Bauernkäse gehört zu den einfacher herzustellenden Käsesorten und ist in der Küche vielseitig einsetzbar. Wenn Ihnen jedoch der Bauernkäse ausgeht oder Sie einfach etwas Neues ausprobieren möchten, ist es vielleicht an der Zeit, die 9 Alternativen auszuprobieren, die wir in diesem Tastessence-Artikel vorstellen.
Denk dran, denk dran! Frischkäse muss innerhalb einer Woche nach der Herstellung verzehrt werden. Vergessen Sie nicht, die Anweisung „Vorher aufbrauchen“ auf der Rückseite der Schachtel zu überprüfen, wenn Sie Ihren Frischkäse in einem Geschäft kaufen!
Manchmal kommt es vor, dass dir der Bauernkäse genau dann ausgeht, wenn du ihn brauchst. Oder vielleicht haben Sie Bauernkäse satt und möchten etwas anderes für Ihre leckeren Gerichte. Was auch immer Ihr Grund sein mag, wenn Sie auf der Suche nach Ersatz für Bauernkäse sind, sind Sie definitiv auf der richtigen Seite. Bevor wir jedoch darauf eingehen, erlauben Sie uns, Ihnen etwas über Bauernkäse zu erzählen, damit Sie genau wissen, mit welcher Käsesorte Sie es zu tun haben.
Bauernkäse ist eine Frischkäsesorte, die fast unmittelbar nach der Herstellung und Trocknung verzehrt werden kann und, wie der Name schon sagt, im Volksmund auf Bauernhöfen auf der ganzen Welt hergestellt wird, insbesondere im Nahen Osten und Europäische Länder. Bauernkäse wird aus Kuhmilch, Ziegenmilch oder Schafsmilch hergestellt und ist einer der am einfachsten herzustellenden Käse für Anfänger. Da es von Natur aus weich ist, kann es sowohl in Scheiben geschnitten als auch als Brotaufstrich verwendet werden. Einige beliebte Lebensmittel, die Bauernkäse als wichtige Zutat verwenden, sind unter anderem Blintz, Pierogi, geräuchertes Fleisch, einige Brotaufstriche, Ravioli und Lasagne.
Da Sie nun einige grundlegende Informationen über Bauernkäse und seine Verwendung kennen, lassen Sie uns einen Blick auf die Käsesorten werfen, die weltweit als Ersatz dafür verwendet werden.
Bauernkäse-Alternativen
Paneer
Paneer ist dem Bauernkäse sehr ähnlich und ein Frischkäse, der durch Sauermilch mit einer sauren Substanz wie Zitronensaft oder Essig hergestellt wird. Als eine der beliebtesten Zutaten in der indischen Küche ist Paneer weich, feucht und hat keinen ausgeprägten Geschmack, was ihn zu einer guten Alternative zu Bauernkäse macht. Paneer ist jedoch ungesalzen, im Gegensatz zu Bauernkäse, der manchmal gesalzen werden kann.Ziegenkäse
Mit seiner krümeligen Textur und seinem milden Geschmack kann Ziegenkäse den Bauernkäse ersetzen, wenn Sie einen etwas säuerlicheren Geschmack wünschen. Auch Ziegenkäse wird aus geronnener Milch hergestellt – entweder durch Zugabe von sauren Stoffen wie Zitronensaft oder durch Zugabe von Lab.Die natürlichste und traditionellste Art, dies zu tun, besteht darin, Rohmilch auf natürliche Weise gerinnen zu lassen, obwohl dies einige Zeit in Anspruch nehmen kann. Ziegenkäse ist eine gute Alternative für diejenigen, die Kuhmilch und ihre Produkte nicht vertragen.Ricotta
Ricotta ist ein beliebter Käse, der als Alternative für viele verschiedene Käsesorten verwendet wird. Ricotta stammt ursprünglich aus Italien und ist ein Molkenkäse, der aus der Molke von Kuhmilch oder Schafsmilch hergestellt wird, nachdem die Milch zur Herstellung anderer Käsesorten verwendet wurde. Frischer Ricotta ist weich, während alternder Ricotta mit der Zeit weniger weich wird. Wenn Sie einen salzigeren Ersatz für Bauernkäse wünschen, ist Ricotta eine gute Wahl für Sie.Neufchételeufchétel stammt aus der malerischen Normandie in Frankreich und ist einer der ältesten Käsesorten des Landes. Neufchöstel ist weich und ein wenig krümelig in seiner Textur und kann in verschiedenen Rezepten als Ersatz für Bauernkäse verwendet werden, insbesondere wenn Sie der Meinung sind, dass Bauernkäse fad ist und nach einem salzigeren, würzigeren Geschmack suchen.Da es einen relativ niedrigen Fettgeh alt hat, wird es oft auch von denen bevorzugt, die nach einer gesünderen Option suchen.
Queso Blanco
Etwas saurer als Bauernkäse, ist Queso Blanco ein mexikanischer Käse, der als Ersatz für ersteren verwendet werden kann. Queso Blanco ist weich, mild und cremig und kann als Topping für mexikanische Gerichte, in Suppen und Salaten verwendet werden. Wörtlich übersetzt bedeutet Queso Blanco auf Spanisch „weißer Käse“ und wird traditionell aus der Milch von Kühen hergestellt. Es wird oft mit Paneer verglichen, wenn man seine Textur, seinen Geschmack und die Art und Weise seiner Herstellung berücksichtigt.Quark
Quark ist ein frischer, saurer Käse, der in verschiedenen europäischen Küchen sehr beliebt ist, insbesondere in der deutschen, österreichischen und schweizerischen Küche, um nur einige zu nennen. Weiß in der Farbe und weich in der Beschaffenheit, kann Quark als Alternative zu Bauernkäse in verschiedenen Lebensmitteln verwendet werden. Es wird durch Erwärmen von Sauermilch hergestellt, bis die Milch gerinnt, und ist im Allgemeinen ungesalzen.Havarti
Havarti ist ein dänischer Käse, der aus Kuhmilch hergestellt wird und aus geronnener Milch hergestellt wird, der Lab hinzugefügt werden muss. Es ist von Natur aus halbweich und hat einen leicht säuerlichen, buttrigen Geruch. Havarti ist als Zusatz zu Sandwiches beliebt, da es weich ist und einen süßen Geschmack hat. Er sieht etwas anders aus als Bauernkäse, da er im Gegensatz zu dessen Weiß eine blassgelbe Farbe hat, funktioniert aber als Alternative für ihn.Rahmkäse
Rahmquark, auch Rahmquark genannt (das ist eine lange Bezeichnung für einen Käse, oder?), ist ein milder, leicht säuerlicher Käse aus Quark. Dieser Käse wird mit einem leichten Sahnedressing cremiger und kann als Ersatz für Bauernkäse in Dips, Pfannkuchen, Desserts und vielem mehr verwendet werden.Trockener Hüttenkäse
Trockener Hüttenkäse ist eine andere Form von Hüttenkäse und unterscheidet sich deutlich von seinem cremigeren Cousin.Der ebenfalls aus Quark hergestellte Trockenhüttenkäse enthält keine flüssigen Zusätze wie Sahne. Hier ist ein kleiner Tipp: Wenn Sie Bauernkäse in Ihrem Gericht durch trockenen Hüttenkäse ersetzen möchten, besuchen Sie den Bauernmarkt anstelle eines Lebensmittelgeschäfts, denn auf dem Bauernmarkt finden Sie eher frischen trockenen Hüttenkäse als im Lebensmittelladen.Bitte schön! Sie haben jetzt 9 wirklich gute Bauernkäse-Ersatzprodukte und wir sind uns ziemlich sicher, dass sie Ihnen gefallen werden. Wählen Sie einen Ersatz, der wirklich gut zu Ihrem Rezept passt, und stellen Sie sicher, dass niemand in Ihrer Familie sowie Sie einen dieser Käsesorten nicht vertragen. Genießen!
