Egal, ob Sie sich vegan ernähren oder einfach nur Milchprodukte einschränken möchten, es ist oft eine Herausforderung, schmackhafte Rezepte zu finden die keine Butter enth alten. Deshalb ist es eine gute Idee, einen milchfreien Butterersatz zur Hand zu haben, wenn Sie gerne zu Hause kochen.
Glücklicherweise gibt es heute viele milchfreie Butterersatzoptionen auf dem Markt. Noch besser? Du musst keinen Reformhaus aufsuchen, um sie zu kaufen. In diesem Beitrag stellen wir einige der besten milchfreien Butterersatzprodukte vor Diäten.
Natives Olivenöl extra
Ernährungswissenschaftler empfehlen oft, Butter durch Olivenöl zu ersetzen, wenn Sie abnehmen oder sich gesünder ernähren möchten. Olivenöl ist reich an einfach ungesättigten Fetten (oft als „gesunde Fette“ bezeichnet) und Antioxidantien, die Ihrer allgemeinen Gesundheit zugute kommen.
Olivenöl ist ein besonders guter milchfreier Butterersatz beim Kochen. Sie können beim Backen jedoch auch Butter gegen Olivenöl austauschen (stellen Sie nur sicher, dass Sie mit Ihren Maßen genau sind).
Kokosnussöl
Wie Olivenöl ist Kokosöl ein fantastischer Ersatz für Butter in allen Arten von Rezepten. Es ist ein einfacher Austausch, wenn Sie Kokosöl anstelle von Butter zum Braten oder Kochen verwenden.
Wenn Sie mit Kokosöl anstelle von Butter backen, kann die Textur Ihrer Leckereien etwas anders seinВ - aber sie sollen trotzdem schmackhaft sein.Insbesondere Ihre flockigen Desserts haben nicht ganz die gleiche Textur, wenn Sie Kokosöl als milchfreien Butterersatz verwenden.
Pflanzenfett
Pflanzenfett (wie Crisco) enthält keine Milchprodukte und ist daher ein weiterer ausgezeichneter milchfreier Butterersatz für vegane RezepteBackfett wird aus 100 % hydriertem Pflanzenöl hergestellt und enthält kein Wasser. Butter hingegen besteht zu etwa 20 % aus Wasser.
Backfett ist geschmacksneutral, daher haben Ihre Backwaren nicht diesen reichen, buttrigen Geschmack, wenn Sie es als milchfreie Butter verwenden Ersatz. Wenn Sie mit Backfett backen, kommen Ihre Kekse und Kuchen etwas runder und lockerer aus dem Ofen, als wenn Sie Butter verwenden würden.
Milchfreier Butteraufstrich oder Buttersticks
Es scheint, als gäbe es heutzutage für fast alles einen veganen Ersatz – und Butter ist da keine Ausnahme. milchfreie Butter und Margarine Produkte finden Sie in vielen Lebensmittelgeschäften, wo sie in Bechern oder als Sticks erhältlich sind.
Im Allgemeinen eignen sich Butteraufstriche besser für Sandwiches und Toast, während Buttersticks zum Backen vorzuziehen sind. Sie können milchfreie Butterprodukte gegen herkömmliche Butter im Verhältnis eins zu eins austauschen.
Avocado
Ob du es glaubst oder nicht, sogar Avocado funktioniert in einigen Rezepten als milchfreier Butterersatz. Viele Menschen ersetzen Butter durch pürierte Avocado, um weniger Kalorien zu sich zu nehmen oder Milchprodukte zu vermeiden.
Du kannst das 1:1-Verhältnis beibeh alten, wenn du mit Avocado anstelle von Butter kochst oder backst. Aber denken Sie daran, dass Avocado nicht wie Butter an Ihren anderen Zutaten haften bleibt, also sollten Sie vielleicht etwas mehr Feuchtigkeit hinzufügen.
Weitere Tipps zum Kochen und Backen finden Sie im Tastessence-Blog.
