Tofu ist zwar der bekannteste Fleischersatz,aber bei weitem nicht die einzige vegetarische Alternative zu Fleisch. Tatsächlich gibt es heutzutage viele schmackhafte und nahrhafte Tofu-Ersatzoptionen.
Ob Sie sich pflanzenfressend ernähren oder nur gelegentlich fleischlose Mahlzeiten genießen, einen köstlichen Tofu-Ersatz zu finden, wird Ihnen helfen, die Dinge interessant zu h alten in der Küche. In diesem Beitrag haben wir vier der besten Alternativen zu Tofu zusammengestellt, damit Sie eine Vielzahl von fleischlosen Gerichten genießen können und sich kulinarisch nie langweilen Kreationen.
Seitan
Wenn Sie mit Seitan nicht vertraut sind, sind Sie nicht allein. Kurz gesagt, ist eine Fleisch alternative, die aus Weizengluten und Wasser hergestellt und dann gebacken und in Scheiben geschnitten wird. Im Wesentlichen bedeutet dies, dass Seitan sehr viel Gluten enthält. Daher ist es kein guter Tofu-Ersatz, wenn Sie sich glutenfrei ernähren.
Seitan ist in der asiatischen Küche sehr beliebt in Pfannengerichten und Currys als Ersatz für Schweine-, Rind- oder Entenfleisch. It’ wird auch häufig verwendet, um Fleisch in vielen der fleischlosen Produkte zu imitieren,, die Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft sehen.
Tempeh
In einigen Aspekten ist Tempeh Tofu am ähnlichsten, da sie beide aus Sojabohnen hergestellt werden. Aber auf der anderen Seite, Tempeh hat einen unverwechselbaren erdigen Geschmack, während Tofu an sich geschmacklos ist und den Geschmack der Speisen annimmt, mit denen Sie es zubereiten.
Es ist sehr nützlich als Tofu-Ersatz, da Sie es würfeln können für Salate oder Suppen (wie Sie es mit Tofu tun würden) . Sie können es auch zerbröckeln und in einer Vielzahl von Rezepten als Ersatz für Hackfleisch verwenden, darunter Spaghetti und Tacos.
Bohnen
Bohnen und Hülsenfrüchte sind eine weitere solide Tofu-Ersatzoption beliebt bei vielen Veganern und Vegetariern. Es ist erwähnenswert, dass Bohnen nicht so gut funktionieren wie Seitan oder Tempeh, um die Konsistenz von Tofu nachzubilden. Sie können sie jedoch in viele Arten von Gerichten mischen, um Protein und köstlichen Geschmack hinzuzufügen.
Zum Beispiel ist es unglaublich einfach, Tofu gegen Bohnen in Salaten, Burritos, Aufläufen und mehr auszutauschen. Außerdem Bohnen sind erschwinglich, in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich und einfach in jedem Lebensmittelgeschäft oder Supermarkt zu finden.
Getreide
Zu guter Letzt, es gibt eine Reihe von Körnern, die Sie verwenden können, um Tofu in bestimmten Gerichten zu ersetzen. Quinoa, Couscous und brauner Reis bieten eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen und sind sehr vielseitige Lebensmittel. Sie können auch Dinge wie Olivenöl, Zitronensaft und Gewürze hinzufügen, um den Geschmack dieser Produkte zu verstärken.
Da diese Arten von Nahrungsmitteln voller Eiweiß und Ballaststoffe sind (je nachdem, welche Sie wählen), werden sie Ihnen dabei helfen, sich besser zu fühlen voll und zufrieden. Sie enth alten auch eine Reihe von Vitaminen und Mineralien, die Ihnen einen Nährstoffschub geben.
Wie Sie sehen können, Tofu aus Ihrer Ernährung zu streichen, muss nicht kompliziert sein. Bei so vielen leckeren Alternativen ist es möglich Genießen Sie dennoch eine leckere fleischlose Mahlzeit, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
Weitere Rezeptideen und Vorschläge für fleischlose Gerichte besuchen Sie den Tastessence-Blog.
