Wenn Amerikaner an mexikanische Küche denken, denken wir meistens sofort an herzhafte Gerichte wie Tacos, Enchiladas und Burritos. Obwohl es nicht zu leugnen ist, dass diese Speisen absolut köstlich sind, scheinen sie die Köstlichkeiten mexikanischer Desserts zu überschatten
Glücklicherweise sind wir hier, um Ihre Aufmerksamkeit auf die süße Seite der mexikanischen Küche zu lenken In diesem Beitrag stellen wir drei vor der besten mexikanischen Desserts, die Sie heute probieren sollten. Egal, ob Sie in ein lokales Restaurant gehen oder versuchen, sie zu Hause zuzubereiten, wir glauben, dass Sie es genießen werden, diese südlich-der-Grenze-Köstlichkeiten zu essen.
Tres Leches Kuchen
Wenn Sie milchige und cremige Desserts mögen, dann werden Sie wahrscheinlich Tres Leches Cake (auf Englisch „drei Milch“) lieben. Es ist ein Klassiker unter den mexikanischen Desserts und hat einen besonderen Platz im Herzen vieler Menschen, die es probiert haben.
Es gibt viele verschiedene Spins auf der Tres Leches Torte, aber eine der beliebtesten Variationen beginnt mit einem luftigen Biskuitboden, Hergestellt aus typischen Kuchenzutaten wie Eiern, Mehl und Zucker. In dieser Version des Rezepts wird keine Butter für den Kuchenboden verwendet, aber Sie können den Biskuitkuchen gegen Butterkuchen austauschen, wenn Sie möchten.
Sobald der Kuchenboden fertig ist, wird eine Drei-Milch-Mischung aus kondensierter Milch, Kondensmilch und Sahne darüber gegossen. Der Biskuitkuchen saugt einen Großteil der Flüssigkeit auf, um bei jedem Bissen einen herrlich cremigen Geschmack zu erzeugen.In einigen Variationen des Rezepts wird Milchpulver verwendet, das den Kuchen offiziell von tres leches zu cuatro leches macht.
Arroz Con Leche
Milchreis ist in vielen Kulturen eine beliebte Leckerei nach dem Abendessen. Daher ist es keine Überraschung, dass es sich einen Platz auf unserer Liste der besten mexikanischen Desserts verdient hat. Wie viele andere mexikanische Desserts wird arroz con leche (oder Reis mit Milch) typischerweise mit Zimt aromatisiert, was ihm einen leicht rauchigen, aber süßen Geschmack verleiht.
Wie der Name schon sagt, Milch ist eine weitere prominente Zutat in Arroz con leche. Die genaue Zubereitung kann variieren, aber die mexikanische Version Milchreis enthält weißen Reis, Rosinen, Vanille und Butter. Kondensmilch und Zucker können verwendet werden, wenn Sie Ihren Arroz con Leche etwas süßer mögen .
Carlota
Auch Zitronen-Eisbox-Kuchen genannt, ein carlota ist ein süßes und würziges gefrorenes Dessert, das unglaublich einfach zuzubereiten ist. Es wird meistens mit Zitrone zubereitet, aber Sie können auch Pfirsich, Erdbeeren oder andere Früchte. verwenden.
Carlota wird hergestellt, indem eine Schicht Vanillekekse in eine Schüssel gelegt und mit einer süßen Soße bedeckt wird. Die Sauce besteht aus kondensierter Milch, Kondensmilch und frisch gepresstem Zitronensaft.
Wie viele andere lateinamerikanische Gerichte zeichnen sich mexikanische Desserts oft durch kräftige Aromen und kreative Kombinationen aus. Wenn Sie mehr mexikanisch inspirierte Küche kochen oder backen möchten, sind diese drei Gerichte ein großartiger Ausgangspunkt.
Weitere Rezepte und Kochideen finden Sie im Tastessence-Blog.
