Grünzeug ist in der Ernährung genauso wichtig wie Sonnenlicht für die Knochen. Aber wir sonnen uns kaum in der Sonne, und wir verwenden kaum Gemüse in der Ernährung. Aber es gibt einige wirklich gute Arten zu kochen, bei denen Sie Gemüse verwenden können, fast jedes und jedes Gemüse. Tatsächlich können Sie sogar das eine anstelle des anderen verwenden. Ein sehr beliebtes grünes Gemüse ist Bok Choy. Tastessence gibt Ihnen einige Pak-Choi-Ersatzstoffe, die Sie gerne verwenden würden.
Patriotisch??
Der Chinakohl ist als „patriotischer Kohl“ Chinas bekannt. Die chinesische Regierung startete eine Kampagne, in der die Landsleute aufgefordert wurden, möglichst viel Kohl zu kaufen, wenn sie sich für patriotisch hielten. Dies geschah, um den Verkauf des Kohls anzukurbeln, der sich in Bezug auf den Verkauf nicht gut entwickelte und somit den Landwirten Verluste drohte.
Bevor Sie sich mit den Pak-Choi-Ersatzmitteln auskennen, interessieren Sie sich für die interessanten Namen, die wir für dieses blättrige, faserige Gemüse haben? Beginnen wir zunächst mit dem wissenschaftlichen Namen Brassica rapa chinensis.Die anderen gebräuchlichen und natürlich beliebten Namen sind Pferdeohr, Pak Choi, Chinesischer Mangold, Chinesischer Senf, Selleriesenf, Löffelkohl, Weißkohl oder Shanghai Bok Choy.
Er ist für seinen hohen Nährwert bekannt. Fast alle Teile davon sind essbar. Die Blätter sind faserig, grün und ziemlich grob und dick. Die Stängel können weiß oder grün sein. Sie sind seit dem 5. Jahrhundert Teil der chinesischen Vegetation, wurden aber erst im 18. Jahrhundert in Europa und Amerika eingeführt. Es bildet knusprige und knusprige Teile verschiedener Salate, Pfannengerichte, Aufläufe, Säfte, Suppen oder sogar Smoothies. Es hat auch Anti-Krebs-Verbindungen.
Warum Pak Choi ersetzen?
Geladen mit so vielen Leckereien, landet diese grüne Faser nicht in der Küche der meisten Großstadtfamilien. Der Grund ist einfach. Der wirtschaftliche Wert von Bok Choy ist um ein Vielfaches höher als bei vielen anderen ähnlichen faserigen Gemüsen. Daher suchen die Menschen nach Möglichkeit nach seinen Ersatzstoffen, obwohl es einige Unterschiede in der Textur und im Geschmack dieser Ersatzstoffe gibt.Der Preisunterschied ist so groß, dass die Leute eher bereit sind, auf den Geschmack als auf das Geld zu verzichten!
Und ja, es gibt Länder, in denen es jetzt geerntet wird, aber die Nichtverfügbarkeit von Pak Choi ist auch ein Grund, nach einer Alternative zu suchen. In diesem Artikel stellen wir Ihnen einige Alternativen zu Pak Choi vor, die Bok Choi in den engsten Linien ersetzen könnten, obwohl einige Unterschiede in der Textur und im Geschmack nicht alle zusammen ausgeschlossen werden können. Finde mehr heraus.
Bok Choy-Ersatz
Napa-Kohl
Wenn es darum geht, Bok Choy durch das Naheliegendste zu ersetzen, muss Chinakohl ganz oben auf der Liste stehen. Auch eine Chinakohlsorte, die ihre frühesten Wurzeln in China hatte. Wie der Bok Choi hat er lange, grobe, grüne Blätter, die faserig sind. Nach dem Kochen beh alten sie ihre Knusprigkeit, was sie zu einer großartigen Wahl macht, um Bok Choi zu ersetzen.Sie können es nach Belieben in allen Gerichten verwenden, die nach Pak Choi verlangen, und haben es nicht bereut! Aber pass auf, dass du es nicht kochst. Braten Sie es lieber unter Rühren an. Sie erkennen ihn an seiner einzigartigen Form, die deutlich oval ist, im Gegensatz zu der Kugelform, die die meisten Kohl- und Kohlarten haben.
Mangold
Wenn es darum geht, den Nährwert von Mangold zusammenzufassen, kann man nichts falsch machen. Es rangiert an der Spitze, und es gibt keinen Grund, dies von Ihrer Ernährung auszuschließen. Tatsächlich ersetzt es auch Bok Choi hervorragend. Und vergessen Sie nicht die leuchtende Farbe, die es Ihrem Gericht verleiht. Dieser Grund reicht vielleicht aus, um Bok Choi durch Mangold zu ersetzen. Dies hat ihm auch einige interessante Namen wie Erdbeerspinat und Silberrübe und Meerkohl eingebracht. Sie gehört zur Familie der Roten Beete und zur Familie der Spinate. Aber Sie können Bok Choi problemlos durch Mangold ersetzen.Sie werden Ihre Aufmerksamkeit schnell auf ihre bunten Stängel lenken. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie die Blätter und die Stängel nicht zusammen kochen, da sie unterschiedlich behandelt werden müssen.
Yu Choy
Am Anfang würdest du chinesischen Brokkoli als Yu Choy nehmen. Aber sie unterscheiden sich stark voneinander. Sie können es an seinen dünnen Blättern und gelben Blüten erkennen. Er gehört zur Familie der Senfgewächse und hat daher von Natur aus eine leichte Bitterkeit im Geschmack. Sein Nährwert bedarf keiner besonderen Erwähnung. Wie die meisten Grüns ist es ein Kraftpaket aller essentiellen Nährstoffe. Die Bitterkeit kann mit ein paar Tropfen Zitrone überdeckt werden. Sie müssen die Blätter und den Stiel nicht separat kochen, sodass Sie alles auf einmal als Pfannengericht oder in Nudeln kochen können. Es wirkt Wunder in Gerichten, in denen Sie Fischsauce oder Austernsauce benötigen. Es wirkt als Geschmacksverstärker.
Spinat
Wenn Sie Pak Choi aufgrund des hohen Preises ersetzen möchten, dann gibt es nichts so Billiges wie Spinat.Spinat ist eines dieser fröhlichen Grüns, die sich wunderbar in tolle Smoothies verwandeln lassen. Sie können es auch in Salaten verwenden, wenn Sie seinen stechenden Geruch nicht verabscheuen. Es ist eine großartige Kombination für die meisten asiatischen Gerichte. Sie können auch eine Abwechslung hinzufügen, indem Sie es großzügig zu Ihren Garnelen und sogar Thunfischen hinzufügen, nicht zu vergessen asiatische Suppen, die viel Spinat enth alten. Wenn Sie es eilig haben und schnell etwas brauchen, geben Sie einfach ein Bündel Spinat in den Wok und braten Sie es unter Rühren an.
Kohl
Wenn Sie mal wieder nach einem günstigen Ersatz für Pak Choi gesucht haben, dann greifen Sie zu einem Kohl. Wie Spinat kann Kohl auch Ihren Tag retten, wenn Sie keinen Pak Choi für das Essen haben, das Sie kochen. Wenig Kalorien, viel Nährwert, dies ist ein perfekter Ersatz, vor allem, weil es kein Loch in die Tasche brennt, wenn Sie ein gewohnheitsmäßiger Liebhaber der asiatischen Küche sind. Tatsächlich finden Sie es als starke Zutat in vielen chinesischen, koreanischen und japanischen Rezepten.Es hat ähnliche Eigenschaften wie Pak Choi, daher müssen Sie auch beim Nährwert keine Kompromisse eingehen. Wenn Sie also das nächste Mal in Abwesenheit von Pak Choi in einer Suppe landen, während Sie chinesisches Essen zubereiten, ersetzen Sie Pak Choi einfach durch Kohl.
Sellerie
Nun, das oben erwähnte grüne Gemüse kann Bok Choi in den meisten chinesischen Gerichten ersetzen. Aber Sellerie hat einige gemischte Eindrücke. Es gibt einige, die dieses Salatblatt leidenschaftlich konsumieren und nichts dagegen haben, eine Handvoll davon zum Kochen zu verwenden. Aber es gibt einige, die es nicht so mögen, es als Ersatz für Bok Choi zu verwenden. Sie können es in Suppen, Salaten, sautiertem gemischtem Gemüse oder in Dips oder Aufstrichen mit Erdnussbutter verwenden.
Einige Leute entscheiden sich auch für Miniatur-Baby-Bok-Choi, die nichts anderes sind als Bok-Choi selbst, aber etwas höher auf der Preisliste stehen, sogar höher als Bok-Choi. Sie können die oben genannten Ersatzstoffe auch als gute Baby-Bok-Choi-Alternativen ausprobieren.
