Die Unterscheidung zwischen einem Stromboli und einer Calzone kann jeden verwundern, besonders weil beide Gerichte eine ähnliche Zutatenliste haben. Aber mit Tastessence an Ihrer Seite werden Sie den Unterschied erkennen, sobald Sie diesen Beitrag gelesen haben.
Sag es richtig.
- Stromboli wird mit einem „l“ und nicht mit zwei geschrieben und wird als Stroh-om-Bogen-Lee ausgesprochen.
- Calzone wird als kal-zone ausgesprochen und nicht als kal-zoni .
Da sowohl Stromboli als auch Calzone mit Pizzateig zubereitet werden können, kann es zu Verwechslungen zwischen den beiden kommen. Und um das Ganze abzurunden, enth alten die beiden Gerichte dieselben Zutaten wie Pizza oder Tomatensauce, verschiedene Fleischsorten, Paprika, Käse und viele weitere Pizzabeläge. Wie kann also jemand zwischen den beiden unterscheiden?
Um die Antwort auf das beunruhigende Missverständnis zu finden, haben wir Erklärungen für beide Lebensmittel bereitgestellt. Wenn Sie den Rest des Beitrags lesen, werden Sie auch Rezepte finden, die erklären, wie Strombolis und Calzone zubereitet werden können.
Stromboli vs. Calzone
Obwohl beide Gerichte ähnliche Zutaten haben, gibt es deutliche Unterschiede zwischen den beiden. Der visuelle Unterschied wird deutlich, wenn man sich die Bilder unten ansieht.
STROMBOLI
Anstatt ein Umsatz zu sein, ist ein Stromboli eher ein Außen-Innen-Sandwich.Traditionell wird es mit Mozzarella-Käse und Peperoni (oder anderem Fleisch) zubereitet. Natürlich gab es im Laufe der Jahre viele Versionen des Klassikers. Obwohl es sich um ein italienisches Gericht handelt, feierte es irgendwo in den USA sein Debüt; der tatsächliche Standort ist noch unbekannt.
Sobald die Füllungen auf einem abgeflachten rechteckigen Teig platziert sind, wird er einmal gerollt und die Füllungen werden erneut hinzugefügt. Nachdem der Teig noch einmal gerollt wurde, sieht ein Stromboli aus wie ein gefüllter Brotlaib.
CALZONE
Das erste, was Ihnen an einer Calzone auffallen wird, ist ihre Form. Die Halbmondform der Calzone ist wie eine Pizza von außen nach innen (eine gef altete Pizza, um genau zu sein). Es ist am häufigsten als Umschlag bekannt und wird aus großen Mengen köstlichen Käses wie Mozzarella, Ricotta, Provolone und vielen mehr hergestellt. Die meisten Restaurants, die Calzone servieren, bieten dazu eine Dip-Sauce an. Neben Käse können die Füllungen auch verschiedene Fleisch- und Gemüsesorten, Tomatensauce und eine Vielzahl von Pizzabelägen enth alten.
Mit Ursprung in Neapel, Italien, gibt es Calzone seit den 1950er Jahren, um unsere Sinne zu erfreuen.
Stromboli- und Calzone-Rezepte
Jetzt, wo Sie eine ungefähre Vorstellung von den beiden haben, warum werfen wir nicht einen Blick auf die Rezepte? Mit den leicht verständlichen Anweisungen können Sie im Handumdrehen köstliche Strombolis und Calzone zubereiten.
STROMBOLI
- Vorbereitungszeit – 20 Minuten
- Kochzeit – 35 Minuten
- Portionsgröße – 6
Zutaten
- Schinken, geschnitten, ½ lb.
- Provolone-Käse, gerieben, 2 Tassen
- Mozzarella, gerieben, 2 Tassen
- Parmesan, gerieben 1 Tasse
- Eierspülung, ½ Tasse
- Rote Paprika, gehackt, ½ Tasse
- Knoblauch, gehackt, 2 EL
- Italienisches Gewürz, 1 TL
- Selbstgemachter Pizzateig
Richtungen
- Heizen Sie den Backofen auf 150 °C vor und fetten Sie ein großes Backblech ein.
- Nehmen Sie eine Pfanne und sauté Paprika mit gehacktem Knoblauch und italienischen Gewürzen; eine Minute schwenken. Nimm die Pfanne vom Herd und stelle sie beiseite.
- Jetzt arbeiten wir am Pizzateig. Bemehlen Sie Ihren Arbeitsplatz leicht und rollen Sie den Teig in eine rechteckige Form von 10″.
- Die Hälfte der Paprikamischung, Schinkenscheiben und Provolone- und Mozzarella-Käse verteilen.
- Tragen Sie etwas Eigelb auf die Teigränder auf und rollen Sie den Teig von einer Seite auf.
- Nochmals die Schicht mit den restlichen Zutaten wiederholen und den Teig zu einem Brotlaib rollen.
- Stromboli auf das Backblech legen und 20 Minuten ruhen lassen; dadurch hat der teig etwas zeit zum aufgehen.
- Bestreichen Sie die Eiermilch darauf und stellen Sie sie für etwa 20 Minuten in den Ofen.
- Sobald der Stromboli außen goldbraun ist, aus dem Ofen nehmen und Parmesan darüber streuen.
- Stellen Sie die Stromboli ein letztes Mal in den Ofen und lassen Sie den Käse schmelzen.
Wenn der Stromboli fertig ist, lasse ihn 10 Minuten ruhen, bevor du ihn in dicke Scheiben schneidest.
CALZONE
- Vorbereitungszeit – 15 Minuten
- Kochzeit – 30 Minuten
- Portionsgröße – 4
Zutaten
- Schinken, gewürfelt, 1 Tasse
- Pizzasauce, 1 Tasse
- Eierspülung, ½ Tasse
- Butter, 2 oz.
- Mozzarella, 8 Stück
- Thymianblätter, gehackt, 4 Zweige
- Knoblauchzehen, in Scheiben, 4
- Meersalz und schwarzer Pfeffer
- Selbstgemachter Pizzateig
- Mehl, zum Bestäuben
- Olivenöl
Richtungen
- Pizzateig in 4 gleichmäßige, runde Stücke teilen.
- Verwenden Sie Mehl, um Ihren Arbeitsplatz leicht zu bestäuben, und rollen Sie jedes Stück zu einer kreisförmigen Dicke von 1″ aus.
- Bewahre sie in einer Schüssel auf, ohne einander zu berühren, und lege einen Deckel darauf.
- Gießen Sie etwas Olivenöl in eine beschichtete Pfanne und braten Sie die Schinkenwürfel mit den Knoblauchzehen an, bis sie gar sind.
- Mit etwas Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- Bevor wir die Calzone vorbereiten, heizen Sie den Ofen auf 150 °C vor.
- Verteilen Sie nun die Pizzasauce auf einer Seite aller vier Pizzaböden.
- Schinkenmischung und je 2 Mozzarella-Käsescheiben darauflegen.
- Tragen Sie rundum ein wenig Eiermilch auf, heben Sie die andere Seite des Teigs an und ziehen Sie ihn über die andere Seite, um ihn zu bedecken.
- Die Calzone gut verschließen und darauf achten, dass keine Lufteinschlüsse mehr vorhanden sind.
- Begießen Sie sie mit Eigelb.
- Lass die Calzone auf einem eingefetteten Backblech und im Ofen für 10 bis 15 Minuten garen, oder bis sie goldbraun und geschwollen sind.
Sobald die Calzone fertig sind, aus dem Ofen nehmen, mit Butter bestreichen und vor dem Servieren mit gehackten Thymianblättern bestreuen.
Jetzt, da Sie den Unterschied zwischen einem Stromboli und einer Calzone erkennen können, haben wir eine Frage an Sie. Da beide Lebensmittel fantastisch lecker sind, ist es am Ende wirklich wichtig, welches welches ist?
