Viele von Ihnen werden zustimmen, dass Speck in jeder Form die Macht hat, alles und jeden besser schmecken zu lassen. Also, wenn Sie etwas Speck übrig haben, warum nicht köstlich verwenden, anstatt es wegzuwerfen? Tastessence gibt Ihnen 21 köstliche Anwendungsmöglichkeiten, die Sie sprachlos machen werden.
„Speck ist an sich so gut, dass es ein Eingeständnis des Versagens ist, ihn in irgendein anderes Essen zu geben. Du sagst im Grunde: ‚Ich kann dieses andere Essen nicht gut schmecken lassen, also werfe ich Speck hinein.'“ Penn Jillette
Oftmals werden Hobbyköche von Rezepten eingeschüchtert, in denen sie aufgefordert werden, „den Speck zu braten“. Einfach ausgedrückt, Sie kochen und knusprig die Speckstreifen in einer gusseisernen Pfanne. Am Ende schmilzt das Fett auf dem Speck und verwandelt sich in Fett.
Okaaay , du hast den schwierigen Teil überwunden. Was machst du jetzt mit dem Fett, das zurückbleibt? Werfen Sie es auf keinen Fall weg. Und zweitens, um herauszufinden, wie Sie Speckreste verwenden können, lesen Sie den Rest dieses Tastessence-Artikels.
Aufbewahrung von Speckfett zur späteren Verwendung
Egal, ob Sie das Fett kübelweise gekauft oder selbst ausgebracht haben, es ist wichtig, es richtig zu lagern, um es möglichst lange frisch zu h alten. Traditionell haben die Menschen das Fett auf ihren Herdplatten aufbewahrt und es regelmäßig verwendet. Aber heutzutage klingt das tägliche Kochen mit Speckfett nicht allzu gesund, und wenn es längere Zeit draußen bleibt, wird es ranzig.Aus diesem Grund sollten Sie diese Richtlinien befolgen, damit das Schmierfett für die kommenden Monate verwendbar bleibt.
1. Wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, lassen Sie das Fett in der Pfanne, damit es Raumtemperatur erreicht.2. Gießen Sie das Fett entweder in ein gut verschließbares Glas- oder Keramikgefäß.3. Jetzt können Sie das Glas im Kühlschrank aufbewahren, der es etwa 6 Monate lang frisch hält.4. Oder Sie können das Glas im Gefrierschrank aufbewahren, um das Fett mindestens 6 – 9 Monate lang frisch zu h alten.
Verwendung von Speckresten
Wenn Sie das Fett im Kühlschrank aufbewahrt haben, müssen Sie es in einem Topf schmelzen und auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie es in einem dieser Rezepte verwenden. Außerdem können Sie die Mengen aller Zutaten anpassen, um den Geschmack nach Ihren Wünschen anzupassen.
French Toast mit karamellisierten Bananen
Zubereitungszeit – 10 minKochzeit – 20 min Portionsgröße – 2
Zutatenâ™Á Brauner Zucker, 4 EL.â™Á Milch, 4 EL.â™Á Speckschmalz, 2 EL .Ò Orangensaft, 2 EL Butter, 2 EL Zucker, 1 TL Vanille, ½ TL Brotscheiben, 4Ò Eier, groß, 4Ò Banane, in Scheiben geschnitten, 2⁄⁄ Salz, nach Geschmack⁄ Zimt, Prise
WegbeschreibungHeizen Sie zuerst den Ofen auf 350°F vor. Nehmen Sie eine Schüssel, um Milch, Orangensaft, Zucker, Vanille und Salz mit den Eiern zu verquirlen. Weichen Sie jede Brotscheibe eine Minute lang in der Eimischung ein, um sie auf beiden Seiten gleichmäßig zu bestreichen. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie das Speckfett hinzu. Backen Sie jede Brotscheibe einzeln auf beiden Seiten, bis sie goldbraun wird. Legen Sie die gekochten Brotscheiben auf ein Backblech und stellen Sie es in den Ofen, bis wir die Bananen-Karamell-Sauce zubereiten. Wischen Sie dieselbe Pfanne sauber und fügen Sie Butter mit braunem Zucker hinzu. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um die Zutaten zu kombinieren, bis der Zucker schmilzt; fügen Sie die Bananenscheiben hinzu. Kochen Sie, bis beide Seiten der Bananen leicht braun werden.Die Brotscheiben herausnehmen, auf zwei Teller legen und die karamellisierten Bananen darauf geben. Mit Zimtpulver und etwas frischer Schlagsahne garnieren.
Rührei
Zubereitungszeit – 2 minKochzeit – 5 min Portionsgröße – 2
Zutaten‚‚ Eier, groß, 4‚‚ Milch, 2 EL‚‚ Speckschmalz, 2 EL ™Ё Salz nach Geschmack
AnleitungIn einer Schüssel Milch mit Eiern vermischen, die Mischung würzen und mit einer Gabel verquirlen. Nehmen Sie eine beschichtete Bratpfanne und bestreichen Sie den Boden mit Speckfett. Fügen Sie die Eimischung hinzu und lassen Sie sie auf der Pfanne fest werden. Ziehen Sie die Eier mit einem umgedrehten Pfannenwender vorsichtig über die Pfanne, sodass sich weiche Klumpen bilden. Kochen Sie die Eier weiter, bis die Mischung eindickt und keine Flüssigkeit mehr in der Pfanne ist. Die Pfanne vom Herd nehmen und das Rührei sofort servieren.
Warme Vinaigrette
Zubereitungszeit – 5 minKochzeit – 5 min Portionsgröße – 2
Zutaten¢Ё Speckschmalz, ¾ Tasse¢¢ Goldener Balsamico-Essig, 3 EL¢Ё Brauner Zucker, 2 TL .в™Ё Dijon-Senf, 1 TL.в™Ё Knoblauchzehe, gehackt, 1в™Ё Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
WegbeschreibungIn einem Topf Essig und Fett mit braunem Zucker, Knoblauch und Senf bei schwacher Hitze mischen. Rühren Sie die Mischung mit einem Schneebesen um, bis sich der Zucker richtig auflöst und das Dressing emulgiert. Fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer hinzu und machen Sie einen Geschmackstest. Leeren Sie die Vinaigrette in eine kleine Schüssel und servieren Sie sie sofort mit Ihrem Lieblingssalat.
Mayonnaise
Zubereitungszeit – 2 minKochzeit – 5 min Portionsgröße – 16
Zutatenâ™Á Speckschmalz, 1 Tasseâ™Ñ Zitronensaft, 3 TLâ™Ñ Ei, Eigelb, 2
WegbeschreibungIn einer kleinen Küchenmaschine das Eigelb mit 1 TL hinzufügen. von Zitronensaft. Mischen Sie die Mischung richtig und langsam, gießen Sie das Fett in die Eigelbmischung. Achten Sie nur darauf, das Fett nicht auf einmal oder zu viel hinzuzufügen, sonst trennt sich die Mayonnaise. Sobald sich die Emulsion zu bilden beginnt, fangen Sie an, das Fett schnell in die Mischung zu geben. Nachdem Sie das Fett eingegossen haben, fügen Sie 2 TL hinzu. Zitronensaft hinein. Machen Sie einen Geschmackstest, um zu sehen, ob die Mayonnaise Salz benötigt oder nicht. Bewahren Sie die fertige Mayonnaise zur späteren Verwendung im Kühlschrank auf.
Grillsoße
Zubereitungszeit – 5 minKochzeit – 30 min Portionsgröße – 2 Tassen
Zutatenâ™Á Ketchup, 1½ Tassenâ™â Dunkelbrauner Zucker, ½ Tasseâ™â Zwiebeln, gehackt, â…“ Tasseâ ™Á Essig, ¾ Tasse¹¹ Speckschmalz, 2½ EL¹¹ Worcestershire-Sauce, 2 EL¹¹ Sojasauce, 2 EL¹¹Â Melasse, 2 EL.â™Â Chipotle-Pulver, 2 EL â™â Chilipulver, 1 EL â™â Senf, gemahlen, 1 EL â™â Knoblauchzehen, gehackt, 2
WegbeschreibungIn einem Topf die Zwiebeln in Fett bei mittlerer bis niedriger Hitze anschwitzen, bis sie durchscheinend werden. Fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie für etwa eine oder zwei Minuten. Fügen Sie nacheinander alle anderen Zutaten hinzu, während Sie die Mischung ständig umrühren. Sie können ein wenig Wasser hinzufügen, wenn die Mischung zu dick ist. Den Deckel auf die Pfanne legen und die Mischung mindestens 15 Minuten köcheln lassen. Sobald die Sauce dick ist, machen Sie einen Geschmackstest und sch alten Sie die Hitze aus. Lassen Sie die Sauce vollständig abkühlen, bewahren Sie sie in einem sauberen Glas auf und bewahren Sie sie für die spätere Verwendung im Kühlschrank auf.
Im Ofen geröstete Kartoffelecken
Zubereitungszeit – 2 minKochzeit – 25 min Portionsgröße – 2
Zutatenâ™Á Kartoffeln, 1 lb.â™Ñ Speckschmalz, 2 EsslöffelÒ Schnittlauch, gehackt, 1 EL.¢Ё Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
WegbeschreibungHeizen Sie den Ofen auf 450°F vor und legen Sie ein Backblech hinein. Die Kartoffeln waschen und putzen und in Sp alten schneiden; legen Sie sie in eine Schüssel mit k altem Wasser. In einer anderen Schüssel Fett mit Schnittlauch, Salz und schwarzem Pfeffer mischen. Trocknen Sie die Kartoffelecken mit einem sauberen Handtuch und werfen Sie sie in die Schüssel mit Fett. Verwenden Sie Ihre Finger, um die Keile richtig zu beschichten. Nehmen Sie nun das Backblech (vorsichtig) heraus und legen Sie die Keile in einer einzigen Schicht. Legen Sie das Blech wieder in den Ofen und backen Sie die Wedges etwa 20 Minuten lang oder bis sie innen richtig gegart sind. Nimm die Wedges aus dem Ofen und serviere sie mit Ketchup oder Bacon-Fett-Mayonnaise (Rezept oben).
Kekse
Zubereitungszeit – 5 minKochzeit – 30 min Portionsgröße – 8
Zutaten¹¹ Kuchenmehl, 1 Tasse¹¹ Allzweckmehl, 1 Tasse¹ Buttermilch, â…” Tasse + ¼ Tasse‚ Speckfett, 5 EL.‚‚ Butter, Raumtemp. 1 EL Backpulver, 1 TL Zucker, 1 TL Natron, ½ TL Salz nach Geschmack
WegbeschreibungHeizen Sie den Ofen auf 450°F vor. Nehmen Sie eine Küchenmaschine, um Allzweckmehl, Kuchenmehl, Salz, Backpulver, Backpulver und Zucker miteinander zu kombinieren. Als nächstes das Fett hinzufügen und kurz pulsieren, bis die Mischung gut vermischt ist und sich der Teig in eine grobe Krume verwandelt. Fügen Sie nun ¼ Tasse Buttermilch hinzu und kombinieren Sie erneut. Überprüfen Sie die Konsistenz des Teigs. Wenn Sie möchten, können Sie die ¼ Tasse Buttermilch nach und nach hinzufügen, da sich der Teig noch mehr verbindet. Nehmen Sie den Teig aus dem Lebensmittelprozess und legen Sie ihn auf eine bemehlte Arbeitsstation. Den Teig etwas durchkneten und ein langes Rechteck formen. Mit einem scharfen Messer 8 (je nachdem wie groß oder klein die Kekse werden sollen) Quadrate ausstechen. Die Quadrate auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Streichen Sie mit einem Plastikpinsel etwas Butter auf die Kekse, bevor Sie sie für 10 – 12 Minuten im Ofen backen, oder bis die Oberfläche goldbraun wird. Sobald die Kekse fertig sind, holen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren auf einem Kühlregal abkühlen.
Körnerbrot
Zubereitungszeit – 10 minKochzeit – 30 min Portionsgröße – 10
Zutatenâ™Â Maismehl, 1½ Tassen Buttermilch, 1 Tasse Speckschmalz, 3½ EL Mehl , 3 EL Backpulver, ½ TL Natron, in Wasser aufgelöst, ½ TL Eier, geschlagen, 2 EL Salz nach Geschmack
WegbeschreibungHeizen Sie den Ofen auf 450°F vor, fetten Sie eine gusseiserne Pfanne mit ½ EL. Speckfett, und legen Sie es in den Ofen. Maismehl, Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Als nächstes die geschlagenen Eier und die Buttermilch in die Schüssel geben, um den Teig zuzubereiten. Streuen Sie Natron darüber und mischen Sie die Mischung weiter. Nehmen Sie die heiße Pfanne vorsichtig aus dem Ofen und gießen Sie die Mischung hinein. Stellen Sie die Pfanne wieder in den Ofen und lassen Sie sie mindestens 20 Minuten lang backen. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa 10 Minuten abkühlen.Das Maisbrot vor dem Servieren auf einen Teller stürzen und in Stücke schneiden.
Tortillas
Vorbereitungszeit – 5 minKochzeit – 1 Stunde Portionsgröße – 12
Zutatenâ™Á Allzweckmehl, 2½ Tassenâ™â Warnwasser, ½ Tasseâ™â Speckfett, 5 EL. в™Ё Salz nach Geschmack
AnleitungIn einer Schüssel Mehl mit in warmem Wasser aufgelöstem Fett und Salz mischen. Kombinieren Sie die Zutaten, um den Teig zuzubereiten. Wenn die Flüssigkeit nicht ausreicht, um den Teig zu formen, fügen Sie entsprechend etwas mehr Wasser hinzu. Leeren Sie den Teig auf eine bemehlte Arbeitsstation und kneten Sie ihn, bis er glatt wird. In 12 Portionen teilen, auf einen Teller geben und mit einem feuchten Tuch abgedeckt mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Wenn du eine Tortillapresse hast, dann verwende sie, um die Tortillas zuzubereiten. Oder Sie können ein Nudelholz verwenden und jede Tortilla in 7-Zoll-Kreise ausrollen. Um die Tortillas zu kochen, erhitzen Sie eine flaschenschwere Pfanne bei mittlerer Hitze und legen Sie jede Tortilla darauf.Sobald Sie sehen, dass die Oberfläche anfängt, Blasen zu bilden, drehen Sie die Tortillas um und backen Sie sie auf der anderen Seite, bis sie goldbraun sind.
Kartoffelpfannkuchen
Zubereitungszeit – 5 minKochzeit – 10 min Portionsgröße – 2
Zutatenâ™Á Kartoffelpüree, 2 Tassenâ™Ñ Mehl, 3 Esslöffelâ™Ñ Speckschmalz, 2 Esslöffel
WegbeschreibungIn einer Schüssel Kartoffelpüree mit Mehl mischen und 1″ dicke Pfannkuchenpastetchen formen. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Fett darauf verteilen. Wenn sie heiß sind, legen Sie die Bratlinge darauf, um sie von beiden Seiten goldbraun zu backen.
Kartoffelsalat
Zubereitungszeit – 5 minKochzeit – 35 min Portionsgröße – 6
ZutatenÒÒ Rote Kartoffeln, gewürfelt, 4 TassenÒ Mayonnaise, ½ TasseÒ Speckfett, 2 EL ™Ё Dijon-Senf, 1 EL.¢™Ё Eier, hartgekocht, 4¢Ё Stangensellerie, gewürfelt, 1¢Ё Zwiebel, gehackt, 1¢Ё Grüner Pfeffer, gehackt, ¾¢Ё Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
WegbeschreibungKochen Sie zuerst die gewürfelten Kartoffeln bis sie weich sind. Sobald die Kartoffeln gekocht und abgekühlt sind, geben Sie sie in eine Schüssel mit gehackten Eiern, Sellerie, Zwiebeln und grünem Paprika. In einer anderen Schüssel Mayonnaise, Senf, Zucker, Salz und Fett verquirlen. Fügen Sie das Dressing der Kartoffelmischung hinzu und machen Sie einen Geschmackstest, um die Aromen nach Ihren Wünschen anzupassen. Decken Sie die Schüssel mit Frischh altefolie ab und kühlen Sie den Salat vor dem Servieren mindestens 3 Stunden lang.
Alfredo Sauce
Zubereitungszeit – 5 minKochzeit – 15 min Portionsgröße – 4
Zutatenâ™Á Hühnerbrühe, 1½ Tassen‚ Schlagsahne, 1 Tasse‚ Parmesankäse, ½ Tasse‚ Butter , Raumtemp., ¼ Tasse‚ Speckschmalz, 4 EL‚‚ Salz, nach Geschmack
ZubereitungUm die Soße zuzubereiten, stellen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze mit Butter und Fett hinein. Sobald die Butter geschmolzen ist, das Mehl einrühren und ein oder zwei Minuten kochen lassen.Fügen Sie langsam die Hühnerbrühe hinzu, während Sie die Mischung ständig vom Gerinnen schlagen. Als nächstes die Sahne mit Parmesankäse und Salz hinzufügen. Kombinieren Sie alles zusammen und machen Sie einen Geschmackstest, um die Aromen nach Ihren Wünschen anzupassen.
Nudeln in einem Topf mit Salzwasser al dente kochen und abgießen. Gießen Sie die Alfredo-Sauce über die gekochten Nudeln, rühren Sie sie um, um die Nudeln richtig zu beschichten, und garnieren Sie sie vor dem Servieren mit gehackter Petersilie und geriebenem Parmesankäse.
Gebratenes Huhn
Vorbereitungszeit – 15 minKochzeit – 2½ Stunden Portionsgröße – 8
Zutatenâ™Á Huhn, 8 Stück, 2 lbs.â™Á Pflanzliches Backfett, 2 lbs.â™Ñ Magere Buttermilch , 6 Tassen Allzweckmehl, 3 Tassen Tabascosauce, 250 g Speckfett, 6 EL Backpulver, 2 EL Cayennepfeffer, 1½ TL Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
WegbeschreibungIn einem Ziploc-Beutel Buttermilch, Salz, schwarzen Pfeffer und Tabasco-Sauce mischen.Fügen Sie die Hühnchenstücke hinzu, bestreichen Sie sie richtig und stellen Sie den Beutel für 2 Stunden in den Kühlschrank. Backofen auf 200 °C vorheizen. In der Zwischenzeit nehmen Sie einen weiteren Ziploc-Beutel oder eine Schüssel, um Mehl, Salz, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer und Backpulver miteinander zu vermischen. Beschichten Sie jeweils ein Stück Hühnchen richtig und schütteln Sie den Überschuss ab. Legen Sie die beschichteten Hähnchenteile auf einen Teller und erhitzen Sie das Pflanzenfett und das Fett zusammen in einer gusseisernen Pfanne. Lassen Sie das Öl mit einem Kochthermometer auf 150 °C erhitzen (aber achten Sie darauf, dass es nicht anfängt zu kochen). Legen Sie die Hähnchenteile mit einer Zange zum Braten (nicht Frittieren) in die Pfanne, bis sie außen goldbraun werden. Entfernen Sie die Stücke auf Küchenpapier und legen Sie sie auf ein Backblech. Bis Sie die anderen Stücke braten, legen Sie die gekochten Hähnchenstücke in den Ofen, damit sie bis zum Servieren warm bleiben. Sobald alle Stücke gekocht sind, servieren Sie sie sofort mit kühler Mayonnaise oder Blauschimmelkäse-Dip.
Gegrilltes Steak
Zubereitungszeit – 10 minKochzeit – 15 min Portionsgröße – 2
Zutatenв™Ё Rib-Eye-Steaks, 2, Вѕ”, 8 oz.в™Ё Champignons, geviertelt, 8 oz .ÒÁ Rote Paprika, in Scheiben geschnitten, ½ TasseÒ Speckschmalz, 2 EL.Ò™Á Blauschimmelkäse, zerbröselt, 2 ELÒÑÁ Butter, 2 TLÒ™Á Steakgewürz, 1 TLÒÁ Dijon-Senf, ½ TL Worcestershire-Sauce, ¼ TL
WegbeschreibungWenn Sie einen Holzkohle- oder Elektrogrill haben, starten oder sch alten Sie ihn ein, bevor wir beginnen. In der Zwischenzeit die Steaks auf beiden Seiten mit Gewürzen würzen. Sobald der Grill fertig ist, legen Sie die Steaks auf den Grill und grillen Sie sie etwa 12 Minuten lang auf beiden Seiten, wobei Sie sie nur einmal wenden. Sie können die Steaks kürzer oder länger garen, je nachdem, wie gut Sie sie garen möchten. Während die Steaks grillen, nehmen Sie eine Pfanne, um Butter, Fett, Worcestershire-Sauce und Senf zu vermischen. Lassen Sie die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und fügen Sie Paprika und Champignons hinzu. Kochen Sie das Gemüse, bis es weich wird. Wenn die Steaks gar sind, lassen Sie sie 5 Minuten ruhen und geben Sie sie dann auf 2 Servierteller.Mit Blauschimmelkäse und dem Gemüse kurz vor dem Servieren garnieren.
Maple Bacon Popcorn
Zubereitungszeit – 2 minKochzeit – 10 min Portionsgröße – 1
Zutatenâ™Á Popcorn, ¼ Tasseâ™Ñ Speckfett, 2 ELÒ™Ñ Ahornsirup, 2 ELÒ ™Á Rauchsalz, ½ TL
WegbeschreibungRäuchersalz mit Mörser und Stößel zu einem feinen Pulver pulverisieren. Speckfett in einem Topf erhitzen, bis etwas Rauch austritt. Fügen Sie das Popcorn zusammen mit dem Ahornsirup hinzu. Legen Sie einen Deckel auf die Pfanne und lassen Sie den ungekochten Mais platzen. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie den Deckel und streuen Sie geräuchertes Salz darüber. Gut schütteln, das Popcorn in eine Schüssel leeren und genießen.
Gebratener Reis
Zubereitungszeit – 5 minKochzeit – 15 min Serviergröße -
Zutatenâ™Á Reis, gekocht, 1 Tasseâ™â Erbsen, gefroren, ¼ Tasseâ™â Speckfett, 3 EL. в™Ё Frühlingszwiebeln, weiß, 2 EL.в™Ё Frühlingszwiebeln, grün, 1 EL.в™Ё Sojasauce, 1 EL.в™Ё Ei, groß, 1в™Ё Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
WegbeschreibungIn einer heißen Pfanne ein Ei mit 1 EL verquirlen. von Fett; entfernen Sie es in einem Teller. Nehmen Sie in der gleichen Pfanne 2 EL. Fett, um weiße Frühlingszwiebeln und gefrorene Erbsen zusammen zu kochen. Die Mischung mit Salz, schwarzem Pfeffer und Sojasauce würzen. Sobald die Erbsen weich sind, fügen Sie grüne Frühlingszwiebeln, Rührei und gekochten Reis hinzu. Kombinieren Sie alles richtig, kochen Sie es etwa ein oder zwei Minuten lang und machen Sie einen Geschmackstest. Sobald es fertig ist, servieren Sie es sofort.
Brownies
Zubereitungszeit – 5 minKochzeit – 30 min Portionsgröße – 6
Zutatenâ™Â Hafermehl, 1 Tasse Kakaopulver, 1 Tasse Ahornsirup, 1 Tasse Kaffee , ½ Tasse² Speckfett, ½ Tasse² Salz, 1 TL Natron, 1 TL Eier, 2
WegbeschreibungHeizen Sie den Ofen auf 300°F vor. Kombinieren Sie in einer Schüssel Fett, Ahornsirup und Kaffee. In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen und in die erste Schüssel geben. Fügen Sie Kakaopulver, Salz, Natron und Hafermehl hinzu. Mischen Sie die Zutaten mit einem Schneebesen richtig, sodass keine Körnchen mehr vorhanden sind. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 250°F. Den Teig in eine Backform geben und für 15 – 20 Minuten in den Ofen stellen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob die Brownies ganz durchgegart sind. Anschließend die Backform aus dem Ofen nehmen und die Brownies ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Schneiden Sie sie in Stücke und servieren Sie sie entweder sofort mit k alter Milch oder legen Sie sie für später in den Kühlschrank.
18. Oberflächen beschichten/fetten
в-† Verwenden Sie es, um Backformen und -bleche, Bratpfannen und Töpfe anstelle von Butter zu beschichten.
19. Anbraten von Gemüse
в-† Ersetzen Sie Butter, Öl oder Schmalz durch Speckschmalz als Grundlage zum Braten von Gemüse wie Zwiebeln, Mais, Pilzen, Kohl, Grünkohl, Spinat, Rosenkohl usw.
20. Geflügel panieren
в-† Reiben Sie das Fett auf die Hähnchenbrust kurz bevor Sie sie würzen und im Ofen braten.
21. Für zusätzlichen Geschmack
в-† Streichen Sie Speckfett über einen Pizzaboden, kurz bevor Sie die Marinara-Sauce darauf verteilen.
Haben Sie eine spezielle Technik, um das Fett aufzubewahren? Und was ist mit der Verwendung des Fetts beim Kochen? Nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um uns unten einen Kommentar zu hinterlassen und Ihre kreativen Ideen mitzuteilen.
