Als beliebte Zutat in der indischen Küche ist Ghee eine Form von Butter, die zum Kochen, Backen, Braten und Grillen verwendet wird.Aber wenn es dir nicht schmeckt oder du gerade das letzte Glas aufgebraucht hast, brauchst du vielleicht einen guten Ghee-Ersatz.
Wenn das der Fall ist, haben Sie viele Möglichkeiten. Von Butter bis Kokosöl, es gibt keinen Mangel an Lebensmitteln, die anstelle von Ghee verwendet werden können. Lesen Sie weiter, um die besten Ghee-Ersatzoptionen von Tastessence herauszufinden.
Was ist Ghee?
Auch wenn Sie schon einmal Ghee verwendet haben, wissen Sie möglicherweise nicht, was es ist. Ghee ist eine Art Butter, die hergestellt wird durch das Einschmelzen herkömmlicher Butter und das Trennen der Milchfeststoffe von den flüssigen Fetten. Die Milchfeststoffe werden verworfen, wodurch viel Laktose entfernt wird.
Zusätzlich zu seiner Verbreitung in der asiatischen Küche verlassen sich Therapeuten und Masseusen auf Ghee wegen seiner heilenden Eigenschaften.
Ghee-Ersatzoptionen
Die gute Nachricht ist, dass es nicht schwierig ist, eine Alternative zu Ghee zu finden. Tatsächlich haben Sie wahrscheinlich bereits mindestens eine davon die folgenden Ghee-Ersatzmöglichkeiten zu Hause. Werfen wir einen kurzen Blick auf einige der beliebtesten.В
Butter
Wie Sie vielleicht erwarten, ist Butter der offensichtlichste Ghee-Ersatz. Da Ghee aus Butter hergestellt wird, dienen beide Zutaten ähnlichen Zwecken die Küche.Allerdings enthält Butter mehr Milchprodukte als Ghee,was Sie beachten sollten, wenn Sie empfindlich auf Laktose reagieren.
Außerdem haben Butter und Ghee beide einen hohen Fettgeh alt und sind kalorienreiche Lebensmittel. Wenn Sie versuchen, auf Ihre Gesundheit zu achten, Sie sollten sich eine der anderen Ghee-Ersatzideen auf dieser Liste ansehen und Ghee oder Butter in Maßen konsumieren.
Natives Olivenöl extra
Natives Olivenöl extra, ein weiteres Grundnahrungsmittel in der Speisekammer, eignet sich auch ganz gut als Ghee-Ersatz. Wie Ghee eignet sich Olivenöl perfekt für Anbraten von Zwiebeln, Knoblauch und Gemüse zur Verwendung in Pfannengerichten und Currys.
Olivenöl verleiht diesen Speisen einen köstlichen Geschmack, der sich etwas von Ghee unterscheidet. Solange der Geschmack für Sie in Ordnung ist, Fühlen Sie sich frei, hochwertiges Olivenöl in Ihre Rezepte einzutauschen, die Ghee erfordern.
Kokosnussöl
Während Kokosöl nicht gerade ein Muss in jeder Speisekammer ist, gewinnt es bei Veganern und Menschen schnell an Popularität versuchen, Milchprodukte aus ihrer Ernährung zu streichen. Kokosöl hat einen höheren Geh alt an gesättigten Fettsäuren als Olivenöl, aber einige Forscher haben angedeutet, dass es tatsächlich mehr gesundheitliche Vorteile haben könnte, als wir glauben.
Kokosöl liegt in fester Form vor und muss eingeschmolzen werden, um es zum Braten und Backen zu verwenden. Allerdings ist es in der Regel so teurer als die anderen Optionen, die wir aufgenommen haben. Es ist möglicherweise nicht Ihr Ghee-Ersatz, wenn Sie ein knappes Budget haben.
Außer diesen drei Ersatzstoffen, können Sie andere Öle wie Sonnenblumenöl oder Rapsöl anstelle von Ghee verwenden. In der Tat, Ihre Möglichkeiten sind sehr vielfältig, wenn es darum geht, einen geeigneten Ghee-Ersatz zu finden.
Weitere Kochtipps und Ideen finden Sie im Tastessence-Blog.
