Wenn Sie aufgrund von COVID-19 zusätzliche Zeit zu Hause verbringen, fehlen Ihnen wahrscheinlich viele Dinge in Ihrem Zuhause alte Routine - einschließlich Ihres örtlichen Cafés. Deshalb teilen wir wie man Espresso ohne Maschine macht, alles bequem von zu Hause aus.
Zuhause Kaffee kochen ist natürlich nicht ganz dasselbe wie ein handgemachtes Getränk von Ihrem Lieblings-Barista zu genießen. Trotzdem ist es gut zu wissen, wie man Espresso ohne Maschine zubereitet, um die Tage zu überstehen, an denen man das Haus nicht verlassen kann.
In diesem Beitrag teilen wir drei Methoden zum Aufbrühen eines köstlichen Espressos zu Hause mit grundlegenden Werkzeugen.
Die richtigen Bohnen auswählen
Bevor wir uns mit den logistischen Details der Zubereitung von Espresso ohne Maschine befassen, gibt es einige Schritte, die im Voraus unternommen werden müssen, um ein wohlschmeckendes Gebräu zu gewährleisten .
In erster Linie müssen Sie frische, hochwertige Bohnen kaufen. Wählen Sie für Espresso eine Mischung mit dunkler Röstung, was Ihnen weniger Säure und mehr Körper verleiht. Dunkel geröstete Kaffeebohnen sind öliger als hell oder mittel geröstete Mischungen, die emulgieren, um die ausgeprägte „Crema“ zu erzeugen, die Sie auf einem Espresso sehen.
Sobald Sie die richtigen Bohnen ausgewählt haben, müssen Sie sie zu einem feinen Pulver mahlen. Wir empfehlen die Verwendung eines automatische Espressomühle (wie eine Gratmühle). Wenn Sie Espresso in einer French Press zubereiten, sollten Ihre Bohnen gröber sein (aber immer noch fein).
So bereiten Sie Espresso ohne Maschine zu
Obwohl Sie keine teure Maschine kaufen müssen, um Espresso zuzubereiten, müssen Sie dennoch in eines dieser drei Werkzeuge investieren. Glücklicherweise sind sie alle erschwinglich, leicht und leicht zu finden,Sie können sie also online kaufen und innerhalb weniger Tage zum Laufen bringen.
Mokkakanne
Um Espresso mit einer Mokkakanne zuzubereiten, füllen Sie die untere Kammer mit k altem Wasser und geben Sie dann Ihre gemahlenen Kaffeebohnen in den Filter . Stellen Sie Ihren Moka-Topf auf den Herd und beginnen Sie ihn zu erhitzen (stellen Sie sicher, dass die Flamme unter dem Moka-Topf konzentriert bleibt, wenn Sie Gasbrenner haben).
Von da an erzeugt Ihr Moka-Topf Druck,was zur Freisetzung von Dampf führt. Das Wasser verbindet sich dann mit dem gemahlenen Kaffee zu Espresso.
AeroPress
Eine AeroPress ist ein weiteres ausgezeichnetes Gerät, wenn Sie lernen möchten, wie man Espresso ohne Maschine zubereitet Um es zu verwenden, setzen Sie einen Filter ein in Ihrer AeroPress und spülen Sie sie mit heißem Wasser aus. gießen Sie dann zwei Esslöffel gemahlenen Kaffee in den Filter. Fügen Sie vier Unzen erhitztes Wasser (ungefähr 200 ° F) hinzu und drücken Sie den Kolben nach unten, bis er den Boden erreicht. Gießen Sie Ihren Espresso in eine Tasse und trinken Sie ihn aus!
Französische Presse
Eine französische Presse ist nicht das ideale Gerät für die Espressozubereitung, aber zur Not funktioniert sie. Sie verwenden es wie für Ihre normale Tasse Kaffee, aber wir empfehlen, zusätzlichen gemahlenen Kaffee hinzuzufügen, um die Reichh altigkeit zu erhöhen.
Beginnen Sie mit zwei Esslöffeln gemahlenem Kaffee und einer Tasse heißem Wasser. Sobald Sie Ihre Bohnen hinzugefügt haben, gießen Sie einen Schuss kochendes Wasser darüber,lassen Sie den Kaffee etwa 30 Sekunden lang blühen.
Gießen Sie den Rest des Wassers hinein und setzen Sie den Deckel auf. Lassen Sie ihn etwa vier Minuten stehen, bevor Sie ihn eintauchen. Heben Sie ihn an Drücken Sie Ihren Kolben zurück bis zur halben Markierung der französischen Presse, bevor Sie ihn wieder vollständig herunterdrücken. Einschenken und genießen!
Weitere Küchentricks und Tipps finden Sie im Tastessence-Blog.
