In den letzten Monaten ist das Brotbacken zu Hause zu einer beliebten Aktivität für Menschen geworden, die sich zu Hause unterh alten möchten. Aber die meisten Brotrezepte erfordern die Zugabe von Hefe, die nicht in jeder Vorratskammer ein Grundnahrungsmittel ist - deshalb teilen wir wie man Brot ohne Hefe macht in diesem Beitrag.
Vielleicht haben Sie noch nicht bemerkt, dass es sogar möglich ist, Brot ohne Hefe zu backen, aber es gibt ein paar einfache Methoden, dies zu tun es. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man Brot ohne Hefe backt, und genießen Sie heute Abend ein frisch gebackenes Brot zum Abendessen.
Backpulver und Säure kombinieren
Auch wenn Sie keine Hefe in Ihrem Haus haben, haben Sie wahrscheinlich Backpulver. Wenn Sie Natron mit einer Form von Säure kombinieren, kann die Reaktion Hefe in Brot und anderen Backwaren imitieren. Sie können verschiedene säureh altige Zutaten in Kombination mit Natron verwenden, darunter Zitrusfrüchte (Zitrone oder Limette), Buttermilch oder Weinstein.
Irisches Sodabrot ist eine beliebte Brotform, die Backpulver und Säure (normalerweise Buttermilch) anstelle von Hefe verwendet. Sie können fügen Sie Ihrem Sodabrot sogar Rosinen oder Johannisbeeren für zusätzlichen Geschmack und Textur hinzu.
Backpulver verwenden
Hefe ersetzen ist noch einfacher, wenn du Backpulver in deinen Schränken hast. Das liegt daran, dass Backpulver sowohl Natron als auch Säure enthält,die Backwaren aufgehen lassen.Wenn Backpulver nass wird, entstehen Kohlendioxidblasen in Ihrem Teig, die sich beim Backen ausdehnen.
Wenn Sie Backpulver gegen Hefe austauschen, sollten Sie sich darüber im Klaren sein, dass dies eine gröbere Textur erzeugen kann. Aus diesem Grund empfehlen einige Leute gegen die Verwendung von Backpulver bei der Herstellung von Brot, das geknetet werden muss.
Zucchinibrot machen
Wenn es Ihnen nicht allzu wichtig ist, ein traditionelles Brot zuzubereiten, können Sie statt dessen Zucchinibrot backen, was nicht der Fall ist Hefe enth alten. Es ist eine feuchte und köstliche Brotform, die eher wie ein Kuchen oder Dessert ist.
Für die Zubereitung von Zucchinibrot benötigen Sie auch andere gängige Backzutaten wie Eier, Vanilleextrakt und Zucker. Wenn Sie Wenn Sie Schwierigkeiten haben, Ihre Familie dazu zu bringen, ihr Gemüse zu essen, könnte Zucchinibrot eine Option sein, um sie in ihre Ernährung einzuschleusen.
Erstellen Sie Ihren eigenen Sauerteigstarter
Wenn Sie etwas mehr Zeit haben, können Sie eine Sauerteig-Vorspeise machen, um ein herrlich zähes und schmackhaftes Brot herzustellen . Dies dauert etwas weniger als eine Woche, aber das Ergebnis ist es wert, wenn Sie den Geschmack von Sauerteigbrot genießen.
Um Ihre Vorspeise zuzubereiten, müssen Sie eine Mischung aus Mehl und Wasser herstellen, bei Raumtemperatur stehen lassen und über mehrere Tage hinzugeben.Obwohl der Prozess nicht kompliziert ist, braucht er Zeit. Wenn Sie Ihren Brotlaib für einen besonderen Anlass benötigen, stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Vorspeise lange vor Ihrer Veranst altung anbauen.
Lernen, wie man Brot ohne Hefe backt kann sich als nützlich erweisen, wenn Sie wenig Vorräte haben und einen Laib Brot backen müssen Brot. Keine dieser Zutaten ist jedoch ein perfekter Ersatz, also erwarte nicht, dass dein Brot genau so wird wie mit Hefe.
Weitere Küchentipps und Ideen finden Sie im Tastessence-Blog.
