Reis ist ein Grundnahrungsmittel in vielen Küchen auf der ganzen Welt, aber es ist nicht gerade die beste Wahl, wenn Sie es versuchen reduzieren Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme. Wenn das die Situation ist, in der Sie sich befinden, dann Sie wahrscheinlich begierig darauf sind, einen gesunden Ersatz für Reis zu finden.
Glücklicherweise gibt es ein paar zuverlässige Optionen, die Sie leicht gegen Reis austauschen können. Bei Tastessence haben wir vier davon zusammengefasst die besten Ersatzstoffe für weißen Reis, die Sie heute in Ihre Ernährung integrieren können. Lesen Sie weiter, um zu sehen, was Ihre Optionen in Bezug auf einen gesunden Ersatz für Reis sind.
Brauner Reis
Wenn du nur versuchst, weniger weißen Reis zu essen, kannst du ihn ganz einfach durch den viel gesünderen braunen Reis ersetzen. Brauner Reis ist bei ernährungsbewussten Menschen beliebt, da er viel weniger verarbeitet ist als weißer Reis, und mehr Vitamine, Mineralien und Antioxidantien enthält.
Aber brauner Reis ist in Bezug auf seinen Kalorien- und Kohlenhydratgeh alt dem weißen Reis ähnlich. Wenn Sie sich also an eine kohlenhydratarme Ernährung h alten, istbrauner Reis möglicherweise nicht die ideale Alternative zu weißem Reis für Sie.
Andenhirse
Ein weiterer gesunder Ersatz für Reis ist Quinoa. Falls Sie es nicht kennen, Quinoa ist eine Getreidepflanze, die wegen ihrer Samen angebaut wird (die sind der Teil, den Sie kochen und essen). Quinoa ist glutenfrei, voller Eiweiß und reich an vielen anderen nützlichen Vitaminen und Mineralstoffen.
Sie können Quinoa auf die gleiche Weise verwenden, wie Sie Reis zubereiten und essen würden. Egal, ob Sie Ihren Reis lieber in Wasser kochen, Hühnerbrühe oder eine andere Flüssigkeit, Sie können diesen Vorgang mit Quinoa wiederholen. Füge Gemüse, Eiweiß und Soße hinzu für eine komplette Mahlzeit.
Blumenkohl Reis
Von Pizzaböden bis zu Büffelflügeln, es scheint, als würde Blumenkohl heutzutage als Ersatz für so ziemlich alles verwendet – und Reis ist keine Ausnahme. Es wird hergestellt, indem Blumenkohl in winzige Stücke gerieben wird, die weißem Reis sehr ähnlich sehen. Wenn das zu arbeitsintensiv klingt, können Sie auch gefrorenen Blumenkohlreis kaufen.
Bei Blumenkohlreis ist die Zubereitung etwas anders als bei traditionellem Reis Da er aus einem Gemüse hergestellt wird, das bereits etwas enthält Feuchtigkeit, Sie müssen es nicht in Flüssigkeit kochen. Stattdessen kannst du es einfach in die Mikrowelle stellen oder in eine Pfanne auf den Herd stellen.
Couscous
Couscous hat seinen Ursprung in Nordafrika, , wo es nach wie vor ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung vieler Menschen ist. Es beginnt als Weizen oder Gerste, bevor es von einer Maschine zu kleinen Nudelbällchen gerollt wird. Beim Kochen bläht sich Couscous auf und hat eine angenehme Konsistenz, die sich gut mit Gemüse und Hühnchen mischen lässt.
Couscous würdest du genauso zubereiten wie Reis und Quinoa. Sie müssen zuerst die kleinen Nudelbällchen mit einer Kochflüssigkeit (Brühe oder Wasser) kombinieren. Lassen Sie den Couscous etwa 10 Minuten kochen, bevor Sie ihn damit auflockern eine Gabel und Portion.
Ganz gleich, ob Sie nach einem glutenfreien, kohlenhydratarmen oder pflanzlichen Ersatz für Reis suchen, genau das Richtige für Sie Sie haben viele Möglichkeiten zur Auswahl.Außerhalb der oben genannten Alternativen können Sie anstelle von Reis auch Dinge wie Farro, Brokkolireis und Gerste verwenden.
Weitere Kochtipps und Ideen finden Sie im Tastessence-Blog.