Wenn Sie nicht nach England, Schottland oder in andere Länder des Commonwe alth gereist sind, haben Sie wahrscheinlich noch nichts von den köstlichen Crumpets gehört. Ähnlich wie englische Muffins sind Crumpets flache Kuchen, die zum Frühstück mit Tee gegessen und mit leckeren Toppings serviert werden. Lesen Sie alles, was Sie über dieses Hausmannskost wissen müssen, in diesem Tastessence-Bericht.
Ein kleiner Tipp!
Wenn du keine Crumpet-Ringe oder runde Formen hast, kannst du alte Metalldosen verwenden, um Crumpets herzustellen. Entfernen Sie einfach die Ober- und Unterseite und Ihre recycelte Form ist fertig!
Nichts kann einen regnerischen Tag so beruhigend machen wie ein Teller mit warmen, mit Butter bestrichenen Fladenbroten und einer Tasse heißem, dampfendem Tee. Sie müssen denken, klingt sehr beruhigend, aber was genau sind Crumpets. Wenn Sie nicht aus Europa kommen, besteht die Möglichkeit, dass Sie in Ihrem Leben noch nie etwas von Crumpets gehört haben. Probieren Sie diese köstlichen Grillkuchen einfach einmal und Sie werden sicher nach mehr fragen.
Wie man Crumpets zubereitet, womit man sie isst, ob sie gesund sind, müssen einige der Fragen sein, die Sie beschäftigen. Keine Sorge, Sie werden es in diesem Tastessence-Bericht erfahren, während wir Sie mit diesem typisch englischen Hausmannskost bekannt machen. Wir geben Ihnen auch ein schnelles und einfaches Crumpet-Rezept, seinen Nährwert und einige leckere Servieroptionen.
Was ist ein Crumpet?
Crumpets und Tee zum FrühstückStell dir einen englischen Muffin und einen amerikanischen Pfannkuchen vor. Irgendwo dazwischen kommt ein Crumpet. Es schmeckt ein wenig wie ein Muffin, ist aber viel leichter. Es besteht aus Mehl und Hefe und hat eine schwammige Textur. Ein charakteristisches Merkmal eines Crumpets ist der glatte runde Boden mit Löchern auf der Oberseite. Sie können Crumpet ein flaches rundes Brot oder einen Kuchen mit einer zähen Textur nennen.
Der Ursprung von Crumpets lässt sich nach England zurückverfolgen. Crompid-Kuchen werden bereits seit 1382 erwähnt. Anfangs waren sie viel härter, aber seit der viktorianischen Ära wird Backpulver hinzugefügt, um ihnen die schwammige Textur zu verleihen, die sie so begehrt macht. Die meisten Haush alte in England und Schottland essen Crumpets zum Frühstück oder zum Nachmittagstee.
Crumpets werden normalerweise auf einer Grillplatte oder einer Pfanne mit runden Formen, sogenannten Crumpet-Ringen, zubereitet. Sie werden üblicherweise auf einer Seite gegart.
Sie können sie frisch essen oder bis zu einem Monat aufbewahren. Geröstete Crumpets schmecken köstlich mit ihrer knusprigen Hülle und ihrem klebrigen Inneren.
Crumpets werden beim Servieren nicht halbiert. Die schwammige Textur absorbiert Butter leicht und macht sie zu einem leckeren saftigen Leckerbissen. Sie können Crumpets mit Butter, Erdnussbutter, Marmelade, Marmelade, Zitronenjoghurt, geschmolzenem Käse, Honig, Schokoladensauce oder sogar Eiscreme servieren. So viele Optionen zum Ausprobieren!
Arten von Crumpets
Wenn wir Crumpet sagen, wird davon ausgegangen, dass es sich um ein englisches Crumpet handelt. Sie sind die beliebteste Art von Crumpet. Obwohl sie in den Vereinigten Staaten nicht sehr beliebt sind, können Sie sie in Fachgeschäften kaufen oder zu Hause herstellen.Sie werden im Volksmund getoastet mit Butter oder Marmelade gegessen.
Square Crumpets und Pikelets sind englische Crumpets. Quadratische Crumpets werden in einer quadratischen Form hergestellt und sind praktischer als die runden. Es ist sehr einfach, sie beim Kochen an den Ecken zu entfernen; Außerdem passen sie perfekt in Standard-Toaster. Daher bevorzugen Einzelhändler sie. Sie können diese problemlos in Geschäften in Großbritannien, Australien und Neuseeland kaufen.
Pikelets werden ohne Verwendung von Schimmelpilzen hergestellt. Dadurch breitet sich der Teig aus und macht sie dünner als normale Crumpets. Sie sehen eher aus wie Pfannkuchen.
Schottische Crumpets sind dicker als englische und verwenden die gleichen Zutaten wie ein schottischer Pfannkuchen. Sie werden nur auf einer Seite gegart und sofort serviert. Sie können sie nicht wie ihre englischen Gegenstücke speichern. Die meisten Crumpet-Hersteller fügen dem Teig Obst hinzu, wenn sie schottische Crumpets herstellen.
Ein einfaches Kuchenrezept
Crumpets auf einer Grillplatte zubereitenZutatenв™Ё Allzweckmehl, 14 ozв™Ё Lauwarmes Wasser, 12 ozв™Ё Lauwarme Milch, 8 ozв™ Á Butter, geschmolzen, 1 oz.Ò™Á Instanthefe, 2 1/2 TLÒ™Á Salz, 1 1/4 TLÒ™Á Natron, 1 TL
Anleitungв™Ё Hefe, Mehl, Wasser, Milch, Butter und Salz gut mischen.в™Ё Den Teig gehen lassen eine Stunde ruhen. Decken Sie es mit einem feuchten Tuch ab.â™Á Fügen Sie dann Natron hinzu und lassen Sie es 30 Minuten ruhen.â™Á Der Teig dehnt sich aus und wird sprudelnd.â™Á Heizen Sie die Grillplatte jetzt auf 325°F oder mittelniedrig vor. в™Ё Sie können auch eine Pfanne verwenden, wenn Sie keine Grillplatte haben.в™Ё Fetten Sie die Pfanne und die Crumpet-Ringe gut ein.в™Ё Legen Sie die Ringe auf die Grillplatte.в™Ё Gießen Sie wenig Teig in jeden Ring, fügen Sie nicht zu viel hinzu, da der Teig aufgehen wird. Nach etwa 4 – 5 Minuten können Sie die Ringe mit einer Zange entfernen.в™Ё Lassen Sie sie backen, bis der Boden goldbraun wird.в™Ё Während einige Leute ihre Crumpets lieber von beiden Seiten backen, backen andere nur eine Seite.в™Ё Ihre Crumpets sind in 8-10 Minuten fertig.в ™Ё Dieses Rezept ergibt etwa 20 mittelgroße Crumpets.в™Ё Warm oder mit Butter geröstet servieren.
Nährwert von Crumpets
Ein mittelgroßer Crumpet enthält 86 Kalorien, von denen 59 % aus Kohlenhydraten, 26 % aus Fetten und 15 % aus Proteinen stammen. Crumpets sind weder ernährungsphysiologisch schlecht noch wirklich gut. Sie sind nicht wirklich fettig, aber da alle Kalorien aus Kohlenhydraten stammen, wirst du dich nicht lange satt fühlen. Die genauen Kalorien, die Sie erh alten, hängen von dem Belag ab, den Sie verwenden.
Zu viel Butter ist definitiv keine gute Idee. Tauschen Sie Butter gegen gesunde Fruchtaufstriche oder Marmeladen gegen eine leichtere Variante. Hin und wieder ist es in Ordnung, dem Teig Schokoladenstückchen hinzuzufügen oder Ihr Crumpet mit zu viel Schokoladensauce zu essen.
Du kannst deine Crumpets auch mit Gemüse, Kräutern und etwas Käse für ein gesundes Sandwich garnieren. Die Verwendung von Joghurt, fettarmer Sahne, zuckerarmem Sirup oder gewürfelten Früchten sind weitere Optionen, mit denen Sie versuchen können, Kalorien einzusparen.
Es ist vollkommen in Ordnung, Crumpets mit dem Belag Ihrer Wahl zwischendurch zu genießen.
