Wenn Sie einer der vielen Menschen sind, die versuchen, Eier aus Ihrer Ernährung zu reduzieren oder zu eliminieren, dann werden Sie vielleicht feststellen, dass Sie es brauchen von Zeit zu Zeit einen geeigneten Ei-Ersatz. Glücklicherweise gibt es viele Zutaten, die Sie anstelle von Eiern verwenden können, einschließlich eines Apfelmus-Ei-Ersatzes.
Ob Sie Veganer, Allergiker sind oder einfach keine Eier im Kühlschrank haben, Eier gegen Apfelmus einzutauschen ist hübsch einfach. In diesem Beitrag geben wir Ihnen einige schnelle Tipps, wie Sie Apfelmus als Ei-Ersatz in Ihren Backwaren verwenden können.
Was macht Apfelmus zu einem guten Ei-Ersatz?
Auf dem Papier scheint Apfelmus der naheliegendste Ersatz für Eier zu sein. Also, was macht es möglich? Beim Backen werden Eier normalerweise wegen ihres flüssigen Inh alts verwendet, der dabei hilft, trockene Zutaten aneinander zu binden. Wenn man so darüber nachdenkt, macht es Sinn, dass man anstelle von Eiern Apfelmus verwenden könnte, das auch voller Feuchtigkeit ist.
Vorteile von Apfelmus-Ei-Ersatz
Wenn Sie Veganer sind oder keine Eier in Ihrer Ernährung zu sich nehmen, kann es schwierig werden, eine Ei-Alternative zu finden. Obwohl Apfelmus nicht das Protein und die Nährstoffe in Eiern ersetzt,kann es Ihnen helfen, einen Teil Ihrer täglichen Ballaststoffe, Vitamine und Antioxidantien zu erh alten.
Beim Austausch von Apfelmus gegen Eier in Backwaren, entscheiden Sie sich für die ungesüßte Variante. Andernfalls könnten Ihre Kekse oder Ihr Kuchen etwas zu süß werden - vor allem, wenn Zucker bereits eine Ihrer Zutaten ist.
Es ist jedoch erwähnenswert, dass Sie möglicherweise einen leichten Apfelgeschmack in Ihren Backwaren bemerken (egal, ob Sie gesüßte oder ungesüßt). Bevor Sie Eier mit Apfelmus ersetzen, vergewissern Sie sich, dass Sie mit dem Geschmack zufrieden sind.
Wie tauscht man Apfelmus gegen Eier?
Glücklicherweise ist es sehr einfach, die beiden Zutaten in Backwaren wie Kuchen, Keksen und Muffins auszutauschen. Um es zu tun , ersetzen Sie einfach jedes Ei im Rezept durch eine halbe Tasse Apfelmus. Hier ist eine schnelle Umrechnungstabelle:
- 1 Ei=½ Tasse Apfelmus
- 2 Eier=½ Tasse Apfelmus
- 4 Eier=1 Tasse Apfelmus
Wie wir bereits erwähnt haben, Apfelmus enthält viel Feuchtigkeit. Wenn Sie es als Ersatz für Eier verwenden, könnten Sie es tun die andere Flüssigkeit in Ihrem Rezept reduzieren möchten, damit Ihre Leckereien nicht zu matschig werden.
Was können Sie sonst noch als Ei-Ersatz verwenden?
Neben Apfelmus gibt es eine Reihe anderer Lebensmittel, die Sie verwenden können, um Eier in Ihren Backwaren zu ersetzen. Zum Beispiel können Chiasamen, Leinsamen und Flohsamenschalen alle verwendet werden, um Eier in Ihren Brownies, Kuchen oder einem anderen Dessert zu ersetzen. Diese Zutaten müssen jedoch in unterschiedlichen Verhältnissen mit Wasser gemischt werden, um Eier in solchen Rezepten zu imitieren.
Mit diesem einfachen Back-Hack, kannst du Eier aus deinen Backwaren schneiden und kaum einen Unterschied bemerken Achte nur darauf, dass du keine Eier hast Eine leichte Apfelnote stört nicht, besonders bei leichteren Speisen wie Vanillekeksen und Muffins. Wenn nicht, dann Apfelmus anstelle von Eiern zu verwenden, ist eine großartige Möglichkeit, mehr Obst in Ihre Ernährung zu quetschen.
Weitere Rezepte und Tipps finden Sie im Tastessence-Blog.
