Zusätzlich zu seiner Beliebtheit als gesunde Frühstücksoption wird Naturjoghurt auch in vielen Backwaren verwendet, um ihm das richtige Gleichgewicht zu verleihen Feuchtigkeit und Textur. Aber wenn Sie keinen zur Hand haben, müssen Sie möglicherweise zu einem Ersatz für Naturjoghurt greifen.
Zum Glück gibt es einige Grundnahrungsmittel für die Küche, die Sie als Ersatz für Naturjoghurt verwenden können, beim Backen oder Frühstücken.In diesem Beitrag stellen wir einige der besten Joghurt-Alternativen vor, die Sie heute ausprobieren sollten.
Zum Backen: Ersatz für Naturjoghurt
Als Zutat in Backwaren ist Naturjoghurt bei Bäckern sehr beliebt. Es bringt nicht nur Feuchtigkeit, um die trockenen Zutaten auszugleichen, sondern gibt auch einen Kick Säure und hilft Backwaren im Ofen aufzugehen.
Joghurt wird oft in Dingen wie Scones, Keksen, Kuchen und Muffins verwendet – hier ist, was Sie als Ersatz verwenden können Naturjoghurt, wenn Sie eines dieser Produkte backen.
Sauerrahm
Sauerrahm ist einer der einfachsten Ersatzstoffe für Naturjoghurt, da sie überall erhältlich ist und sich wahrscheinlich bereits in Ihrem Kühlschrank befindet. Vor der Verwendung Anstelle von Joghurt sollten Sie sich jedoch bewusst sein, dass saure Sahne viel mehr Fett und Kalorien enthält als Joghurt.
Es mag wie ein seltsamer Ersatz für Naturjoghurt klingen, aber Sauerrahm macht es eigentlich ganz gut. Das ist, weil es so ist hat einen Hauch von Säure, die die Spritzigkeit von Naturjoghurt in Ihren Rezepten nachahmt.
Gekaufte oder selbstgemachte Buttermilch
Wie Joghurt eignet sich Buttermilch hervorragend für Backwaren, weil sie Cremigkeit und Säure vereint. Wenn sie mit Natron gemischt werden, interagieren diese Zutaten, um Ihren Keksen, Scones und anderen Backwaren beim Aufgehen zu helfen.
Du solltest Buttermilch in deinem örtlichen Lebensmittelgeschäft kaufen können, aber es ist auch supereinfach zu Hause zuzubereiten Zu tun Mischen Sie also eine Tasse Milch mit einem Esslöffel Zitronensaft oder weißem Essig. Lassen Sie die Mischung einige Minuten ruhen und gerinnen, bevor Sie sie umrühren - und das war's!
Mischung aus Seidentofu
Wenn Sie nach einem milchfreien Ersatz für Naturjoghurt suchen, versuchen Sie, etwas Seidentofu zu mischen und zu Ihrem Gebackenen hinzuzufügen Waren. Es hat zwar nicht den gleichen Geschmack wie Joghurt, aber eine ähnliche Textur.Außerdem enthält Tofu viel Protein, was bei veganer und vegetarischer Ernährung von Vorteil ist.
Als Frühstück: Ersatz für Naturjoghurt
Du hast auch mehrere Möglichkeiten, wenn du vorhast, Joghurt zum Frühstück zu essen, egal ob pur oder mit Beeren oder Müsli. Für einen unkomplizierten Austausch versuchen Sie, traditionellen Naturjoghurt durch griechischen Joghurt zu ersetzen. Obwohl Geschmack und Textur unterschiedlich sind, ist griechischer Joghurt sehr beliebt beiMenschen, die Joghurt mögen, aber versuchen, ihren Zuckerkonsum zu reduzieren.
Wenn du etwas anderes als Joghurt zum Frühstück bevorzugst, kannst du immer versuchen, eine Schüssel mit Haferflocken, Chiapudding oder braunem Reis zuzubereiten.Passen Sie Ihre Mahlzeit an, indem Sie Ihre Lieblingszutaten wie braunen Zucker, Obst und Nüsse hinzufügen.
Ob Sie backen oder frühstücken, ein leckerer Ersatz für Naturjoghurt ist nie zu weit entfernt. Jede dieser Optionen ist leicht im nächsten Supermarkt zu finden und sollte Joghurt recht gut ersetzen.
Weitere Rezeptideen und Zutatentausche finden Sie im Tastessence-Blog.
