Hirse ist reich an Nährstoffen und glutenfrei. Hier sind einige Richtlinien, um Hirse richtig zu kochen.
Hirse ist eine Getreidepflanze, die in vielen Regionen angebaut wird, insbesondere in Asien und Afrika. Es wird als Nahrungsquelle sowie als Futter verwendet. Es wird angenommen, dass Hirse eines der ältesten Lebensmittel ist, das von der Menschheit im Laufe der Jahrhunderte verwendet wurde. Obwohl es verschiedene Sorten von Hirse gibt, hat die allgemein erhältliche Art kleine, runde und cremefarbene Körner mit einer kleinen punktartigen Markierung. Sie können Hirse in Ihre Ernährung aufnehmen und ihre Güte genießen.
Wie andere Körner und Cerealien lässt sich auch Hirse auf unterschiedliche Weise zubereiten.Während ganze Hirse gekocht und als Ersatz für Reis verwendet werden kann, kann sie auch zur Zubereitung von Brei verwendet werden. Dafür werden sogar Hirseflocken verwendet. Eine andere Methode besteht darin, sie zu Mehl zu mahlen, das für die Zubereitung von Brot verwendet werden kann. Es kann auch wie Popcorn aufgepumpt werden. In einigen Regionen wird Hirse zur Bierherstellung vergoren.
Hirse auf dem Herd kochen
Obwohl Hirse direkt mit Wasser gekocht werden kann, bevorzugen die meisten Menschen geröstetes Getreide zum Kochen. Es wird gesagt, dass das Rösten den nussigen Geschmack dieser Körner verstärkt. Um eine Beilage für vier Personen zuzubereiten, benötigen Sie 1½ Tassen Hirse, 2½ Tassen Wasser und Salz nach Geschmack. Nehmen Sie eine Pfanne und rösten Sie die Hirse bei mittlerer Hitze. Rühren Sie die Körner ständig um, um ein Anbrennen zu vermeiden. Durch die goldbraune Farbe geben die Körner ein leicht nussiges Aroma ab. Nimm die Körner vom Herd und gib sie in einen Topf. Wasser in den Topf geben und zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie etwa 20 Minuten lang oder bis das Wasser absorbiert ist.Gekochte Hirse hat einen leicht nussigen Geschmack und kann eine perfekte Beilage sein. Sie können Hirse auch zu Suppen oder Eintöpfen servieren.
Wenn du Hirse zum Frühstück kochen möchtest, nimm eine Tasse Hirse und spüle sie gut ab. Nehmen Sie eine Pfanne und geben Sie jeweils ½ Tasse Milch und Wasser hinein. Während diese Mischung kocht, fügen Sie die gespülte Hirse hinzu. Kochen Sie die Hirse bei mittlerer Hitze, bis sie die Konsistenz von Brei erreicht. Es dauert etwa 20 bis 30 Minuten für ein solches Garen. Sie können diesem Hirsebrei Honig und Rosinen hinzufügen und servieren.
Reiskocher/Mikrowelle verwenden
Nehmen Sie eine Tasse Hirse und spülen Sie sie gut ab. Geben Sie zwei Tassen Wasser in den Reiskocher, zusammen mit einem Teelöffel Salz. Da Hirse einen milden Geschmack hat, können Sie anstelle von Wasser Brühe verwenden, um den Geschmack zu verstärken. In diesem Fall können Sie zwei Tassen Brühe verwenden. Sch alten Sie den Reiskocher ein, der sich automatisch aussch altet, wenn die Hirse gekocht wird. Das Kochen von Hirse im Reiskocher dauert etwa 20 Minuten.
Hirse kann auch in der Mikrowelle gegart werden. Nehmen Sie 1½ Tassen Hirse in eine mikrowellengeeignete Schüssel und fügen Sie drei Tassen Wasser hinzu. Sie können auch 1½ Esslöffel Butter für einen zusätzlichen Geschmack hinzufügen. Decken Sie die Schüssel ab und garen Sie sie in der Mikrowelle, die auf höchste Stufe gestellt ist. Sie müssen die Hirse etwa 20 Minuten lang kochen, oder bis das Wasser vollständig absorbiert ist. Nehmen Sie die Schüssel aus der Mikrowelle und lassen Sie sie vor dem Servieren mindestens fünf Minuten ruhen.
