Beef Wellington ist ein klassisches Gericht, das dem, der es zubereitet, Freude bereitet, aber noch mehr dem, der es verschlingt. Wenn es jedoch darum geht, es für Familie oder Freunde zuzubereiten, überwältigt die Person oft die Frage: Was soll man mit Beef Wellington servieren? Der folgende Artikel beantwortet diese Frage ein für alle Mal.
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Essen mit Wein Beef Wellington passt gut zu alten klassischen Weinen wie Burgunder (Rot), Bordeaux (Rot) oder einfachen Klassikern wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah oder Zinfandel. |
Beef Wellington wird aus prächtigem Rinderfilet hergestellt, das mit einer dünnen Schicht Pastete bedeckt und mit einer Mischung aus gehackten Schalotten, Pilzen, Butter und reichh altigem Sherry bedeckt ist.Dieses gesamte Ensemble ist in einen Blätterteig mit doppelter Kruste gehüllt, der zu einer golden-knusprigen Perfektion gebacken wird. Es ist eine Symphonie von Geschmäckern und Texturen.
Das Gericht glänzt einfach für sich, aber ein so unglaublich komplexes Gericht verdient eine einfache Beilage, die es gekonnt unterstützt. Falls Sie sich also fragen, was Sie zu Beef Wellington servieren sollen, finden Sie im Folgenden einige Beilagen, die Ihr Gericht nicht ins Rampenlicht rücken.
Gemüsebeilagen
Gemüse ist ein passender Begleiter, der zu fast jeder Mahlzeit passt. Einmal perfekt zubereitet, peppen sie nicht nur das Gesamtbild der Mahlzeit auf, sondern fügen auch Textur, Geschmack, Farbe und ganz zu schweigen von der Ernährung hinzu. Im Folgenden finden Sie einige Gemüsebeilagen, die Ihr Beef Wellington ergänzen werden.
Rosenkohl und Babykarotten Rosenkohl wird von Erwachsenen und Kindern gleichermaßen verachtet. Sie haben jedoch eine knackige Frische, besonders wenn sie leicht mit frischem Zitronensaft bespritzt, mit etwas Butter geworfen und zusammen mit Babykarotten serviert werden, die auf die gleiche Weise zubereitet werden.Du kannst Babykarotten auch durch etwas Karottenpüree ersetzen.
Spargel mit Sauce Hollandaise Einfach mittelgroßen Spargel mit einer Prise Salz und Pfeffer anbraten und den knackig frischen, pfeffrigen Spargel damit beträufeln etwas reichh altige, dicke und cremige Sauce Hollandaise. Sie können den Spargel auch dämpfen oder grillen, bevor Sie ihn mit der Soße beträufeln.
Gemischtes Gemüse mit cremigem Püree Dämpfen, rösten oder grillen Sie einige Karottenstöcke, Babymais und Babybohnen und servieren Sie sie dazu ein großer Klecks sündhaft leckerer cremiger Brei aus mehligen Kartoffeln, Milch, Butter und Crème fraÓche.
Warme verwelkte Wintergemüse Dies ist ein einfacher Salat mit Dressing, den Sie ganz einfach zubereiten können, während das Beef Wellington backt. Machen Sie ein Salatdressing mit etwas Honig, Balsamico-Essig, Senf und etwas nativem Olivenöl extra und träufeln Sie es über zerrissenen Schweizer Mangold, Radicchio und Eskariol.Einige Nüsse zusammen mit einigen Granatapfelkernen und gehackten Schalotten in den Salat rösten und mit Parmesankäse garnieren. Dieser frische, blättrige, nussige Geschmack verleiht Ihrem Gericht so viel mehr Farbe und Textur.
Grüne Bohnen Mandeln Einfacher geht es nicht. Garnieren Sie gekochte und gesalzene grüne Bohnen mit einigen sautierten Mandelsplittern und geben Sie einen Spritzer Zitronensaft auf die Bohnen, und schon haben Sie eine schnelle, einfache und frische Beilage für Ihr köstliches Rindfleisch Wellington.
Kartoffeln in Hülle und Fülle Seien wir ehrlich, Kartoffeln sind eine ideale Beilage zu fast jeder Mahlzeit. Die Vielseitigkeit der Kartoffel zeigt sich an der schieren Menge an Rezepten, die es auf der ganzen Welt gibt. Im Folgenden finden Sie einige Beilagen, die Sie zu Ihrem Beef Wellington unbedingt probieren müssen.
Knoblauch-Kartoffelpüree Knoblauch-Kartoffelpüree ist Comfort Food vom Feinsten. Machen Sie Ihr klassisches Kartoffelpüree und fügen Sie gekochten oder noch besser sautierten Knoblauch hinzu, während Sie die Kartoffeln zu Ihrer bevorzugten Konsistenz zerdrücken.
Dauphinoise-Kartoffeln Dies ist ein weiteres reichh altiges und köstliches Gericht aus Yukon Gold-Kartoffeln, das mit Butter, Sahne, Milch, Knoblauch und Greyerzer Käse vermengt wird , gewürzt mit einem Hauch geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer. Einmal cremig glatt geschlagen und zu einem goldenen Farbton gebacken, ist diese Beilage zu jeder Mahlzeit ein himmlisches Match.
Gebratene Kartoffeln mit Knoblauch und Kräutern Knusprige, weich geröstete Jungkartoffeln, überzogen mit nativem Olivenöl extra, angereichert mit dem Röstgeschmack von Knoblauch, Salbei, Rosmarin und Thymian, gewürzt mit Salz und Pfeffer ist einfach göttlich. Dies ist ein ideales Gericht, bei dem Sie lange nach dem Verzehr der Kartoffeln schmatzen werden.
Zweimal gebackene Kartoffeln Zweimal gebackene Kartoffeln erfordern ein bisschen Mühe, aber es ist jeden Aufwand wert . Das Gericht wird alle Ihre Sinne befriedigen, direkt vor Ihren Augen, die den gebackenen goldenen Farbton der Kartoffeln sehen werden, der Zunge, die die Köstlichkeit von Butter, Sauerrahm, Muskat, Cheddar-Käse schmecken wird, gewürzt mit frisch gemahlenem Salz und Pfeffer, und schließlich Ihre Nase, die all das göttliche Aroma aufnimmt, das von dem so einladenden Gericht ausgeht.Glaubst du nicht, dass es perfekt ist?
Pommes Anna Nein, es ist kein Mädchenname. Es ist in der Tat der Name eines der sündhaft leckersten und eines der schönsten Kartoffelgerichte überhaupt. Dieses Gericht besteht aus dünn geschnittenen Rotkartoffeln, die mit Butter gewürzt und mit Salz, Pfeffer, geriebener Muskatnuss und geriebenem Parmesankäse garniert sind.
Reis
Überraschenderweise ist Reis ein großartiger Begleiter für Beef Wellington, da er leicht zuzubereiten und zu verdauen ist. Sein subtiler Geschmack und seine weiche Textur ergänzen problemlos jedes Fleischgericht.
Risotto Risotto ist ein einfaches italienisches Reisgericht, bei dem Reis in Brühe gekocht wird, zusammen mit sautierten Zwiebeln, Knoblauch und Wein , und Parmesankäse. Dieses Gericht eignet sich gut für sich allein, schmeckt aber besser, wenn es mit Beef Wellington serviert wird.
Reispilaf Reispilaf ist eine einfache Reiszubereitung mit einer Geschmacks- und Aromaexplosion.Es wird normalerweise aus langkörnigem Reis hergestellt, der mit Zwiebeln und Sellerie sautiert wird. Es ist mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer gewürzt und wird in Brühe gekocht. Zum Schluss wird es mit Petersilie garniert.
Viele bevorzugen keine Saucen bei der Zubereitung von Beef Wellington; aber vielleicht gefällt es dir einfach. Versuchen Sie, Schalotten-Rotwein-Sauce, Pfefferkornsauce, Madeira-Sauce mit Waldpilzen zuzubereiten, oder bereiten Sie einfach Ihre Lieblingssoße zu, um Ihr Gericht darin zu tränken. Guten Appetit!
