Wir haben bereits einige der besten Ersatzoptionen für Flohsamenschalen geteilt, darunter Leinsamen, Mandelmehl und Chiasamen. Aber wenn Sie keine dieser Zutaten zur Hand haben, gibt es eine Reihe von anderen Ersatzstoffen für Flohsamenschalen, die Sie vielleicht zu Hause haben. Wir werden diese weiter unten ausführlicher besprechen.
Lesen Sie weiter, um mehr über andere leicht zu findende Zutaten zu erfahren, die Sie anstelle von Flohsamenschalen verwenden können.
Maisstärke
Maisstärke ist einer der einfachsten Ersatzstoffe für Flohsamenschalen, da die meisten Haush alte sie wahrscheinlich bereits in ihren Schränken haben.
Wenn Sie beim Backen und in anderen Rezepten Maisstärke anstelle von Flohsamen verwenden, verwenden Sie doppelt so viel Maisstärke wie Flohsamenschalen. Wenn Ihr Gericht zum Beispiel nach einem Esslöffel Flohsamen verlangt, würden Sie stattdessen zwei Esslöffel Maisstärke hinzufügen.
Wie Flohsamenschalen, ist die meiste Maisstärke glutenfrei,und kann daher bei einer Glutenunverträglichkeit verwendet werden. Wenn Sie sich darüber Sorgen machen, lesen Sie das Etikett vor dem Kauf genau durch.
Pfeilwurzelstärke oder -pulver
Wenn Sie keine Produkte auf Maisbasis wie Maisstärke konsumieren können, erwägen Sie die Verwendung von Pfeilwurz als Ersatz für Flohsamenschalen Wie bei Maisstärke und Flohsamen Pfeilwurz ist von Natur aus glutenfrei und hat eine feine, pudrige Konsistenz, die sich leicht in Backwaren verarbeiten lässt.
Weil es geschmacksneutral ist, kann Pfeilwurz auch zum Andicken von Soßen verwendet werden. Wenn Flohsamenschalen durch Pfeilwurz ersetzt werden, ist keine Umstellung erforderlich. Verwenden Sie einfach die gleiche Menge Pfeilwurz wie Flohsamen, wie es Ihr Rezept erfordert.
Xanthangummi
Sie haben wahrscheinlich schon davon gehört, dass Xanthangummi in Lebensmitteln wie Eiscreme, Sirup und Soßen verwendet wird. Wie die anderen Ersatzideen Auf dieser Liste ist Xanthangummi ein Verdickungsmittel, das einen akzeptablen Ersatz für Flohsamenschalen darstellt.
Sie sollten jedoch genau berechnen, wie viel Xanthangummi benötigt wird, um Flohsamen oder andere mehlähnliche Substanzen zu ersetzen. Für jeden Teil Flohsamen, den Ihr Rezept vorsieht, verwenden Sie nur ein Drittel oder die Hälfte der Menge an Xanthangummi.
Xanthangummi® wird auch in Körperpflegeprodukten (wie Zahnpasta und Shampoo) und Industrieprodukten (wie Farben und Klebstoffe) verwendet. Daher gibt es einige Kontroversen um seine Verwendung in Lebensmitteln. Bevor Sie Xanthangummi kaufen, recherchieren Sie, um herauszufinden, ob es Ihnen angenehm ist, es in Ihren Rezepten zu verwenden.
Tapiokastärke
Zu guter Letzt bietet Tapiokastärke (auch Tapiokamehl oder Tapiokapulver genannt) eine weitere sinnvolle Alternative zu Flohsamenschalen. Es wird aus der Maniokwurzel hergestellt und enthält kein Gluten, daher kann es in all Ihren glutenfreien Backwaren und Gerichten verwendet werden.
Tapiokastärke verleiht Ihren Keksen einen herrlich zähen Geschmack. Sie kann auch zum Andicken von Saucen und Suppen verwendet werden. Die Verwendung von Tapiokastärke anstelle von Flohsamenschalen ist einfach - tausche sie einfach im Verhältnis 1:1 aus.
Während Flohsamenschalen als glutenfreie, ballaststoffreiche Ergänzung zu vielen Rezepten immer beliebter werden, kann es immer noch schwierig sein finden Sie es außerhalb von Naturkostläden und großen Lebensmittelgeschäften. Wenn Sie einen Ersatz für Flohsamenschalen benötigen, sollte eine dieser vier Optionen genauso gut funktionieren.
Weitere Ersatzstoffe und Rezeptideen finden Sie im Tastessence-Blog.
