Es ist eigentlich sehr einfach, eine koreanische Melone zu essen, weil man diese Frucht zusammen mit ihren Kernen und ihrer Schale essen kann. Dieser Tastessence-Artikel informiert über die verschiedenen Arten, diese süße und köstliche Melone zu genießen.
| Wussten Sie schon?Traditionell wurden die Samen der koreanischen Melone bei Verdauungsstörungen und Husten verwendet. Die aus den Blättern hergestellte Paste wurde topisch aufgetragen, um Hautblasen und Haarausfall zu behandeln. |
Koreanische Melone, die dünnhäutige süße Melone, wird nicht nur in Korea, sondern auch in Japan und China angebaut. In Korea wird sie hauptsächlich im Landkreis Seongju in der Provinz Nord-Gyeongsang angebaut. Die Frucht gehört zur Familie der Cucurbitaceae und zur Gattung Cucumis. Sie ist auch als Chameh-Melone, goldene Melone, orientalische Melone und japanische Cantaloupe-Melone bekannt. Es gibt mehrere Sorten dieser Melone. Cucumis melo L., Sorte Makuwa, ist eine der beliebtesten koreanischen Melonenarten. Die Melone ist in Korea auch als Chamoe, Huangjingua oder Tian Gua in China, Cantaloup Du Japon in Frankreich und Dura Gan in Vietnam bekannt.
Beschreibung
Diese ovale Melone hat eine dünne, essbare, gelbe Schale. Die Frucht ist etwa so groß wie eine Papaya. Tiefe, gleichmäßig verteilte weiße Linien verlaufen längs entlang der Rinde. Das weiße bis blass pfirsichfarbene Fruchtfleisch ist saftig, süß und köstlich. Es trägt ein Trio von Samenhöhlen.Der Geschmack ähnelt dem einer Birne oder Honigmelone. Die winzigen Samen sind essbar; sie sind nicht so hart wie die einer Wassermelone. Sie sind von einem gelatineartigen Fruchtfleisch umgeben. Wenn sie reif sind, schmecken koreanische Melonen wunderbar, geben aber nicht viel Aroma ab.
Koreanische Melone essen
… Den meisten Menschen ist nicht bewusst, dass die Haut und die Kerne dieser Melone essbar sind. Also entfernen sie die Kerne und servieren die Melone geschält.
вњ¦ Wasche die Melone einfach gründlich und schneide sie senkrecht auf.
… Dann mach kleine Stücke und iss sie. Daher ist das Essen einer koreanischen Melone so einfach und bequem.
вњ¦ Wenn du die Haut und die Samen nicht essen möchtest, kannst du die Haut schälen und die Melone dann der Länge nach in der Mitte durchschneiden. Die Haut lässt sich leicht abziehen, da sie sehr dünn ist. Sie können die Kerne aushöhlen, bevor Sie das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
Andere Arten, eine koreanische Melone zu genießen
… Smoothie
Die koreanische Melone ist eine leicht verderbliche Frucht. Nach der Ernte sollte es innerhalb einer Woche verzehrt werden. Sie können daraus einen köstlichen koreanischen Melonen-Smoothie zubereiten. Fügen Sie Stücke verschiedener anderer Melonen – Wassermelone, Honigmelone und Früchte wie Birne, Apfel usw. – zu koreanischen Melonenstücken hinzu und genießen Sie einen gesunden Smoothie. Wenn Sie möchten, können Sie der Mischung 1 – 2 Teelöffel Zucker und 1 Teelöffel Limettensaft hinzufügen und alles pürieren, bis es glatt ist. Kinder werden dieses erfrischende Getränk an heißen Sommertagen genießen.
вњ¦ Ungesüßte gefrorene Melone
Wählen Sie eine festfleischige, reife Melone. In Hälften schneiden. Kerne und Schale entfernen. In kleine Scheiben, Würfel oder Kugeln schneiden. Wenn Sie mehr Melone haben, als Sie essen können, bevor sie verdirbt, frieren Sie sie ein. Packen Sie die Stücke in Behälter und lassen Sie Kopfraum. Versiegeln und einfrieren.
вњ¦ Gesüßte gefrorene Melone
Du kannst gesüßte Melone einfrieren, wenn du möchtest. Übertragen Sie die Würfel in Behälter und gießen Sie k alten 30-prozentigen Sirup darüber. Lassen Sie die Köpfe auf Tempo gehen, versiegeln und einfrieren. Der Sirup sollte nicht sehr leicht oder sehr schwer sein. Sie können den Sirup herstellen, indem Sie 1,75 Tassen Zucker in 4 Tassen Wasser kochen. Sie sollten 5 Tassen des Sirups haben (Ertrag).
… Melone Ice Pops
Melona, das südkoreanische Ice Pop mit Melonengeschmack, hergestellt von Binggrae Co. Ltd., ist in verschiedenen Ländern beliebt. Mit Hilfe von Gefrier-Pop-Formen können Sie Eis am Stiel selbst zu Hause herstellen. Entfernen Sie die Kerne und die Schale und mischen Sie das Melonenfleisch mit einer Prise Salz, bis es glatt ist. Die Flüssigkeit abseihen und etwas Zucker zum Püree geben. Rühren Sie es, und sobald sich der Zucker aufgelöst hat, fügen Sie der Mischung etwas Sahne hinzu. Verquirle und gieße diese Mischung in Pop-Formen und stelle sie in den Gefrierschrank.
… Essiggurke
Die Gurke aus dieser Melone heißt in Korea Chamoe Jangajji. Auf diese Weise können Sie die Melone auf andere Weise für den Verzehr h altbar machen.
… Meloneiscreme
Du kannst auch koreanisches Meloneneis zubereiten und den Geschmack gekühlter Melone genießen. 300 ml Sahne 175 g Puderzucker hinzufügen und die Mischung aufkochen. Schale und Kerne der Melone entfernen. Geben Sie die Stücke in eine Küchenmaschine, fügen Sie 2 Esslöffel Zitronensaft hinzu und pürieren Sie sie. Gießen Sie die Zucker-Sahne-Mischung über das Fruchtfleisch und mischen Sie es gut. Die Mischung in eine Eismaschine geben und rühren, bis sie dickflüssig und halbgefroren ist. Übertragen Sie diese Mischung in einen gefrierfesten Behälter und frieren Sie sie ein.
Nun weißt du, wie man eine koreanische Melone auf so viele verschiedene Arten isst. Pflücken Sie einfach eine bunte, feste Melone und genießen Sie sie zum Frühstück oder als Snack am Morgen/Nachmittag. Diese Melone ist vollgepackt mit essentiellen Nährstoffen. Anstelle von Junk Food können Sie diese gesunde Frucht als leckeren Snack genießen.
