Kuchen… die bloße Erwähnung dieses köstlichen Genusses lässt jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Um das Ganze abzurunden, finden Sie sie in einer Reihe von Geschmacksrichtungen mit einfachen und exotischen Aromen und Zutaten. Tastessence bietet Ihnen verschiedene Arten von Kuchen, die Sie probieren können.
Hast Du gewusst?
Der ursprüngliche Cupcake wurde so genannt, weil alle verwendeten Zutaten in einer Tasse abgemessen wurden. Ein Zitat aus dem Jahr 1887 lautet: „Miss Steele hat heute einen Cupcake gebacken. . . Sie tat eine Tasse Butter und zwei ganze Tassen Zucker hinein.“
Das Wort „Kuchen“ ist wahrscheinlich das süßeste Wort, das die englische Sprache zu bieten hat. Wahrscheinlich liegt es daran, dass eine Torte jeden Anlass vervollständigt und ihn noch fröhlicher macht. Kein Wunder, wir haben eine Hochzeitstorte, eine Babyparty-Torte, eine Geburtstagstorte, eine Jubiläumstorte, eine Weihnachtstorte und so weiter.
Vielleicht haben Sie schon einige Kuchen probiert, und Sie haben vielleicht sogar einen Favoriten darunter, aber wissen Sie, dass es über hundert Kuchenarten gibt, die Sie noch nicht probiert haben? Um Ihnen den Einstieg in das Ausprobieren neuer Kuchen zu erleichtern, bietet Tastessence eine Liste verschiedener Kuchenarten zusammen mit einigen Bildern zum Sabbern.
EIN
Engel Nahrungsmittelkuchen
Herkunft: Vereinigte StaatenÜber: Angel Cake ist ein Art Biskuitkuchen aus Eiweiß, Weinstein, Mehl und Zucker. Wird oft in einer Rohrpfanne gebacken, die einer Gugelhupfform ähnelt. Der Kuchen wird oft mit etwas Glasur oder fruchtigem Sirup beträufelt.
Apfelkuchen/Dorset Apfelkuchen/Devon Apfelkuchen/Somerset Apfelkuchen/Szarlotka
Herkunft: Vereinigtes KönigreichÜber: Äpfel sind die wichtigsten Zutat für diesen Kuchen zusammen mit Mandeln, Walnüssen, Muskatnuss und Zimt. Der Kuchen ist oft nicht glasiert oder mattiert; es kann jedoch mit geschnittenen Äpfeln dekoriert werden.
B
Babka/ Bobka/Baba
Herkunft: PolenÜber: Dies ist ein Hefeschwamm Kuchen, der oft mit Schokoladen- oder Vanilleglasur und Zuckerguss zu finden ist, garniert mit Mandeln und/oder Rum.
Basbousa
Herkunft: TürkeiÜber: Basbousa ist eine traditionelle mittel- Östlicher Kuchen aus Grieß oder Farina, getränkt in einfachem Sirup. Der Sirup wird normalerweise mit Kokosnuss-, Orangenblüten- oder Rosenwasser aufgegossen.
Bostoner Cremetorte
Herkunft: Vereinigte StaatenÜber: Boston Cream Pie ist aus Biskuitkuchen und Schokoladenkuchen mit einer Schicht Pudding / Sahne zwischen den beiden Kuchenschichten. Es wird dann mit Schokolade oder Ganache glasiert, mit Zucker bestreut und mit Kirschen dekoriert.
Bananenkuchen/Brot
Herkunft: Vereinigte StaatenÜber: Bananenkuchen oder Banane Brot wird aus zerdrückten reifen Bananen gemacht, die mit Nüssen und Schokolade belegt sind.
Battenberg Kuchen
Herkunft: Vereinigtes KönigreichÜber: Battenberg Kuchen ist ein einfacher Biskuitkuchen, der in Scheiben geschnitten ein Schachbrettmuster ergibt. Es ist mit Marzipan und Marmelade dekoriert. Die Battenberg-Torte gibt es generell in gelbem und rosafarbenem Biskuit.
Baumkuchen
Herkunft: DeutschlandÜber: Baumkuchen ist eine einzigartige Vanille Schichtkuchen mit einer hohlen Mitte. Der Kuchen ist bekannt für seine Schichten, die den Ringen eines gefällten Baumes ähneln. Tatsächlich bedeutet der Name dieses Kuchens auf Deutsch Baumkuchen.
Bienenstich
Herkunft: DeutschlandÜber: Bienenstich ist ein Hefekuchen , gefüllt mit Vanillepudding, Buttercreme und garniert mit karamellisierten Mandeln. Der Legende nach wurde eine Biene von diesem Kuchen angezogen und stach die Person, die ihn erfunden hat, daher der Name.
Schwarzwälder Kirschtorte
Herkunft: DeutschlandÜber: Dies ist ein wunderschöner Schokoladenbiskuit Kuchen glasiert und zwischen Schlagsahne und Maraschino-Kirschen eingelegt. Schokoladenraspeln werden über den ganzen Kuchen gestreut, um ihm einen reichh altigeren Geschmack zu verleihen.
Brownies
Herkunft: Vereinigte Staaten, KanadaÜber: Brownies sind flache Kuchen, die quadratisch in einer flachen Schale gebacken werden. Sie bestehen oft aus Mehl, Eiern, Schokolade, Kakaopulver, Zucker und Butter. Sie können auch Nüsse und Schokoladenstückchen enth alten. Brownies können mit Schokoladensirup und einer Prise Puderzucker genossen werden.
Buccellato
Herkunft: Sizilien, ItalienÜber: Der Buccellato ist ein runder Kuchen, der zu besonderen Anlässen und für diese besondere Person zubereitet wird. Sie wird dem Patenkind und seiner Familie in der Regel am Tag der Taufe von den Paten überreicht. Dieser Kuchen enthält Honig, Marsala, Anis und Rosinen. Es wird oft mit Cappuccino oder Tee kombiniert.
Bundt-Kuchen
Herkunft: Vereinigte StaatenÜber: Der Gugelhupf ist gebacken in einer ausgeprägten Ringform mit einer hohlen Mitte. Dieser Kuchen ist im Allgemeinen in einer Geschmacksrichtung erhältlich und oft mit Puderzucker bestreut oder manchmal mit Schokolade glasiert.
Butterkuchen
Herkunft: Vereinigtes KönigreichÜber: Der Hauptbestandteil von Der Butterkuchen ist Butter. Weitere Zutaten sind Zucker, Mehl und Eier. Dieser Kuchen wird nach der Crememethode hergestellt, was bedeutet, dass Butter und Zucker schaumig geschlagen werden und die Eier nach und nach geschlagen werden.
Schmetterlingskuchen
Herkunft: Vereinigtes KönigreichÜber: Der Schmetterlingskuchen ist eine Variation eines Cupcakes und wird auch als Feenkuchen bezeichnet. Dieser vielseitige Kuchen kann in jedem Geschmack zubereitet werden. Der Kuchen wird mit einem Löffel ausgestochen, um ihm eine Form zu geben, die Schmetterlingsflügeln ähnelt. Buttercreme und Marmelade werden oft als Füllung bevorzugt. Die Flügel werden weiter mit Puderzucker verziert.
C
Karottenkuchen
Herkunft: Vereinigtes KönigreichÜber: Wie der Name schon sagt , Karotten sind die Hauptzutat für diesen Kuchen, gefolgt von Mehl, Eiern, Zucker und Mandeln. Frischkäse und Zuckerglasur verstärken den Geschmack des Kuchens am besten.
Charlotte-Kuchen
Herkunft: FrankreichÜber: Charlotte-Kuchen wird hergestellt aus Brot, Biskuitkuchen und Kekse, während Löffelbiskuits zum Formen des Kuchenbelags verwendet werden. Fruchtpüree oder Pudding oder aromatisierte Gelatine werden in die Schichten gefüllt, um ihm einen intensiven Geschmack und Aroma zu verleihen.
Käsekuchen
Herkunft: GriechenlandÜber: Käsekuchen hat eine Basis aus zerkleinerten Keksen, die dann mit dickem, saftigem Weichkäse, Eiern und Zucker belegt werden.
Chiffon Kuchen
Herkunft: Vereinigte StaatenÜber: Chiffon-Kuchen ist eine andere Art Biskuitkuchen aus Pflanzenöl, Eiern, Mehl und Zucker. Es wird auf die gleiche Weise wie ein Engelskuchen hergestellt, aber mit einer kleinen Änderung werden seine luftigen Eigenschaften mit Baiser kombiniert.
Schokoladen-Bouchon
Herkunft: FrankreichÜber: Bouchon ist eine reichh altige Schokolade Kuchen, hat eine einzigartige Korkenzieherform und heißt auf Französisch treffend bouchon•cork.
Schokoladen-Chambord-Kuchen
Herkunft: –Über: Chambord ist eine Marke von Himbeerlikör, der mit reichh altigem dunklem Schokoladenschwamm vermischt wird, um das Schokoladen-Chambord herzustellen Kuchen. Es wird dann mit einer bittersüßen Schokoladenganache übergossen.
Schokoladenkuchen
Herkunft: –Über: Schokolade ist oft die Basis für viele andere Schokoladenkuchen. Es ist ein gewöhnlicher Biskuitkuchen, dem Kakaopulver hinzugefügt wird, während die Zutaten miteinander verquirlt werden. Ganache, Fudge, Süßstoffe und Vanillecreme werden oft zwischen zwei Schichten als Glasur verwendet.
Schoko-Satin-Kuchen
Herkunft: –Über: Schokoladen-Satin-Kuchen ist eine tiefe, reichh altige und feuchte Schokoladenschichttorte, gefüllt und überzogen mit Schokoladenganache.
Weihnachtskuchen
Herkunft: Vereinigtes KönigreichÜber: Ein Weihnachtskuchen ist In Rum getränkter Kuchen, der mit getrockneten Früchten wie Rosinen und Mandeln, Zimt, Kirschen aufgegossen und zu einem Schokoladenkuchen verquirlt wird.Royal Icing oder Glasur werden oft verwendet, um diesen Weihnachtsgenuss zu dekorieren.
Kokosnusskuchen
Herkunft: Vereinigte StaatenÜber: Kokosnusskuchen, a beliebte südliche Köstlichkeit, ist weißer oder gelber Kuchen aus Kokosmilch und Kokosnussextrakt. Dieser Kuchen ist glasiert und mit Frischkäse- oder Buttercreme-Zuckerguss gemischt mit geriebener Kokosnuss oder Kokosnussaroma geschichtet.
Colomba oder Ostern Taubenkuchen
Herkunft: ItalienÜber: Der Colomba-Kuchen ist fertig aus Mehl, Eiern, Butter, Zucker, kandierten Schalen, Rosinen, Mandeln, natürlicher Hefe und Perlzucker. Wird oft mit Schokolade beträufelt gefunden.
Kaffee Kuchen
Herkunft: DeutschlandÜber: Diese Torte hat nicht jeder Kaffee drin, wird aber oft mit Kaffee getrunken. Der Kuchen wird mit Zimt, Gewürzen, Nüssen und Früchten aromatisiert und mit leichter Glasur beträufelt.
Cremeschnitte
Herkunft: Slowenien, Kroatien, DeutschlandÜber: Cremeschnitte ist eine Vanille-Creme-Creme-Torte. Es gibt viele regionale Variationen, aber alle enth alten Blätterteigbasis und Puddingcreme.
Croquembouche
Herkunft: FrankreichÜber: Der Croquembouche besteht aus Brand mit Karamell zusammengebundene Teigbällchen. Dieser Kuchen wird oft zu besonderen Anlässen gebacken und serviert.
Kristallkuchen
Herkunft: ChinaÜber: Kristallkuchen ist ein traditionelles Gebäck Chinesisches Dessert und leitet seinen Namen von seinem Aussehen ab. Der Kuchen ist glänzend, hell, glitzernd und durchscheinend wie ein Kristall.
Cupcake
Herkunft: Vereinigte StaatenÜber: Cupcakes werden hergestellt in die Form von Miniaturbechern, daher der Name. Sie sind oft mit reichh altiger, köstlicher Glasur überzogen und manchmal mit Streuseln und Süßigkeiten bestreut.
D
Dacquoise
Herkunft: FrankreichÜber: Dacquoise wird aus Baiser hergestellt , Mandeln, Haselnüsse, Schlagsahne, Schokolade und Buttercreme.
Dattel-Walnuss-Laib
Herkunft: Vereinigtes KönigreichÜber: Dattel- und Walnussbrot /Kuchen wird stark mit Datteln, Walnüssen, Sirup und Tee induziert.
Date Square/ Hochzeitstorte
Herkunft: KanadaÜber: Dattelquadrat/Hochzeitstorte ist ein Kaffeekuchen aus gekochten Datteln, kandierten Schalen und Haferflocken-Crumble.
Tod durch Schokoladenkuchen
Herkunft: –Über: Tod durch Schokoladenkuchen ist ein reichh altiger Schokoladenfondantkuchen mit doppelter Schokolade. Ein weicher, köstlicher Schokoladenkuchen zwischen Schokoladenganache, Baiser, Buttercreme und Mousse.
Depressionskuchen
Herkunft: Vereinigte StaatenÜber: Depression Kuchen entstanden, während der Weltwirtschaftskrise, daher der Name. Es wird aus Mehl, Äpfeln, Rosinen, Pflaumen, Piment, Nelken, Muskatnuss, Walnuss, Mandeln, Pekannüssen und Birnen hergestellt.
Teufelskuchen
Herkunft: Vereinigte StaatenÜber: Devil's Food Cake ist eine reichh altige, saftige Schokoladenschichttorte. Eingebettet zwischen reichh altigem Schokoladen- oder Vanille-Zuckerguss. Der Schokoladenkuchen wird manchmal durch roten Samtkuchen ersetzt.
Dundee-Kuchen
Herkunft: SchottlandÜber: Dundee Cake wird mit gemacht Unmengen von Johannisbeeren, Mandeln, Sultaninen und Fruchtschalen.
Dobos-Torte, Dobos-Torte oder Dobosh-Torte
Herkunft: UngarnÜber: Der Dobos-Kuchen hat mehrere Schichten Biskuitkuchen. Es ist mit Schokoladenbuttercreme bereift. Es ist mit einem dünnen Karamellbelag überzogen, mit Kastanien, Walnüssen, Haselnüssen und Mandeln.
E
Eccles-Kuchen
Herkunft: Vereinigtes KönigreichÜber: Eccles-Kuchen sind klein runde Kuchen gefüllt mit Johannisbeeren, garniert mit Demerara-Zucker.
Esterhözy Torte
Herkunft: UngarnÜber: Die Esterhözy-Torte wird hergestellt mit Buttercreme gemischt mit Vanille oder Cognac, eingeklemmt zwischen mehreren Schichten Mandelbaiser.
F
Fetter Schlingel
Herkunft: Yorkshire, Vereinigtes KönigreichÜber: The Fat Rascal ist ein Hefekuchen aus getrockneten Früchten, kandierten Schalen und Haferflocken.
Financier
Herkunft: FrankreichÜber: Der Financier ist ein kleiner , leicht und saftig, Biskuitkuchen. Mit Mandelmehl, mit gemahlenen Mandeln und/oder Mandelaroma.Weitere Zutaten sind Mehl, Eiweiß und Puderzucker. Die Kuchen werden in kleinen rechteckigen Laiben gebacken.
Froschkuchen
Herkunft: AustralienÜber: Froschkuchen sind exakt geformt wie ihr Name schon sagt. Sie bestehen jedoch aus Biskuitkuchen, der mit Sahne und Fondant überzogen ist.
Fraisier
Herkunft: FrankreichÜber: Fraisier ist ein Schokoladenkuchen gefüllt mit frischen Erdbeeren und Cremepüree.
Obstkuchen
Herkunft: Rom, ItalienÜber: Fruitcake ist ein einfacher Kuchen mit getrockneten Früchten und Nüssen, Gewürzen und kandierten Früchten. Der Kuchen wird oft in Spirituosen und Nüssen getränkt.
Funing Big Cake
Herkunft: China (Funing County, Provinz Jiangsu)Über:Funing Big Cake ist ein einfacher chinesischer Kuchen aus klebrigem Reis, Zucker, Pinienkernen und Schmalz oder Pflanzenöl.
G
Genuakuchen
Herkunft: ItalienÜber: Genuakuchen ist hefig Kuchen, der nicht so einfach gemacht wird, indem man Pinienkerne und Früchte hinzufügt, nämlich. Sultaninen, Kirschen, Mandeln, kandierte Früchte und Aufzucht.
Deutscher Schokoladenkuchen
Herkunft: Vereinigte StaatenÜber: Deutscher Schokoladenkuchen ist Ein Kuchen mit mehreren Schokoladenschichten, gefüllt und belegt mit Pekannuss-, Schokoladen- und Kokosnussglasur. Es wird oft mit Karamell und Maraschino-Kirschen garniert.
Lebkuchen oder Piernik
Herkunft: Vereinigtes KönigreichÜber: Lebkuchen ist feucht Brotkuchen mit Ingwerwurzel, Melasse und Honig.
Klebriger Butterkuchen
Herkunft: Vereinigte StaatenÜber: Klebriger Butterkuchen ist ein flacher und dichter Kuchen. Es ist süß und reichh altig, perfekt zum Kaffee als Kaffeekuchen.
Gósebryst
Herkunft: DänemarkÜber: Gösebryst ist auch bekannt als eine Sahnetorte. Dieser Kuchen besteht aus Plundergebäck am Boden, wird mit Pudding, Marmelade, Schlagsahne belegt und mit Marzipan überzogen.
H
Heißer Milchkuchen
Herkunft: Vereinigte StaatenÜber: Heißer Milchkuchen ist ein zweischichtiger Kuchen mit einer süßen Mokkaglasur, garniert mit Früchten, gekochter Glasur und Puderzucker. Das Rezept erfordert kochend heiße Milch, die in den Teig gegossen wird, um diesen Kuchen zuzubereiten.
Kolibri-Kuchen
Herkunft: Vereinigte StaatenÜber: Kolibrikuchen wird gemacht aus Früchten bzw. Banane, Ananas, Pekannuss, Vanilleextrakt und Gewürze. Es wird mit Klecksen Frischkäse-Zuckerguss gekrönt.
ICH
Eiscremekuchen
Herkunft: –Über: Eiscremetorte ist oft eine dreischichtige Torte, überzogen und zwischen Eiscreme eingelegt.
Eisboxkuchen
Herkunft: –Über: Ein Icebox-Kuchen besteht aus Löffelbiskuits oder Keksen, die zwischen Wackelpudding, Schlagsahne und Pudding eingelegt werden das wird später in den Kühlschrank gestellt. Sahne wird weich geschlagen und mit Keksen, Schokolade und Essenz aufgegossen und zu einem Kuchen verarbeitet. Dieser Kuchen wird auch Zebrakuchen genannt.
Italienische Sahnetorte
Herkunft: ItalienÜber: Italienische Sahnetorte ist eine reichh altiger Kuchen mit Nüssen und süßen cremigen Füllungen.
J
Jelly Roll/ Roulade/ Julblock/ Bö»che de Noöl
Herkunft: FrankreichÜber: Jelly Rolls sind Biskuitkuchen Rollen oder Rouladen, gefüllt mit Buttercreme, Marmelade, Ganache, Früchten oder Fruchtpüree, Zitronenquark, Schlagsahne und Nüssen, die zu einer Stange gerollt werden. Anschließend werden sie mit Buttercremeglasur überzogen.
K
Königskuchen, Königskuchen, Galette des Rois
Herkunft: Frankreich, SpanienÜber: Königskuchen ist auch als Dreikönigstorte bekannt und wird am Ende der Weihnachtszeit gebacken. Dieser Kuchen hat einen hefigen Boden, gefüllt mit Nüssen und getrockneten Früchten. Der Kuchen wird oft mit einem winzigen Plastikbaby als Darstellung des Jesuskindes dekoriert.
Kladdkaka
Herkunft: SchwedenÜber: Kladdkaka ist eine klebrige Schokolade Kuchen, der einem Brownie mit weicher Mitte sehr ähnlich ist. Der Kuchen wird mit Puderzucker bestäubt und mit Schlagsahne und/oder Vanilleeis übergossen.
Kliņģeris
Herkunft: LettlandÜber: KliЕ†ДЈeris ist eine andere Hefekuchen, der in einer Form mit hohler Mitte gebacken wird, wie die Gugelhupfform. Der Kuchen wird mit Safran und goldenen Trockenfrüchten aufgegossen und mit Zucker bestreut.
Kolacz
Herkunft: PolenÜber: Kolacz hat die Form eines Rades Kaffee Kuchen. Es ist traditionell ein Gebäck, das oft als Hochzeitstorte verwendet wird. Die ganze Geschichte reicht bis ins 13. Jahrhundert zurück.
Kouign-amann
Herkunft: Frankreich (Bretagne)Über: Kouign- amann ist ein teigiger Kuchen, der in einer runden Backform gebacken wird. Es besteht aus Brotteig, geschichtet mit Butter und Zuckerschichten. Der Zucker und die salzige Butter schmelzen beim Backen des Kuchens und geben ihm Schichten.
Kransekake
Herkunft: Dänemark, NorwegenÜber: Kransekake ist einzigartig da es zu einer Reihe von konzentrischen Ringen verarbeitet wird. 18 Schichten, um genau zu sein, werden übereinander geschichtet. Diese Ringe werden mit einer einzigartigen Glasur aus Mandelpaste, Eiweiß und Zucker aneinander geklebt.
Kremöwka
Herkunft: PolenÜber: KremГіwka besteht aus zwei Schichten Blätterteig, zwischen Schlagsahne, Pudding, Buttercreme oder manchmal Eiweißcreme eingelegt und mit Puderzucker bestäubt.
L
Lady B altimore-Kuchen
Herkunft: Vereinigte StaatenÜber: Lady B altimore Kuchen ist eine beliebte Hochzeitstorte, die durch Schichten weißen Kuchens größer gemacht wird, die zwischen gekochtem weißem Zuckerguss, gehackten Nüssen und kandierten Früchten eingeklemmt und eingeklemmt sind.
Löffelfinger oder Savoiardi oder Schwammfinger
Herkunft: FrankreichÜber: Löffelbiskuit ist ein weicher süßer Schwamm Kuchen in fingerförmigen Kuchenformen. Diese Kuchen werden verwendet, um andere Kuchen herzustellen, nämlich. Charlotte-Torte, Tiramisu. Diese Kuchen werden vor dem Backen mit Puderzucker bestreut. Der Zucker karamellisiert und gibt ihm eine knusprige Kruste.
Lamington
Herkunft: AustralienÜber: Lamingtons sind viereckige Einzel- Schichtkuchen, die mit einer dünnen Schicht Schokoladenganache oder -sirup überzogen und mit Kokosraspeln überzogen sind.
Zitronenkuchen
Herkunft: –Über: Zitronenkuchenteig wird mit Zitronenschale und ein paar Tropfen frisch gepresstem Zitronensaft zusammen mit Buttermilch aufgegossen , Vanilleextrakt.
M
Madeleine oder Petite Madeleine
Herkunft: FrankreichÜber: Madeleines sind bekannt für ihre markante Schalenform. Diese Kuchen bestehen aus einem einfachen Biskuitkuchen, der mit gemahlenen Mandeln, Zitronen- oder Orangenblütenwasser angereichert ist.
Madeiratorte
Herkunft: EnglandÜber: Der Madeira-Kuchen ist traditionell Biskuitkuchen, der mit Puderzucker bestreut und mit Klecksen Schlagsahne garniert ist. Dieser Kuchen passt am besten zu Tee.
Marmorkuchen
Herkunft: DänemarkÜber: Marmorkuchen wird hergestellt von Rühren Sie den Teig für gelben Kuchen und Schokoladenkuchen leicht zusammen. Sobald der Kuchen fertig ist, wird er mit Schokoladenglasur überzogen.
Marjolaine
Herkunft: FrankreichÜber: Marjolaine ist mehrschichtig Kuchen zwischen Mokkamandeln, Haselnussbutter, Schlagsahne und Eis mit Kaffeebuttercreme oder Schokoladenganache, garniert mit gerösteten Mandeln.
Baiserkuchen
Herkunft: –Über: Baiser ist ein mehlloser Kuchen, der aus zahlreichen Kuchen aus Baiser hergestellt und mit Pudding, Mousse und Schlagsahne gefüllt wird Sahne und Obst.
Mille Crêpes Kuchen
Herkunft: FrankreichÜber: Mille Crêpes Kuchen wird zusammengestellt aus 20 Schichten dünner französischer Crêpes, die zwischen Vanille-Gebäckcreme eingelegt sind.
Mille-feuille oder Napoleonskake
Herkunft: FrankreichÜber: Auch Mille-feuille bekannt als Napoleonkake, wird mit Karamell- oder Johannisbrotgeschmack hergestellt und auf die gleiche Weise wie Tompouce hergestellt.Der Kuchen besteht aus drei Lagen Blätterteig abwechselnd mit Gebäckcreme. Es ist mit weißer Glasur und Schokoladenstreifen glasiert, nur um später gekämmt zu werden.
Kuchen mit geschmolzener Schokolade/Lavakuchen
Herkunft: Vereinigte StaatenÜber: Geschmolzener Schokoladenkuchen ist eine Mischung aus Schokoladensoufflé und mehllosem Kuchen. Es hat ein ooey-klebriges Zentrum aus geschmolzener Schokolade in der Mitte. Ähnelt Lava aus einem Vulkan – Schokoladenvulkan.
Mousse-Kuchen
Herkunft: –Über: Ein Mousse-Kuchen besteht aus Schichten von Mousse und Biskuitkuchen, Keksen, Baiser, Makronen oder Butter Kuchenschichten. Der Kuchen besteht außerdem aus einer Schicht Zartbitter-Schokoladenmousse, einer weiteren Milchschokoladenmousse und einigen dünnen Schichten Schokoladenbutterkuchen, die mit etwas Ganache überzogen sind.
Ö
Opernkuchen
Herkunft: FrankreichÜber: Opernkuchen hat eine Schicht aus Schokolade, Espresso und Mandeln, genannt Joconde, geschichtet mit Kaffee-Schokoladen-Ganache und Buttercreme.
P
Paczki
Herkunft: PolenÜber: Paczki ist ein runder Schwamm Kuchen aus Erdbeeren, süßem Käse, Likören und Schokolade.
Panpepato
Herkunft: ItalienÜber: Panpepato ist ein runder Kuchen aus Mandeln, Pinienkernen, Pfeffer, Zimt, Muskatnuss, Orangen- und Limettenschale, Haselnüssen, Kakao, Mehl, Honig und Traubenmost.
Panettone
Herkunft: ItalienÜber: Panettone ist eine Kreuzung zwischen Brot und Kuchen, hergestellt in einer runden Basis. Der Kuchen enthält Zitronenschale, Zitrone, Rosinen und kandierte Orange.
Parkin
Herkunft: Vereinigtes KönigreichÜber: Parkin ist ein Lebkuchen Kuchen mit Sirup und Haferflocken. Es wird oft mit goldenem Sirup gebacken und mit zusätzlichem Zucker bestreut.
Pavlova
Herkunft: NeuseelandÜber: Pavlova ist nach ihm benannt eine Ballerina Anna Pavlova. Der Kuchen besteht aus Baiserkreisen, gefüllt mit frischen Früchten und Schlagsahne.
Petit Fours
Herkunft: FrankreichÜber: Petit Four sind kleine Kuchen serviert mit Kaffee nach dem Essen. Dies sind zentimetergroße Biskuitkuchen, die mit Buttercreme geschichtet und mit farbigem Fondant überzogen und mit Früchten, Marzipan, Nüssen und mehr Zuckerguss neu dekoriert sind.
Petit Göteau
Herkunft: FrankreichÜber: Petit Göteau sind kleine Schokoladen Kuchen mit einem knusprigen Äußeren mit einem weichen und geschmolzenen Kern. Sie sind eng mit Schokoladenkuchen verwandt und werden oft mit Vanilleeis gegessen.
Povitica
Herkunft: KroatienÜber: Povitica ist ein reiches und dichter Hefekuchen aus Butter und Frischkäse.
Rührkuchen
Herkunft: Vereinigtes KönigreichÜber: Rührkuchen ist der Basis vieler Kuchen. Es ist ein reichh altiger, dichter Butterkuchen mit Zutaten, die in der gleichen Menge verwendet werden. Viele Sorten dieses Kuchens sind mit Zutaten wie Likör, Extrakten, Aromen, Schokoladensplittern, kandierten Früchten, Zitronen- und/oder Orangenschale, getrockneten Früchten, Kaffee, Schlüssellimette und anderen Früchten zu finden.
Prinzessinnenkuchen
Herkunft: SchwedenÜber: Prinzessinnentorte hat abwechselnde Schichten aus Schlagsahne und Biskuit, dazu Marmeladen- und Vanilleschichten, mit Marzipan überzogen.
Prinzregententorte
Herkunft: DeutschlandÜber: Die Prinzregententorte wird mit hergestellt Biskuitkuchen zwischen Buttercreme und Schokoladenglasur.
Punschkrapfen
Herkunft: ÖsterreichÜber: Punschkrapfen ist ein Punschkuchen aus feinem Rum verfeinert mit Nougat, Schokolade, Kuchenbröseln, in Rum getränkter Aprikosenmarmelade.Es ist mit einer dicken rosa zuckerh altigen Rumglasur glasiert, die mit Schokolade beträufelt ist. Der Kuchen ähnelt dem Petit Four.
Q
Queen Cake
Herkunft: –Über: Der Queen-Kuchen ist ein Kuchen mit weißen Schichten, der mit Karamell überzogen ist.
R
Kuchen mit roten Bohnen
Herkunft: Japan, ChinaÜber: Roter Bohnenkuchen wird aus pürierten roten Bohnen und Gelatine hergestellt.
Roter Samtkuchen
Herkunft: Vereinigte StaatenÜber: Der rote Samtkuchen ist ein einfacher Biskuitkuchen, der mit Rote-Bete-Saft und Kakaopulver angereichert ist, aber heutzutage wird Lebensmittelfarbe anstelle von Rote-Bete-Wurzel verwendet, was ihm seine charakteristische kastanienbraune Farbe verleiht. Der Kuchen wird mit einem dicken weißen Zuckerguss gekrönt.
Rumkuchen
Herkunft: Jamaika, Trinidad und TobagoÜber: Rum Kuchen ist ein Pfund- oder Biskuitkuchen, der in Rum getränkt und mit Schlagsahne und frischen Früchten gefüllt ist.Der Kuchen ist mit gekochtem Zuckerguss und getrockneten Früchten glasiert. Dieser Kuchen wird oft in Kasten- oder Gugelhupfformen gebacken.
Rum Baba
Herkunft: ItalienÜber: Rum Baba sind klein hefig in Rum und/oder Schnaps getränkte Kuchen. Sie sind mit Schlagsahne oder Royal Icing gefüllt.
Ruske Kape
Herkunft: BosnienÜber: Ruske Kape Kuchen wird hergestellt in kleine runde Förmchen gelegt und abgekühlt, die Seiten mit Kokosraspeln und zerkleinerten Walnüssen bestrichen. Die Oberseite des Kuchens wird in Schokolade, Vanille oder Mokka getränkt.
S
Sachertorte
Herkunft: ÖsterreichÜber: Sachertorte ist eine Drei- geschichteter Schokoladen-Biskuitkuchen geschichtet und gefüllt mit Aprikosenmarmelade, nur mit Zartbitterschokolade und Schlagsahne überzogen.
Е akotis
Herkunft: LitauenÜber: Е akotis bedeutet 'ein Baum mit vielen Ästen', das liegt wahrscheinlich daran, dass der Kuchen oft in konischer Form vorkommt.Der Kuchen wird vor einem offenen Feuer gedreht, während Schichten übereinander hinzugefügt werden, wodurch er eine besondere Form erhält. Dieser Kuchen ist in Schokoladenglasur getränkt.
Savarin
Herkunft: –Über: Savarin ist ein weiterer Hefekuchen, der in einer Gugelhupfform gebacken und in Orangen-Rumsirup getränkt wird. Es wird später mit königlichem Zuckerguss und frischen Früchten gefüllt.
Kuchen mit sieben Schichten
Herkunft: UngarnÜber: Torte mit sieben Schichten wird hergestellt aus 5 bis 7 dünnen Schichten und aus Kuchen und mit Schokoladenbuttercreme überzogen.
Sfouf
Herkunft: LibanonÜber: Sfouf ist ein einfacher Kuchen aus Grieß-Mandel-Kuchen, der mit Zucker und Kurkuma aromatisiert ist.
Shortcake
Herkunft: Vereinigtes KönigreichÜber: Shortcake ist einfach Biskuitkuchen. Die erste Hälfte des Kuchens wird mit Schlagsahne und Früchten belegt, die mit Keks- oder Scone-Pulver beträufelt sind.
Sizilianische Cassata
Herkunft: ItalienÜber: Die sizilianische Cassata ist eine Runde mit Fruchtsäften oder Likör angefeuchteter Biskuitkuchen. Mit kandierten Schalen, Ricotta-Käse und Schokoladen- oder Vanillefüllung geschichtet. Anschließend wird es mit Marzipan überzogen.
Simnel Kuchen
Herkunft: Vereinigtes KönigreichÜber: Ein Simnel-Kuchen ist ein Obstkuchen mit Marzipan. Der Kuchen wird mit Gewürzen, getrockneten Früchten und Schale zubereitet.
Schneehaut-Mondkuchen
Herkunft: Hongkong, ChinaÜber: Snow Skin Mondkuchen wird während eines Mittherbstfestes hergestellt und verschlungen. Es wird aus Klebreis hergestellt, der später eingefroren wird.
Soufflé
Herkunft: FrankreichÜber: Soufflé ist ein Licht und lockerer Kuchen aus Eiern, kombiniert mit anderen Zutaten wie Marmelade, Käse, Obst, Schokolade, Beeren, Zitrone und Zitronenschale.
Spekkoek
Herkunft: NiederlandeÜber: Spekkoek ist ein mehrschichtiger Kuchen enthält Mandeln, Cashewnüsse, Käse und getrocknete Früchte.
Gewürzkuchen
Herkunft: NordamerikaÜber: Gewürzkuchen wird hergestellt mit einer Fülle von Gewürzen wie Nelken, Piment, Muskatnuss, Ahornsirup, Ingwer und Zimt.
Biskuitkuchen
Herkunft: Vereinigtes KönigreichÜber: Der Biskuitkuchen ist die Basis für fast jeden Kuchen. Es ist ein leichter Kuchen, der die Basis für viele Kuchen bildet, nämlich Löffelbiskuits und viele andere.
Stapelkuchen
Herkunft: Vereinigte StaatenÜber: Stack Cake ist eine Art Biskuitkuchen, bei dem Kuchen mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Zuckerguss übereinander gestapelt werden.
Erdbeerkuchen
Herkunft: –Über: Erdbeerkuchen sind einfache weiße Biskuitkuchen mit frischen und getrockneten Erdbeeren. Sie werden dann mit königlicher Glasur überzogen und mit frischen Erdbeeren belegt.
Streuselkuchen
Herkunft: DeutschlandÜber: Streuselkuchen ist ein Hefeteig Fladen, der in längliche Stücke geschnitten wird. Es ist mit Streusel umhüllt, einer Kombination aus Streuseln aus Zucker, Mehl und Fett.
Biskuitrolle
Herkunft: Vereinigtes KönigreichÜber: Biskuitrolle ist a dünner Biskuitkuchen, gefüllt mit Marmelade, Zuckerguss und Schlagsahne, dann gerollt und fest werden lassen. Dann wird es in Scheiben geschnitten.
T
Tarte Tatin
Herkunft: FrankreichÜber: Tarte Tatins stehen auf dem Kopf Torten aus karamellisierten Früchten.
Teekuchen
Herkunft: Vereinigtes KönigreichÜber: Teacakes sind eine Kreuzung zwischen Kuchen und Keks und als Fingerfood serviert. Mit Schlagsahne beträufelt und zwischen zwei kleinen Biskuitscheiben eingelegt.
Kuchen mit tausend/zwölf Schichten
Herkunft: NiederländischÜber: Obwohl die Zahl Tausend ist stark übertrieben, der Kuchen hat nur 12 Schichten. Die Schichten sind dünn und aromatisch, oft mit lokalen Gewürzen versetzt
Tiramisu
Herkunft: ItalienÜber: Tiramisu hat Schichten von Löffelbiskuits die in Espressolikör getränkt und mit Mascarpone-Käse-Pudding-Mischung geschichtet und mit Kakaopulver bestäubt sind.
Torte
Herkunft: SpanienÜber: Torten sind eine runde, reichh altige, dichte Kuchen, die mit gemahlenen Nüssen und Fruchtpüree aufgegossen sind. Im Gegensatz zu Kuchen sind Torten nicht geschichtet und werden oft glasiert und mit frischen Früchten und Schlagsahne belegt.
Torta Tre Monti
Herkunft: Italien (San Marino)Über: A Torta Tre Monti ist ein dreischichtiger Kuchen aus dünnen Waffeln, die zwischen Haselnuss- oder Schokoladenganache eingelegt und mit Fondant verziert sind.
Tres Leches Kuchen
Herkunft: SüdamerikaÜber: Der Tres Leches Kuchen ist ein Biskuitkuchen, der in einer Vielzahl von Milchsorten wie Kondensmilch, Kondensmilch und Vollmilch getränkt und mit Schlagsahne belegt wird.
Tuniskuchen
Herkunft: SchottlandÜber: Tunis-Kuchen ist ein Madeira Kuchen mit einer dicken Schicht Schokoladenkuchen und mit Marzipan und Früchten überzogen.
U
Umgedrehter Kuchen
Herkunft: Vereinigtes KönigreichÜber: Der Kopf nach unten Kuchen ist ein einschichtiger Vanillekuchen. Die Basis davon ist geschichtet und besteht aus sirupartigen geschnittenen Früchten, die mit Kuchenteig belegt sind. Nach dem Backen und Abkühlen wird der Kuchen auf den Kopf gestellt, wodurch der Boden des Kuchens zur Oberseite des Kuchens wird. Früchte wie Ananas, Äpfel und Kirschen werden oft im Kuchen verwendet.
V
Victoria Sponge Cake
Herkunft: Vereinigtes KönigreichÜber: The Victoria Sandwich Cake ist ein zweilagiger Biskuitkuchen, gefüllt mit Schlagsahne und Marmelade, garniert mit einer leichten Glasur. Der Kuchen wird oft mit Tee und Sandwiches serviert.
W
Whoopie Pies
Herkunft: Vereinigte StaatenÜber: Whoopie Pies sind a dreifache Verschmelzung zwischen Kuchen, Köchen und Torten. Es ist auch als Gob oder schwarzer Mond bekannt. Wird oft in Schokoladenkuchen, Kürbis- oder Lebkuchenkuchen gefunden, zwischen Zuckerguss eingelegt.
Weinkuchen
Herkunft: KolumbienÜber: Weinkuchen werden mit hergestellt zusätzliche Zutaten wie Wein, kandierte Früchte, Rum und Rosinen.
