Knoblauchsträucher sind zarte Quellen, die im Frühsommer blühen. Sie sind ideal für Pfannengerichte und Salate, da sie die Mahlzeit mit einem milden Knoblauchgeschmack und Crunch würzen. Leider sind Knoblauch-Scapes in ausgewählten Verkaufsstellen erhältlich, was tun Sie dann? Nun, Sie könnten ihre Alternativen verwenden.
Andere Namen für Knoblauchzehen
Knoblauchblüten, Knoblauchgrün, Knoblauchsprossen, Knoblauchstangen, Knoblauchspitzen, grüner Knoblauch, Schlangenknoblauch und Frühlingsknoblauch.
Knoblauchstiele sind zart geschwungene Blütenstiele, die keine Blüten hervorbringen. Sie werden oft von der Pflanze abgeschnitten, da sie die Kraft und die Nährstoffe der Pflanze von der Zwiebel wegleiten. Wenn sie an der Pflanze belassen werden, bilden sie kleine Zwiebeln, die gepflanzt werden können, um mehr Knoblauch anzubauen. Viele Gärtner werfen sie oft weg.
In der traditionellen koreanischen, süd- und osteuropäischen Küche findet man oft Knoblauchzehen. Sie sind dafür bekannt, Gerichte wie Dips, Frittatas, Guacamole, Suppen, Salate, Salatdressings, Salsas, Eintöpfe, Pfannengerichte, Aufläufe, Marinaden, Omeletts und Pesto noch köstlicher zu machen. Sie sind mild, weniger scharf und aromatisch mit einer spargelartigen Textur. Im Folgenden sind einige der Alternativen zu Knoblauchschalen aufgeführt, die Sie in Ihrer Küche verwenden können.
Knoblauchblätter-Alternativen
Schnittlauch
Schnittlauch ist eng mit Lauch, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Zwiebeln verwandt. Die grünen Stängel werden als Kräuter zum Garnieren vieler Köstlichkeiten verwendet. Die malvenfarbenen oder rosa-violetten Blüten können ebenso wie die Zwiebeln der Pflanze gegessen werden. Auch sie haben einen milden Knoblauch-Zwiebel-Geschmack.
Schnittlauch passt gut zu Chilis, Eiern, Ingwer, Zitrone, Petersilie, Kartoffeln, Sesamöl, Sauerrahm, Sojasauce und Estragon und eignet sich daher ideal für alle Arten von Rezepten, z. B. Ofenkartoffeln , Omeletts, Suppen, Geflügel, gegrillte Steaks usw.
Knoblauchzehen
Knoblauch-Schnittlauch ist auch als chinesischer Schnittlauch und Allium tuberosum bekannt. Sie haben flache Blätter mit duftenden, fünfblättrigen, weißen Blüten. Sowohl die Blätter als auch die Blüten können zum Kochen verwendet werden. Sie haben einen feinen Knoblauchgeschmack.
Knoblauch-Schnittlauch passt gut zu Honig, Paprikaflocken, Reisessig, Sesamöl und Sojasauce. Sie werden oft in Suppen, Dips, Fleisch, Salaten, Rührei, Quiche, Torte, Pesto und anderen Gerichten verwendet.
Knoblauchzehen
Knoblauch ist weltweit eine wesentliche Zutat in der kulinarischen Welt. Sie sind aufgrund ihres intensiven und würzigen Geschmacks, Aromas und gesundheitlichen Nutzens eines der beliebtesten Kräuter. Roher Knoblauch hat einen starken, würzigen und scharfen Geschmack, der beim Kochen süßt und weicher wird. Andererseits nimmt es nach dem Rösten einen nussigen Geschmack an.
Knoblauch wird als wichtige Zutat in asiatischen, nahöstlichen, spanischen, italienischen und französischen Gerichten verwendet. Es passt am besten zu Zwiebeln, Tomaten, Ingwer, Basilikum, Kurkuma, Gemüse, Fleisch, Hühnchen, grünem Blattgemüse, Meeresfrüchten, Chilis usw. Es ist eine großartige Ergänzung zu Currys, Beilagen, Suppen, Saucen, Brot usw.
Frischer oder grüner Knoblauch
Grüner Knoblauch ist auch als frischer Knoblauch, Frühlingsknoblauch oder Babyknoblauch bekannt. Es ist die junge Form des Knoblauchs, die geerntet wird, und bevor sie sich zu entwickeln beginnt, reifen die Zehen. Das Gemüse ähnelt Schalotten oder Frühlingszwiebeln mit einem tiefgrünen Stiel mit weißen Zwiebeln.
Grüner Knoblauch verleiht dem Essen einen milden Knoblauchgeschmack. Sie sind großartige Ergänzungen und ein Ersatz für Knoblauch und Frühlingszwiebeln. Sie können geschmort, gegrillt und eingelegt werden. Sie passen auch gut zu Spargel und Erbsensprossen. Sie können in Suppen, Torten, Quiche, Frittata, Reis, Nudeln, Dressings, Salaten, Soßen usw. verwendet werden.
Grüne Schalotten
Grüne Frühlingszwiebeln werden oft als Frühlingszwiebeln bezeichnet. Sie sind die jüngere Version von jungen Zwiebeln. Aber Frühlingszwiebeln sind das, woran wir interessiert sind. Diese sind oft in smaragdgrünen Farbtönen mit einer weißen Wurzelbasis zu sehen, da sie sich noch zu ausgewachsenen Zwiebelknollen entwickeln müssen. Das Gemüse hat einen milden zwiebelartigen Geschmack und eine knusprige, zähe Textur. Das Grün wird in vielen Rezepten oft als Ersatz für Schnittlauch verwendet.
Der einzigartige Geschmack und die Textur von grünen Frühlingszwiebeln eignen sich hervorragend als Ergänzung zu Salaten, chinesischem Essen, Suppen, Quiche, Torten, Reis, Nudeln usw.
Diese Kräuter haben ihren eigenen unverwechselbaren Geschmack, ihre eigene Textur und ihr eigenes Aroma. Sie können in vielen täglichen Mahlzeiten verwendet werden, um sie zu etwas Besonderem zu machen. Fühlen Sie sich frei, damit zu experimentieren und sich Ihre eigenen speziellen Rezepte auszudenken.
