Es gibt mehrere Ersatzstoffe für Vollmilch, die dem Körper die Nährstoffe von Vollmilch liefern und verschiedenen Zubereitungen diesen Geschmack und diese Textur verleihen. Der folgende Artikel informiert über diese Stoffe, die als Ersatz für Vollmilch verwendet werden können.
Vollmilch wird im Allgemeinen nicht von allen bevorzugt, selbst von denen, die sie noch nicht probiert haben.Das liegt daran, dass sie leider als die dickmachendste Version von Milch populär geworden ist. Es enthält jedoch gesunde Fette, die für das Wachstum von Babys und für diejenigen, die versuchen, an Gewicht zuzunehmen, unerlässlich sind. Abgesehen davon gibt es einige Fälle, in denen Vollmilch einfach als Zutat zum Backen benötigt wird und möglicherweise nicht verwendet werden kann. Hier sind also einige Zutaten, die Sie als Ersatz für Vollmilch verwenden können.
Ersatz für Vollmilch
Neben der dickmachenden Wirkung suchen manche Menschen auch nach Ersatzstoffen, weil sie laktoseintolerant sind und Milch nicht in Rohform verzehren können. Hier ist eine Liste verschiedener Ersatzstoffe, um die gesunden Fette und Proteine ohne Kalorien oder Laktose zu erh alten.
- Sojamilch : Sojamilch ist vielleicht nicht so lecker wie reichh altige Vollmilch, aber sie ist immer noch großartig, um einen Teil der Ernährung in letzterer in Bezug auf Fett und Protein zu ergänzen. Es kann ein wenig dauern, sich daran zu gewöhnen, aber Sojamilch ist definitiv ein gesunder Ersatz.
- Hanfmilch : Aus Hanfsamen zubereitet, ist sie eine weitere Milchsorte, die dem Nährwertprofil von Vollmilch nahekommt. Auch hier hat Hanfmilch, wie Sojamilch, einen starken Geschmack und es dauert eine Weile, bis man sich daran gewöhnt. Sie können jedoch bestimmte Zutaten wie Bananen hinzufügen, um die Stärke des Geschmacks zu verringern.
Während dies die beiden besten Optionen sind, die als Ersatz für Vollmilch verwendet werden können, schlagen Gesundheitsexperten auch einige andere Alternativen vor. Dazu gehören leichte Kokosmilch oder ein Kokosmilchgetränk. Diese sind reich an Fetten, tragen aber auch den Geschmack von Kokosnüssen, was wiederum Ihnen oder Ihrem Kind gefallen oder nicht gefallen kann. Wenn Sie nach einem Ersatz für die gesunden Fette in der Vollmilch suchen, dann passen Avocados perfekt dazu, ebenso wie etwas Olivenöl in einen gesunden Salat zu träufeln. Nüsse liefern auch gesunde Fette. Denken Sie jedoch daran, all diese Lebensmittel in Maßen zu sich zu nehmen, damit Sie nicht an Gewicht zunehmen, sondern nur die notwendigen Nährstoffe daraus erh alten.
Ersatzstoffe beim Backen und Kochen
Wenn es um Backen und andere Zubereitungen geht, wird Vollmilch benötigt, um dem Endprodukt eine reichh altige Konsistenz und Textur zu verleihen. Es gibt viele andere Zutaten, die verwendet werden können, in diesem Fall finden Sie keine Vollmilch. Diese wurden unten beschrieben.
Anstelle von einer Tasse Vollmilch (3,5 % Milchfett) (240 ml) können Sie zum Kochen Folgendes verwenden:
- Magermilchpulver (7/8 Tasse – 210 ml) + Wasser + geschmolzene Butter (1 EL – 14 Gramm)
- Magermilch (1 Tasse) + ungesättigtes Öl (1 EL)
- Magermilch (1 Tasse – 240 ml) + geschmolzene Butter (2 EL – 25 Gramm)
- Kondensierte Vollmilch (1/2 Tasse – 120 ml) + Wasser (1/2 Tasse – 120 ml)
- Kondensmilch (1/2 Tasse) + Wasser (1/2 Tasse – 120 ml)
- Magermilch (5/8 Tasse) + halb und halb (3/8 Tasse)
- Magermilch (7/8 Tasse) + Sahne (1/8 Tasse)
- 1% Milch (2/3 Tasse) + halb und halb (1/4 Tasse)
- 2% Milch (3/4 Tasse) + halb und halb (1/4 Tasse)
Der Hauptfaktor, der beim Ersatz von Vollmilch berücksichtigt werden muss, ist, dass sich die Konsistenz des Endprodukts nicht ändern sollte. Wenn Sie beispielsweise einen Pudding zubereiten und nur entrahmte Milch hinzufügen, kann der Pudding am Ende dünn und flüssig werden. Auch wenn Sie Vollmilch durch eine der oben genannten Zutaten ersetzen, müssen Sie sicherstellen, dass der Geschmack des Endprodukts unverändert bleibt. Einige Leute finden, dass Kondensmilch (aus der 60 % Wasser entfernt wurde) leicht süßlich ist, während andere ihren Geschmack einfach nicht mögen. Daher können Sie es zum Kochen oder Backen verwenden, wenn die restlichen Zutaten den Geschmack von Kondensmilch mit Sicherheit überdecken
Ob zum Trinken oder zum Kochen und Backen, erst durch Ausprobieren verschiedener Sorten und Kombinationen können Sie entscheiden, was zu Ihrem Gaumen passt.
