Während manche Menschen den reichen Geschmack und die glatte Textur von Frischkäse lieben, können andere ihn nicht ausstehen. Aus diesem Grund haben wir diesen Beitrag über Ersatzmöglichkeiten für Frischkäse zusammengestellt, um beiden Personengruppen zu helfen - ob Sie Frischkäse lieben oder hassen.
Vielleicht ist dir der Frischkäse ausgegangen und du musst etwas anderes verwenden. Oder vielleicht suchen Sie nach einer Zutat, die anders schmeckt als Frischkäse, aber eine ähnliche Textur hat. In jedem Fall finden Sie mit einer dieser Ersatzideen für Frischkäse eine praktikable Lösung.
Beliebteste Ersatzoptionen für Frischkäse
Frischkäse muss per Definition mindestens 33 % Milchfett enth alten. Es ist ein cremiger, klebriger Käse, der aufs Brot gestrichen werden kann , Bagels, Gebäck, Cracker und mehr.
Wenn Sie versuchen, einen Frischkäse-Ersatz zu finden, weil Sie ein Fan von reichh altigen und cremigen Speisen sind, dann sind Sie hier am besten aufgehoben ist eine andere Käsesorte zu verwenden. Glücklicherweise gibt es viele leckere Käsesorten, die Sie anstelle von Frischkäse verwenden können.
Insgesamt ist Neufchatel der beste und unkomplizierteste Frischkäse-Ersatz. Er wird traditionell in der Normandie hergestellt und ist einer der ältesten in Frankreich hergestellten Käse.
In Bezug auf Geschmack und Textur ist Neufchatel fast identisch mit Frischkäse und kann in jedem Rezept, das Frischkäse erfordert, ersetzt werden .Noch besser, Neufchâtel hat weniger Fett als Frischkäse, also ist es ein guter Tausch, wenn Sie etwas gesünder essen möchten.
Hüttenkäse und Ricotta-Käse haben eine ähnliche streichfähige Konsistenz wie Frischkäse, obwohl sie klumpig statt glatt sind. Sie können jedoch jeden dieser Käsesorten in einen Mixer geben (mit etwas Butter oder Joghurt), um die Textur ähnlich wie Frischkäse zu machen.
Andere Käsesorten haben die gleiche glatte Konsistenz wie Frischkäse, schmecken aber etwas anders. Mascarpone zum Beispiel ist ein süßer und seidiger italienischer Käse, den man oft in Desserts findet. Obwohl Mascarpone eine Form von Frischkäse ist, schmeckt er nicht wie der Philadelphia-Frischkäse, den Sie in einem amerikanischen Lebensmittelgeschäft kaufen würden.
Milchfreie und vegane Optionen
Wenn Sie keine Milchprodukte essen, gibt es andere Ersatzmöglichkeiten für Frischkäse, die Sie vielleicht in Betracht ziehen sollten.Mehr Marken beginnen mit der Produktion von veganem Frischkäse, was eine fantastische Alternative ist, wenn Sie gerne Frischkäse als Aufstrich auf Bagels und Sandwiches verwenden.
Andererseits, wenn Sie nur einen cremigen Aufstrich anstelle von Frischkäse verwenden möchten (und den Käse nicht brauchen Geschmack), es gibt eine große Auswahl. Abhängig von Ihren spezifischen Geschmacksvorlieben mögen Sie vielleicht Hummus, Nussbutter (wie Erdnussbutter und Mandelbutter), Cashewkäse oder Kokosnussbutter.
Wenn Sie jedoch nur nach einem reichh altigen Geschmack suchen (und sich nicht um die cremige Textur kümmern), können Sie einen milchfreien Butterersatz verwenden. , wie Butteraufstrich oder Buttersticks.
Mit so vielen verschiedenen Verwendungsmöglichkeiten ist Frischkäse ein vielseitiges Lebensmittel, das jedem Gericht einen reichh altigen Geschmack und eine samtige Textur verleiht. Aber für die Zeiten, in denen Sie das echte Zeug nicht verwenden können, sollte jeder dieser Ersatzstoffe gut funktionieren.
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