Ob Sie sich um diese Taille kümmern oder nicht, es ist äußerst wichtig, dass Sie auf Ihre kardiovaskuläre Gesundheit achten. Frischkäse ist nur einer von unzähligen Kriminellen, die darauf aus sind, diese Arterien zu verstopfen. Suchen Sie also noch heute nach geeigneten Ersatzsorten für Frischkäse.
Frühkartoffeln mit Frischkäsefüllung. Kirsch-Frischkäse-Torte. Frischkäsekuchen. Frischkäse-Brownies. Soll ich weitermachen oder reicht das aus, um deine Speicheldrüsen verrückt zu machen? Ja, ich stimme voll und ganz zu, dass Frischkäse oder Queso Crema jedes Gericht absolut köstlich machen und ohne Zwang verschlungen werden können. Aber abgesehen von der Zunge, die nicht aufhören kann zu sabbern, während Sie den Geschmackshimmel erreichen, bereitet Frischkäse Ihren Körper heimlich auf einen Besuch im wahren Himmel vor. Wenn Fettleibigkeit Sie nicht stört, dann sollte es eine sich verschlechternde kardiovaskuläre Gesundheit sein. Also die Option? Wechseln Sie einfach zu Alternativen, die sicherer und vergleichsweise gesünder sind. Glauben Sie mir, es gibt viele Frischkäse-Alternativen und Sie müssen nur danach suchen.
Frischkäse-Alternativen
Frischkäse-Ersatz – Gervais-KäseErforderliche Frischkäsemenge: 1 Tasse
Zu ersetzen durch: 1 Tasse Gervais-Käse
Art des Ersatzes: Gervais enthält etwa 60 und 75 Prozent Milchfett und hat einen süßen und würzigen Geschmack.
Am besten geeignet für: Dieser superwürzige und weiche französische Käse eignet sich ideal als Dessertkäse mit Früchten oder als Vorspeise Cracker.
Erforderliche Frischkäsemenge: 1 Tasse
Zu ersetzen durch: 1 Tasse French Neufchtel
Art des Ersatzes: Verwenden Sie körniges französisches Neufchtel, wenn Sie einen fettärmeren Aufstrich wünschen. Neufchtel ist saftiger als Frischkäse.
Erforderliche Frischkäsemenge: 1 Tasse
Zu ersetzen durch: 1 Tasse italienischer Marscapone-Käse mit dreifacher Sahne
Art des Ersatzes: Falls Sie Marscapone verwenden, wissen Sie, dass eine Tasse Frischkäse 810 Kalorien hat und Marscapone 814 . Gesundheitlich ist es also überhaupt nicht hilfreich.
Erforderliche Frischkäsemenge: 8,82 oz.
Zu ersetzen durch: 8,82 oz. Hüttenkäse (mit nicht mehr als 1 % Milchfett)
Verfahren:
– In einem Mixer pürieren, bis es aufschäumt und glatt wird. – Kühlen Sie es für eine Weile im Gefrierschrank und voila!Art des Ersatzes: 8,82 Unzen fettarmer Hüttenkäse haben etwa 180 Kalorien. Aber der Geh alt an gesättigten Fettsäuren ist vernachlässigbar und es enthält essentielle Vitamine wie Vitamin A, B6, B12, C, D und E sowie Mineralien wie Natrium (507.5 mg), Kalium (107 mg), außer Kalzium, Folat und Kupfer darin.
Erforderliche Frischkäsemenge: 1 Tasse
Zu ersetzen durch: 1 1-oz. Packung Petit-suisse + Honig ODER Marmelade ODER Zucker
Art des Ersatzes: Dieser cremige, glatte, ungesalzene und ungereifte Käse aus Kuhmilch und Sahne hat Petit-Suisse einen sehr hohen Fettgeh alt von 40%.
Am besten geeignet für: Servieren Sie es mit Früchten oder essen Sie es allein als Dessert, es ist so oder so ziemlich köstlich.
Ersatz für Frischkäse – Kefir und Bio-ChiasamenErforderliche Frischkäsemenge: 1 Schüssel voll
Zu ersetzen durch: 1 Schüssel voll Kefir (Bio-Varietät dünner Joghurt) + 500 g Bio-Chia-Samen
Vorgehensweise:Gießen Sie die Samen auf den Kefir und lassen Sie ihn stehen. Diese Samen absorbieren das gesamte Wasser aus dem Joghurt und das in nur 20 bis 25 ungeraden Minuten. Bewegen Sie das Arrangement nicht, nachdem Sie die Samen hinzugefügt haben, und lassen Sie es stehen.
Art des Ersatzes: Vollgestopft mit nützlichen Bakterien hilft Kefir bei der Behandlung von Magen-Darm-Problemen, verschiedenen Allergien, Candidiasis und sogar Arteriosklerose. während die Chiasamen Quellen für essentielle Omega-3-Fettsäuren sind, die auch als Antioxidantien und als Lager für unzählige Vitamine und Mineralien dienen. Dieser hat nur etwa 15 Kalorien pro Esslöffel, was fast einem Drittel der Menge entspricht, die in normalem Frischkäse enth alten ist. Und der Geschmack? Sie würden den Unterschied nicht kennen.
Am besten geeignet für:Dies wiederum ist ein Ersatz für Frischkäse, der sich gut als Brotaufstrich eignet. Versuchen Sie jedoch, Gerichte zu vermeiden, die mit Kefir erhitzt werden müssen, da die Hitze alle nützlichen Mikroorganismen in dieser Zubereitung abtötet.
Erforderliche Frischkäsemenge: 1 Schüssel voll
Zu ersetzen durch: 1 Schüssel fettfreier Naturjoghurtkäse
Vorgehensweise: Sieb und vier bis zehn Lagen Käsetuch oder weiße, saugfähige Papiertücher oder sauberes, weißes Baumwollgeschirrtuch (Mehlsack ) mit einem ziemlich feinen Gewebe darauf. Legen Sie einfachen Joghurt ohne Stabilisator auf die Käsetuchschichten und stellen Sie dann das Sieb auf eine große Schüssel. Binden Sie die Enden des Tuchs um den Joghurt. Bewahren Sie dieses Arrangement mindestens 8 Stunden im Kühlschrank auf, damit das Wasser vollständig ablaufen kann. Sie werden sehen, dass das Volumen des Joghurts erheblich abgenommen hat (fast um die Hälfte). Ihr fettfreier Naturjoghurtkäse ist bereit, Frischkäse zu ersetzen. Sie können auch eine gewünschte Menge Salz hinzufügen und es eine Woche lang im Kühlschrank aufbewahren, um es in Raten zu verwenden.
Am besten geeignet für:Dies ist ein kalorienarmer, laktosearmer, proteinreicher, kalziumreicher Traum-Frischkäse-Ersatz für diese bei einer kalorienarmen Ernährung. Ergibt auch einen köstlichen Bagelaufstrich!
Frischkäse-Ersatz – Tofu, Margarine und ZitronensaftErforderliche Frischkäsemenge: 1 Tasse
Zu ersetzen durch: ¼ Tasse fester Tofu + ¼ Tasse Margarine + 1 Esslöffel Zitronensaft
Vorgehensweise: In einem Mixer glatt und cremig pürieren. Möglicherweise müssen Sie die Tofustücke von den Seiten des Mixers abkratzen und in Richtung der mittleren Klinge schieben, bis die gewünschte Textur erreicht ist. Danach die Mischung in eine Glasschüssel geben und im Kühlschrank fest werden lassen.
Erforderliche Frischkäsemenge: 1 Tasse
Zu ersetzen durch: 1 Tasse fester Tofu + 2 Esslöffel mildes Olivenöl ODER 2 Esslöffel Rapsöl + 3 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft ODER 3 Esslöffel Essig + 1 Esslöffel Zucker + ½ Teelöffel Salz
Vorgehensweise: Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt pürieren. Befolgen Sie auch für diese Methode die Aktion „Schaben und Schieben des Tofus in die Mitte“, wie in der oben angegebenen Option angegeben. Sobald die Mischung cremig ist, in eine Schüssel geben und im Kühlschrank aufbewahren.
Erforderliche Frischkäsemenge: 1 Tasse
Zu ersetzen durch: 1 Tasse extrafester Seidentofu + 1½ Esslöffel Zitronensaft + ½ Esslöffel Brown Reissirup + 1½ Teelöffel natriumarmes Tamari + ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss + ½ Teelöffel Nährhefeflocken
Vorgehensweise: Beginnen Sie damit, den Tofu für eine halbe Stunde in ein Musselintuch zu hängen, um das überschüssige Wasser ablaufen zu lassen. Anschließend alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis die gewünschte cremige, glatte Konsistenz erreicht ist. Die Mischung in eine Glasschüssel geben und für mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dies hilft beim Verschmelzen aller Aromen.Wenn Sie nicht die gesamte Zubereitung auf einmal verwenden, bewahren Sie den Rest in einer Flasche im Kühlschrank auf.
Denken Sie daran: Wenn Sie das Aroma von Muskatnuss nicht möchten, können Sie es vermeiden, es hinzuzufügen.
Nun, wenn Sie ein wenig experimentieren und Ihrem Tofu-Frischkäse oder Joghurt-Käse verschiedene Geschmacksrichtungen hinzufügen möchten, können Sie versuchen, einige der unten aufgeführten Zutaten hinzuzufügen. Probieren Sie Ihre eigenen Permutationen und Kombinationen aus, um Ihren Bagel-Aufstrichen oder sogar Pommes, Pommes und Cracker-Dips etwas Pfiff zu verleihen!
Tofu-Käse mit Kräutern
Je einen ¼ Teelöffel Dill (getrocknet), Petersilienflocken, Rosmarin (getrocknet) und Thymian (getrocknet) zusammen mit einer gehackten Knoblauchzehe hinzugeben. Fügen Sie dies dem Mixer selbst hinzu, nachdem die Tofu-Mischung geglättet ist, und drehen Sie das Gebräu ein letztes Mal, bevor Sie die geglättete Tofu-Mischung in den Kühlschrank stellen.
ODER
Bestreue etwas Oregano (getrocknet) und Chiliflocken, um ganz Italiano zu werden! Sie können dies entweder in den Mixer geben oder auf die Tofu-Frischkäse-Alternative streuen, kurz bevor Sie es auf Ihren Bagel auftragen.
Tofu-Käse mit Kapern
Mischen Sie dazu einen Esslöffel gehackte Kapern, eine gehackte Knoblauchzehe und 2 Teelöffel frisch gemahlenen Kümmel unter. Fügen Sie dies dem Mixer selbst hinzu, nachdem die Tofu-Mischung geglättet ist, und drehen Sie das Gebräu ein letztes Mal, bevor Sie die geglättete Tofu-Mischung in den Kühlschrank stellen.
Tomaten-Tofu-Käse
Dazu müssen Sie eine Prise Cayennepfeffer, 3 Esslöffel Tomatenmark, einen einzelnen Teelöffel Zwiebelpulver, einen halben Teelöffel Knoblauchpulver, je einen ¼ Teelöffel Paprika und Thymian (getrocknet), und в…›th eines Teelöffels frisch gemahlener Dillsamen. Geben Sie dies in den Mixer, nachdem die Tofu-Mischung glatt geworden ist, und drehen Sie das Gebräu kurz, bevor Sie es im Kühlschrank fest werden lassen.
Veggie-Delight-Tofu-Käse
Nehmen Sie eine fein gehackte Frühlingszwiebel, eine kleine, fein geriebene Karotte, eine zerdrückte Knoblauchzehe, eine ¼ Tasse sehr fein gehackte Paprika und einen ¼ Esslöffel frisch gehackte Petersilie und geben Sie sie in dieselbe Glasschüssel in dem Sie die Tofu-Mischung ansetzen möchten.Gießen Sie nun die cremige Frischkäse-Alternative von oben hinein und verwenden Sie einen Pfannenwender, um das Gemüse sehr gut mit der Tofu-Mischung zu vermischen. Anschließend k alt stellen. Dies wird dazu beitragen, dass sich alle Aromen miteinander vermischen.
Eine Dattel mit Nüssen:
Jeweils eine halbe Tasse geröstete, gehackte Walnüsse und gehackte entsteinte Datteln auf den Tofu-Käse streuen und mit einem Löffel leicht untermischen. Lecker!
Creme-Ananas-Genuss
Fügen Sie eine ¼ Tasse ungesüßte Ananas hinzu, die gut abgetropft ist. Fügen Sie es dem Mixer hinzu, nachdem Sie die Tofu-Mischung glatt gemacht haben. Geben Sie dem Gebräu einen letzten Dreh, bevor Sie das Ganze in den Kühlschrank stellen.
Buttermilchkäse
Erforderliche Frischkäsemenge: 1 Schüssel voll
Zu ersetzen durch: 1 Schüssel Buttermilchkäse
Verfahren:
– Stellen Sie zunächst die Vollmilch auf den Herd. Denken Sie daran, einen Stahlbehälter zum Erhitzen der Milch zu verwenden. – Stellen Sie nun ein Käsethermometer so in das Gefäß, dass die Spitze des Thermometers 5 cm in der Milch eingetaucht bleibt. – Damit die Milch nicht anbrennt, erhöhen Sie die Temperatur langsam auf 180 °C. – Unterlassen Sie dies auf einmal. Der Wärmeanstieg sollte allmählich erfolgen. – Die Kochstufe sollte nie über mittel-niedrig bis mittel hinausgehen. – Bei 180° die Pfanne vom Herd nehmen und die Tasse fettarme Buttermilch in die Pfanne geben. – Verwenden Sie eine Holzkelle, um die beiden Flüssigkeiten gut zu vermischen. Einige Leute fügen auch etwa 2 Teelöffel grobes Salz hinzu. – Nachdem die Pfanne mindestens 15 Minuten ungestört stehen gelassen wurde, prüfen Sie, ob sich in der Milch winzige Käsekügelchen gebildet haben. – Legen Sie nun 4 – 10 Lagen Seihtuch auf ein Sieb, stellen Sie das Sieb auf eine größere Schüssel, gießen Sie die Milch in das Sieb und binden Sie die Enden des Tuchs zusammen, um den Quark zu bündeln. – Sobald Sie sehen, dass die maximale Menge an Molke (das flüssige Nebenprodukt, das beim Aufhängen von Quark oder Buttermilch ausläuft) in die Schüssel abgelaufen ist (nach etwa 90 Minuten), heben Sie das Käsebündel an und drücken Sie das restliche Wasser hinein der Sack. – Natürlich können Sie die Konsistenz des Käses regulieren, indem Sie etwas Wasser im Käserest zurückh alten. – Danach müssen Sie den Käse in einen Behälter mit Deckel geben und 48 Stunden lang im Kühlschrank lagern.Am besten geeignet für: Scharfer Buttermilchkäse hat einen geringeren Fettgeh alt als Frischkäse und wirkt Wunder, wenn er zur Herstellung von Lasagne und gefüllten Muscheln verwendet wird .
Wer seinen Buttermilchkäse süß mag, fügt etwas Vanille und Zucker für einen süßeren Aufstrich hinzu.
Andere können experimentieren, indem sie einen Teelöffel getrocknete Kräuter (Estragon, Oregano oder Basilikum) oder einen Teelöffel grob gemahlenen Pfeffer oder einen Teelöffel frisch geriebene Zitronenschale in die Tasse Buttermilch selbst geben , bevor es in die heiße Milch gegeben wird. Diese Kombination mit der Schale schmeckt himmlisch, wenn sie mit etwas frisch gehacktem Thymian und Rührei oder mit einem Laib französischem Brot serviert wird, gewürzt mit etwas Salz und beträufelt mit etwas aromatischem Olivenöl!
Soja-Frischkäse wird aus Soja, Salz und Öl hergestellt und ist die perfekte Frischkäse-Alternative für Menschen mit Laktoseintoleranz, einschließlich Müttern, die laktoseintolerante Babys stillen.
Sojamilchkäse
Erforderliche Frischkäsemenge: 1 Tasse
Zu ersetzen durch: 1 Tasse Sojamilchkäse
Sojamilchkäse sind nicht nur laktosefrei, sondern auch cholesterinfrei, sind reich an Kalzium und enth alten 0 g trans und gesättigte Fettsäuren pro Portion. Der für Veganer ist zufälligerweise auch frei von Konservierungsmitteln, Gluten und Kasein, was ihn für eine vegane Ernährung geeignet macht. Abgesehen davon, dass sie als Aufstrich verwendet werden, können diese Alternativen zur Herstellung von Desserts, Käsekuchen und zum Zwecke des Zuckergusses verwendet werden.
Verwende einen leichten Frischkäse oder fettarmen Frischkäse, wenn du ihn beim Backen verwenden musst. Absolut fettfreier Frischkäseersatz beim Backen ist nicht zu empfehlen, da er Hitze nicht verträgt und einen abweichenden Geschmack hat.Aber fettarmer Frischkäse hat einen ähnlichen Geschmack und ein ähnliches Gefühl wie normaler Frischkäse und reduziert den Fettgeh alt um mindestens 50 %.
So, jetzt haben Sie keine Ausreden mehr, sich mit schädlichem Frischkäse vollzuschlagen, wenn Sie so viele Frischkäse-Ersatzstoffe haben, die ebenso geschmackvoll, aber so viel nahrhafter sind. Denken Sie gesund und machen Sie einen klugen Schritt nach vorne, indem Sie sich noch heute für eine dieser Frischkäse-Alternativen entscheiden!
