Trennkost ist ein Ansatz, bei dem bestimmte Lebensmittel kombiniert werden, um eine gute Gesundheit zu fördern. Dies sind einige Regeln und Vorschriften, die in dieser Hinsicht angewendet werden müssen. Dieser Artikel enthält einige Informationen zu diesen Regeln.
Wissenschaftlich als Trophologie bezeichnet, ist Trennkost ein Ansatz, der von Ernährungswissenschaftlern befürwortet wird. Es wird angenommen, dass die Einbeziehung kompatibler Lebensmittelkombinationen in die eigene Ernährung sehr vorteilhaft für das Erreichen einer optimalen Gesundheit sein kann.Der Verzehr von Nahrungsmitteln, die nicht miteinander kompatibel sind, kann zu Verdauungsstörungen und Magenbeschwerden führen. Es könnte auch zu Gewichtszunahme führen.
Diätassistenten und Ernährungswissenschaftler haben bestimmte Trennkostregeln formuliert, um solchen Verdauungsbeschwerden vorzubeugen und das Verdauungssystem zu stärken. Diese Regeln werden in Abhängigkeit von der Wirkung von Verdauungsenzymen auf Lebensmittel und nicht von der Kalorienzahl formuliert. Die Verdauungschemie hat eine große Bedeutung in der Kunst der Trennkost.
Gesunde Lebensmittelkombinationen
Dieser Ernährungsansatz beinh altet die Trennung bestimmter Nahrungsmittel von anderen Nahrungsmitteln, um Nährstoffe optimal vom Verdauungssystem aufnehmen zu können. Diese Regeln geben Aufschluss darüber, welche Artikel aus verschiedenen Lebensmittelgruppen zusammen verzehrt werden sollen und welche nicht zusammen verzehrt werden sollten. Eine solche Regel ist, dass der Verzehr von leicht verdaulichen mit schwer verdaulichen Nahrungsmitteln vermieden werden sollte.Hier sind einige der Regeln:
- Säuren und Stärken sollten zu getrennten Mahlzeiten verzehrt werden. Wenn sie miteinander kombiniert werden, würde dies zu Gärung und Verdauungsstörungen führen, da Säuren das alkalische Medium neutralisieren, das für die Verdauung von Stärkemolekülen erforderlich ist.
- Proteine und Säuren sollten getrennt verzehrt werden. Die Säuren hemmen die Sekretion von Verdauungssäften, die ebenfalls saurer Natur sind, wodurch die Verdauung von Proteinen behindert wird. Unverdaute Proteine setzen aufgrund bakterieller Zersetzung und Lebensmittelvergiftung oft Gifte und Gerüche frei.
- Eiweißreiche Lebensmittel dürfen nicht mit Kohlenhydraten kombiniert werden, da Proteine saure Nährböden für den Abbau benötigen, während Kohlenhydrate basische Nährböden für die Verdauung benötigen.
- Es ist notwendig, zwei Lebensmittelarten mit konzentriertem Protein in derselben Mahlzeit zu vermeiden. Dies liegt daran, dass jede Art von Protein eine bestimmte Stärke an Verdauungssäften erfordert.
- Auch die Kombination von Fetten und Eiweiß sollte vermieden werden. Fett verlangsamt die Aktivität von Magensäften und senkt die Sekretion von Appetitsäften, wodurch die Verdauung von Proteinen behindert wird.
- Saure Früchte dürfen nicht zusammen mit Proteinen verzehrt werden. Säure und Eiweiße führen zu Fäulnis (Verwesungsprozess) und Verdauungsstörungen.
- Stärke und Zucker sollten nicht zusammen verzehrt werden. Zucker hemmt die Sekretion des Enzyms Ptyalin, das für die Stärkeverdauung unerlässlich ist.
- Ein konzentriertes Lebensmittel einer bestimmten Art sollte auf einmal verzehrt werden. Beispielsweise können Sie jeweils eine konzentrierte Stärkemahlzeit zu sich nehmen.
- Kohlenhydrate und Säuren sollten nicht miteinander kombiniert werden. Das für die Kohlenhydratverdauung notwendige Enzym Ptyalin wirkt im basischen Milieu und zerstört jede vorhandene Säure.
- Vermeiden Sie die Kombination von Desserts mit Ihrer Mahlzeit. Diese können alleine konsumiert werden.
Anwendung der Regeln
- Vermeiden Sie den Verzehr von Reis, Kartoffeln und Brot mit Zitrusfrüchten wie Orangen, Tomaten, Zitronen, Weintrauben usw.
- Nüsse, Kuchen und Süßigkeiten sollten nicht mit Eiern, Käse und Fleisch oder mit Kartoffeln, Brot und Müsli kombiniert werden.
- Vermeiden Sie es, Eier und Fleisch, Milch und Nüsse sowie Milch und Eier zusammen zu essen. Milch wird am besten allein konsumiert.
- Butter, Sahne und Öl sollten nicht mit Eiern, Käse und Fleisch verzehrt werden.
- Zitrusfrüchte und Gemüse wie Tomaten, Ananas, Zitronen usw. sollten nicht mit Fleisch, Nüssen, Eiern, Käse usw. kombiniert werden.
- Zucker mit Getreide zu kombinieren ist ebenfalls falsch.
- Wassermelone sollte nicht mit anderen Nahrungsmitteln verzehrt werden. Zuckermelone, Honigmelone und Honigmelone sollten auch allein verzehrt werden.
Die Kombinationen, die man während verschiedener Mahlzeiten für eine ausgewogene Verdauungsgesundheit einh alten kann, sind: Zum Frühstück kann man eine Kombination aus sauren Früchten wie Orangen, Ananas, Weintrauben, gereiften Bananen usw. zu sich nehmen. Nach 2 – 3 Stunden kann man ein süßes Frühstück mit Datteln, Rosinen, Feigen und Pflaumen einnehmen, was für die Wintersaison ziemlich gut ist.
Zum Mittagessen wäre eine Kombination aus Kopfsalat und Sellerie und Salaten gut. Avocado- und Alfalfa-Sprossen können ebenfalls verzehrt werden. Ein gekochtes grünes Gemüse mit Stärke ist auch eine gute Kombination. Zum Abendessen kann man gekochtes Nicht-Stärke-Gemüse und Proteine haben. Man kann auch Hühnersuppe alleine nehmen. Rohkostsalat ist auch ideal zum Abendessen.
Die oben genannten Regeln und Kombinationen können sich bei täglicher Befolgung als vorteilhaft erweisen und zu einer besseren Verdauungsgesundheit führen. Man muss jedoch auch andere Veränderungen im Zusammenhang mit dem Lebensstil vornehmen, die das Befolgen eines Trainingsprogramms, das Verzichten auf das Rauchen und den übermäßigen Konsum von Alkohol für das allgemeine Wohlbefinden einer Person umfassen.
Haftungsausschluss: Dieser Artikel dient nur zu Informationszwecken und versucht in keiner Weise, die Beratung durch einen Experten zu ersetzen Gegenstand.
