Filet Mignon ist ein teures Stück Rindfleisch, wenn Sie es also zu Hause zubereiten, möchten Sie Stellen Sie sicher, dass Sie es richtig machen. Eine der besten Zubereitungsarten besteht darin, es zuerst auf dem Herd anzubraten, bevor Sie Ihr Filet Mignon fertig stellen im Ofen.
In diesem Beitrag führen wir Sie durch die beste Art, Filet Mignon zu Hause zuzubereiten, indem Sie Ihr Kochfeld und Ihren Ofen verwenden. Wir bieten Ihnen sogar eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, damit Sie sicher ein köstliches Stück Fleisch zubereiten können.
Warum ist Filet Mignon etwas Besonderes?
Zuerst einmal, was macht Filet Mignon so einzigartig (und teuer)? Für den Anfang, es ist ein unglaublich zartes Stück Rindfleisch, das praktisch auf der Zunge zergeht. Das liegt daran, dass es aus dem Brustkorb der Kuh kommt, wo es nicht hart wird, weil das Tier diesen Muskel nicht ständig benutzt.
Wenn Sie auswärts essen, werden Sie Filet Mignon auf den Speisekarten von Steakhäusern und gehobenen Restaurants bemerken. Aber es ist auch einfach finden Sie in Ihrem örtlichen Metzgerei, Lebensmittelgeschäft oder Online-Fleischfachhändler.
Natürlich, das Zubereiten von Filet Mignon im Ofen zu Hause spart Ihnen bares Geld im Vergleich zum Essen in einem Restaurant. Es kostet Sie jedoch immer noch eine anständige Menge, ein paar dieser Steaks in Ihrer Küche zuzubereiten. Deshalb ist es wichtig, das richtige Rezept zu befolgen.
Filet Mignon im Backofen zu Hause zubereiten
Vor diesem Hintergrund lassen Sie uns besprechen, wie Sie Filet Mignon zu Hause am besten zubereiten. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, werden Sie Sie möchten Ihr Steak aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur kommen lassen (ca. 30 Minuten). So gart dein Filet Mignon gleichmäßiger. В Wenn du möchtest, kannst du auch eine Filet-Mignon-Marinade zubereiten (muss aber nicht unbedingt sein) .
Heizen Sie Ihren Ofen auf 450°F vor. Während Sie darauf warten, dass der Ofen warm wird, würzen Sie beide Seiten Ihrer Steaks mit Salz und Pfeffer. Geben Sie etwas Olivenöl in eine gusseiserne oder ofenfeste Pfanne Edelstahlpfanne, etwa fünf Minuten erhitzen lassen.
Wenn das Öl heiß ist, legen Sie Ihr Filet Mignon in die Pfanne. Lassen Sie sie 3-4 Minuten lang auf der ersten Seite garen und achten Sie darauf, das Fleisch nicht zu bewegen, während es in der Pfanne ist. Wenden Sie es dann mit einer Zange um Steaks darüber und fügen Sie drei Esslöffel Butter und ein paar Rosmarinzweige hinzu.Löffle die Butter für weitere 3-4 Minuten kontinuierlich über deine Steaks.
Zum Schluss schieb dein Filet Mignon für 5-8 Minuten in den Ofen, je nachdem, wie du dein Steak magst. Wenn Sie es selten mögen, bleiben Sie am unteren Ende dieser Skala. Für einen mittleren Gargrad etwas länger im Ofen lassen.
Wenn Sie das Filet Mignon aus dem Ofen nehmen, die Steaks auf ein Schneidebrett legen und mit Folie abdecken. Lassen Sie sie fünf Minuten ruhen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden.
Sobald Sie dieses einfache Rezept gemeistert haben, können Sie Filet Mignon die ganze Zeit im Ofen zubereiten. Nicht nur Sie sparen Geld, indem Sie es zu Hause zubereiten, aber Sie werden auch alle Ihre Freunde und Familie mit Ihrem köstlich zarten Filet Mignon beeindrucken.
Weitere Tipps und Vorschläge zum Kochen finden Sie im Tastessence-Blog.В
