Mit einer Vielzahl von Sorten und Auswahlmöglichkeiten an Rotweinen in dieser Welt haben wir die Qual der Wahl. Geht der Krieg zwischen Pinot Noir und Merlot in Ihrem Kopf weiter, wenn Sie Rotwein kaufen? Wenn ja, dann sind Sie auf der richtigen Seite.
Teuerste der Welt?
Im März 2013 wurden sechs Magnums von 1995 DRC, einer Marke von Pinot Noir in Hongkong, bei einer Weinauktion für jeweils 27,300 USD verkauft.
Seit Jahrtausenden ist Rotwein bei Weinliebhabern auf der ganzen Welt beliebt. Merlot und Pinot Noir sind großartige Rotweine. Beide haben deutlich unterschiedliche Geschmacksrichtungen und werden in verschiedenen Regionen angebaut. Die Weintrauben haben ihre charakteristischen Aromen und Eigenschaften, die dem Wein Aromen, Farbe und Textur verleihen.
Der Hauptunterschied liegt in ihrem Geschmack, was auf die Trauben zurückzuführen ist, aus denen der Wein hergestellt wird. Sie gehören zu den besten Weinen, die gut zum Essen passen. Pinot Noir wird oft als „anspruchsvolle Diva“, „flüssige Seide“ und „Verführerin“ aller Weine bezeichnet. Merlot ist aufgrund seines weichen und süßen Geschmacks ein guter Einstiegswein für Anfänger. Beide haben im Vergleich zu anderen Weinen einen höheren Alkoholgeh alt von ca. 12-13%. Außerdem reifen sie etwas früher als andere Rebsorten. Beide sind in ihrem eigenen Sinne verschieden.
Möchten Sie herausfinden, wie? Werfen Sie einen Blick auf die Hauptunterschiede zwischen Pinot Noir und Merlot.
Pinot Noir Vs. Merlot
Herkunft und Trauben
Pinot Noir ist eine Rotweintraube, die hauptsächlich in kühleren Regionen auf der ganzen Welt angebaut wird. Es kommt hauptsächlich aus der Region Burgund in Frankreich. Es wird auch in Kalifornien, Oregon, Washington, Australien und Neuseeland angebaut.
Sie benötigt lange Zeit eine kühle Jahreszeit und wird meist auf Kalkboden angebaut. Der Anbau dieser Sorte ist im Vergleich zu anderen ziemlich schwierig. Aufgrund der harten Anbaubedingungen gibt es eine begrenzte Produktion dieser Trauben. Es ist anfällig für Krankheiten, da es eine dünne Haut hat. Der Ursprung dieser Traube geht auf das 1. Jahrhundert im alten Frankreich zurück.
Merlot,dagegen ist einfach anzubauen. Es wird hauptsächlich in Bordeaux, Frankreich, angebaut und steht an zweiter Stelle in Bezug auf den Anbau. Die Trauben haben eine dunkelblaue Farbe und eine dünnere Haut, weniger Tannin und Säure sowie einen höheren Zuckergeh alt.
Sie ist eine der beliebtesten Rotweinreben überhaupt und gedeiht am besten auf Lehm- und Kalkböden. Der aus diesen Trauben hergestellte Wein ist im Vergleich zu den anderen preiswert. Sie wird seit dem 17. Jahrhundert angebaut, wobei Cabernet Franc die Vatersorte dieser Traube ist. Es wurde in den 1990er Jahren immer beliebter.
Wein und Geschmack
Pinot Noir hat einen stärkeren Geschmack und eine hellere Farbe als Merlot. Es hat eine mittlere bis hohe Säure mit einem fruchtigen Geschmack von Kirschen, Himbeeren und Pflaumen und einem Hauch von Teeblättern oder feuchter Erde. Es hat eine glatte und samtige Textur und einen geringeren Tanningeh alt. Im Vergleich zu anderen Weinen hat er einen höheren Alkoholgeh alt. Er wird selten mit anderen Weinen verschnitten. Sein Geschmack variiert je nach Klima, Weinberg, Jahreszeit und Winzer.
Merlot hat einen milden Geschmack und Aromen von Brombeeren, Blaubeeren, Pflaumen und auch ein paar Kräuteraromen mit weniger Tannin und Säure.Er hat im Vergleich zu Pinot Noir eine tiefe Farbe und ist glatter und weicher. Es hat einen höheren Alkoholgeh alt. Es wird normalerweise mit Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc gemischt, um einen milderen und weicheren Wein mit weniger Tannin zu produzieren. Es reift nicht in Flaschen und sein Geschmack wird auch bei längerer Lagerung nicht beeinträchtigt.
Food Pairing
Wenn Sie in ein teures Restaurant gehen, ist Pinot Noir eine großartige Wahl, da die Aromen nicht mit den Aromen von Pinot Noir kollidieren die verschiedenen Gerichte. Die beste Kombination mit dieser Diva von Wein ist gegrillter Lachs, Hähnchen, Lamm und ein paar japanische Gerichte wie Sushi-Rollen.
Merlot kann mit fast allen Speisen gegessen werden, aber die beste Kombination ist Rind und Lamm. Es passt gut zu Geflügel, Schweinefleisch, rotem Fleisch, Nudeln, Salaten usw. Es passt jedoch nicht zu kräftigem Käse, da sein Geschmack den Geschmack des Weins überwältigen kann.
Kosten
Wenn Sie in ein teures Restaurant gehen, dann kostet Pinot Noir aufgrund seiner begrenzten Produktion und Seltenheit tendenziell mehr.
Merlot ist weniger teuer; die gemischten können jedoch mehr kosten.
Also, was hast du entschieden? Wenn Sie noch nie beide ausprobiert haben, ist jetzt der richtige Zeitpunkt dafür! Schließlich kann niemand Ihre Vorlieben besser erkennen als Sie.
