Denke an Deutschland, und die drei Dinge, die dir sofort einfallen, sind Fußball, Bier und Würstchen! Nun, es ist an der Zeit, mehr über einige der köstlichsten Würste zu erfahren, die die Deutschen lieben. Machen Sie mit diesem Tastessence-Beitrag eine kulinarische Reise durch Deutschland.
Viel zu probieren!
In Deutschland gibt es mehr als 1.000 verschiedene Wurstsorten! Bier, Brot und Wurst; das ist die perfekte Kombination, sagen wir!
Wurst kann man als perfekte Zwischenmahlzeit bezeichnen. Und sie sind ein absolutes Grundnahrungsmittel für Deutsche. Es sollte keine überraschende Tatsache sein, da hier so viele Sorten erhältlich sind.
Würste sind nichts anderes als gepökeltes Fleisch in Tierhäuten. Die meisten Würste werden aus Schweine-, Rind- oder Kalbfleisch hergestellt. Übliche Gewürze sind weißer Pfeffer, Salz und Muskatblüte. Andere Kräuter und Gewürze sind regional unterschiedlich. Die Deutschen genießen ihre Bratwürste mit scharfem, würzigem oder süßem Senf. Eine Vielzahl von Broten wie weiches, dichtes, Vollkorn- und Mehrkornbrot begleiten diese köstlichen Würste. Eine weitere beliebte Beilage ist das saure und gesunde Sauerkraut.
In den begleitenden Abschnitten gehen wir auf einige gängige Wurstsorten in Deutschland ein.
Bratwurst
в–¶ Bratwurst wird normalerweise aus Kalb-, Schweine- oder Rindfleisch hergestellt.
в–¶ Es kann in Bier oder Brühe gekocht und dann gebraten oder gegrillt werden.
в–¶ Schmeckt am besten mit Brot, Pommes und Tomatenketchup.
в–¶ Es gibt ungefähr 40 Arten von Bratwürsten; Die Zutaten und Serviermethoden unterscheiden sie.
Blutwurst
в–¶ Blut bedeutet auf Deutsch Blut. Ja, diese Wurst wird aus Schweineblut hergestellt und ist absolut lecker!
в–¶ Es hat eine dunklere Farbe und einen würzigen und salzigen Geschmack.
в–¶ Es kann Rindfleisch zusammen mit Schweinefleisch enth alten, und Füllstoffe wie Brot und Haferflocken werden ebenfalls hinzugefügt.
в–¶ Es kann erhitzt werden, wird aber meistens k alt mit Sauerkraut gegessen.
Bockwurst
в–¶ Kalb- und Schweinefleisch werden traditionell zur Herstellung einer Bockwurst verwendet, aber auch Puten-, Lamm-, Hühner- und sogar Pferdefleisch kann verwendet werden.
в–¶ Tatsächlich gibt es auch eine Art Bockwurst aus Fisch.
в–¶ Es ist mit Paprika und weißem Pfeffer aromatisiert und kann gekocht oder gegrillt werden.
в–¶ Es hat seinen Namen, weil es mit Bockbier gegessen wird.
в–¶ Schmeckt am besten, wenn er mit Senf serviert wird.
Cervelat
в–¶ Cervelat, obwohl es in Deutschland und der Schweiz vorkommt, ist bei den Schweizern beliebter.
в–¶ Hergestellt aus Rindfleisch, Speck und Schweineschwarte, kann es gekocht, gegrillt oder gebraten werden.
в–¶ Es ist eine halbgetrocknete Wurst mit einem wunderbaren Rauchgeschmack.
в–¶ Es wird normalerweise k alt mit Brot und Senf gegessen. Sie können es auch mit einem Kartoffelsalat genießen.
Drei im Weggla
в–¶ Drei im Weggla bedeutet wörtlich „drei im Brötchen“. Und genau das ist es!
в–¶ Wenn eine einzelne Wurst nicht ausreicht, um Sie satt zu machen, dann können Sie drei haben.
в–¶ Diese sind absolut lecker und knusprig.
в–¶ Sie werden für einen rauchigen Geschmack gegrillt.
в–¶ Schmeckt am besten mit Brot und Senf.
Frankfurter Wörstchen
в–¶ Frankfurter Wörstchen ist die Wurst für Schweinefleischliebhaber. Es ist eine köstliche Wurst, die nur aus Schweinefleisch besteht.
в–¶ Frankfurter Würstchen hat einen ‚geschützten geografischen Status‘.
в–¶ Es wird nicht gekocht, sondern nur in heißem Wasser erhitzt.
в–¶ Schmeckt am besten mit Brot und Senf.
в–¶ Es wird auch mit Kartoffelsalat serviert.
Knackwurst
в–¶ Die aus Kalb- und Schweinefleisch hergestellte Knackwurst ist eine Wurst mit Knoblauchgeschmack.
в–¶ Es ist eine kurze, dicke Wurst, die beim Hineinbeißen knistert, daher der Name.
в–¶ Es wird traditionell über Holz geräuchert.
в–¶ Schmeckt am besten mit Sauerkraut und Senf.
Landjäger
в–¶ Landjäger ist eine geräucherte Wurst, die zu gleichen Teilen aus Schweine- und Rindfleisch hergestellt wird.
в–¶ Es wird mit Zucker, Rotwein und anderen Gewürzen gewürzt.
в–¶ Diese halbgetrocknete Wurst kann direkt gegessen oder gekocht und mit Kartoffelpüree serviert werden.
в–¶ Da es ohne Kühlung essbar bleibt, ist es ein sehr praktischer Snack auf Reisen oder beim Wandern.
Leberkäse
в–¶ Obwohl der Name Leberkäse wörtlich übersetzt Leberkäse bedeutet, enthält diese Wurst beides nicht.
в–¶ Es wird aus Rindfleisch, Schweinefleisch und Zwiebeln hergestellt und sieht aus wie Hackbraten.
в–¶ Es kann auf verschiedene Weise genossen werden: als Aufschnitt zu Sandwiches, in der Pfanne gebraten mit Kartoffelsalat oder einfach scharf mit Senf.
в–¶ Nur in bayerischen Leberkäsen ist tatsächlich Leber drin.
Leberwurst
в–¶ Sie ist eine Streichwurst, auch Leberwurst oder Leberwurst genannt.
в–¶ Es wird normalerweise aus Schweinefleisch hergestellt und enthält Schweineleber, aber es gibt einige Variationen, die auch Rind- oder Kalbfleisch verwenden.
в–¶ Es ist mit schwarzem Pfeffer, Thymian, Senfkörnern, Majoran und Piment gewürzt.
в–¶ Es wird mit Brot und Gurken gegessen.
Gelbwurst
в–¶ Gelb bedeutet auf Deutsch „Gelb“. Die Gelbwurst hat ihren Namen von ihrer orangefarbenen oder gelben Hülle.
в–¶ Es ist auch als Gehirnwurst bekannt, obwohl Gehirn heutzutage nicht mehr verwendet wird.
в–¶ Es wird aus Schweine- und Kalbfleisch hergestellt und mit Ingwer und Muskatnuss wunderbar gewürzt.
в–¶ Schmeckt am besten k alt serviert mit Brot.
Teewurst
в–¶ Es wird traditionell zur Teezeit mit Sandwiches gegessen, daher der Name.
в–¶ Es besteht aus zwei Teilen Schweinefleisch und einem Teil Speck.
в–¶ Es hat einen rauchigen Geschmack, da es über Buchenholz geräuchert wird.
в–¶ Es ist sehr streichfähig und wird als Snack mit belegten Broten gegessen.
Thöringer Wurst
в–¶ Sie stammt aus dem Thüringer Raum und steht unter Naturschutz. Diese Delikatesse können Sie nur in Thüringen genießen.
в–¶ Es wird aus gehacktem Schweine-, Rind- oder Kalbfleisch hergestellt und mit Knoblauch, Pfeffer, Kümmel und Majoran gewürzt.
в–¶ Es erhält seinen charakteristischen Rauchgeschmack, da es über Holzkohle geröstet wird.
в–¶ Schmeckt am besten, wenn er mit Senf serviert wird.
Weißwurst
в–¶ Weißwurst, bedeutet Weißwurst. Das Wort weiss bedeutet auf Deutsch „weiß“.
в–¶ Es wird aus gehacktem Kalb- und Schweinefleisch hergestellt und mit Petersilie, Zitrone, Muskatblüte, Zwiebeln, Ingwer und Kardamom gewürzt.
в–¶ Es ist eine bayerische Wurst, die vormittags als Snack gegessen wird. Es enthält keine Konservierungsstoffe.
в–¶ Es wird jeden Tag frisch zubereitet und sofort verzehrt.
Wollwurst
в–¶ Wollwurst wird aus Kalb- und Schweinefleisch hergestellt. Einige andere Namen sind Nackerte, Geschwollene, Geschlagene oder Oberländer.
в–¶ Wollwurst unterscheidet sich von den meisten Würsten dadurch, dass sie keinen Darm hat. Sie ist mit Weißwurst vergleichbar, aber länger und dünner.
в–¶ Die Wurst wird durch Köcheln gekocht und vor dem Essen gebraten. Dadurch erhält es ein knuspriges Äußeres.
в–¶ Schmeckt am besten mit Kartoffelsalat.
Das sind die am häufigsten gegessenen Wurstsorten in Deutschland. Wenn Sie zu Besuch sind, stellen Sie sicher, dass Sie alle Arten aus dieser Liste probieren, die Ihren Gaumen anzusprechen scheinen.
