie müssen jedes Detail im Auge behalten und bereit sein, Ihre Gabel oder Ihr Weinglas abzustellen, damit alles reibungslos läuft, falls dies erforderlich sein sollte.
