Wenn das Wetter wirklich k alt wird und Sie nur noch Lust haben, vor einem Feuer zu sitzen und ein köstliches Gericht mit Chili zu schlucken. Aber das ganze Erlebnis kann sauer werden, wenn das Gericht zu dünn wird. Jetzt müssen Sie es nicht länger kochen, um es einzudicken. Wir bei Tastessence haben einige einfache Möglichkeiten bereitgestellt, Chili zu verdicken.
Hast Du gewusst?
Im Jahr 1977 wurde das Chili-Gericht von der texanischen Gesetzgebung zum offiziellen Staatsgericht von Texas erklärt.
Nichts beruhigt Ihren Bauch mehr als eine warme Schüssel mit köstlichem Chili-Topf. Diese würzige Zubereitung, sei es mit Gemüse oder Hühnchen oder Rindfleisch, ist als Gericht und auch als Beilage beliebt. Es gab eine anh altende Debatte darüber, wer dieses Gericht erfunden hat, Texaner behaupten, dass niemand dieses Gericht besser kochen kann als sie. Es ist ein beliebtes Lebensmittel für Cook-Offs, bei denen potenzielle Köche ihre kulinarischen Fähigkeiten unter Beweis stellen, indem sie einen Topf mit ihren Zutaten reparieren. Hauptsächlich enthält es Paprika, Fleisch, Tomaten, Gewürze und Bohnen.
Früher war es ein Essen für Menschen, die sich kein Fleisch leisten konnten, also stellten sie verschiedene Gewürze und Gemüse zusammen. Wenn Ihr Rezept Gemüse oder Fleisch enthält, weiß oder rot, möchten Sie es sicherlich nicht als Suppe servieren. Wenn Sie zu viel Wasser oder zu viel Tomatensauce hinzugefügt haben, was zu einem dünnen Eintopf führt, schwitzen Sie nicht, Sie können das Gericht auf verschiedene Weise leicht retten. Lesen Sie weiter und erfahren Sie mehr über einige einfache Möglichkeiten, Chili zu verdicken.
Einfache Möglichkeiten, Chili zu verdicken
Mahlzeit mit Getreide
♦ Du musst es nicht mit Wasser verdünnen, sondern kannst direkt 2 bis 3 EL Maismehl direkt in den Topf geben, gut mischen, damit es etwas davon aufnimmt flüssig.
♦ Lassen Sie das Chili etwa 5-10 Minuten auf mittlerer Flamme köcheln.
♦ Bitte schön, dein Chili ist dick wie eine Soße. Wenn Sie immer noch das Gefühl haben, dass Sie es weiter eindicken müssen, wiederholen Sie den Vorgang.
♦ Maismehl ähnelt Mehl, hat aber einen maisähnlichen Geschmack, weil es direkt aus Mais gemahlen wird. Das Hinzufügen von Maismehl kann den Geschmack Ihres Chilis verändern, also verwenden Sie es entsprechend. Schließlich soll es nicht mehr nach Mais schmecken.
Mehl
♦ Nehmen Sie eine Schüssel und fügen Sie 60 ml Wasser hinzu, fügen Sie nun 2 EL Mehl hinzu und mischen Sie gründlich, verwenden Sie eine Gabel, um die Mischung so zu schlagen, dass keine Klumpen entstehen und die Paste glatt ist .
♦ Jetzt diese Mischung zum Chili geben und bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, weiter rühren, bis Blasen auf der Oberfläche platzen.
♦ Rühren Sie auch nach dem Eindicken des Chilis weiter, damit sich das Mehl vollständig in den Eintopf integriert. Dadurch wird verhindert, dass der Mehlgeschmack in Ihr Gericht gelangt.
♦ Obwohl Weißmehl geschmacklos ist, kann die Verwendung von zu viel Mehl Ihr Gericht fad und weniger scharf machen.
Den Deckel öffnen
♦ Nimm den Deckel vom Topf und lasse ihn 30 bis 60 Minuten kochen.
♦ Wenn Sie es eilig haben, können Sie die Hitze erhöhen, was etwa 30 Minuten dauert, aber lassen Sie die Mischung nicht kochen.
♦ Diese Methode hilft, das Chili zu verdicken, indem das Wasser verdampft wird. Wenn Sie den Deckel öffnen, verdunstet das Wasser schnell und Sie erh alten dickflüssiges Chili.
♦ Dieses Verfahren verändert den Geschmack nicht und ist daher die sicherste Option.
Maisstärkemischung
♦ Wie können wir Maisstärke vergessen, wenn wir über Verdickungsmittel sprechen? Mischen Sie 1 EL. Maisstärke mit 1 EL. k altes Wasser in einer Rührschüssel. Schlagen Sie die Mischung gründlich, stellen Sie sicher, dass keine Klumpen vorhanden sind.
♦ Geben Sie diese Mischung in Ihren Topf mit Chili, rühren Sie sie gut um und lassen Sie sie einige Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze kochen. Sie sehen die Ergebnisse innerhalb weniger Minuten.
♦ Wenn Sie mit der Dicke nicht zufrieden sind, können Sie die Maisstärke-Wasser-Mischung erneut hinzufügen. Lassen Sie die Mischung weitere 5 Minuten kochen, dies hilft, den Maisstärkegeschmack aufzulösen.
♦ Es ist geschmacksneutral und spielt nicht mit dem Geschmack herum, aber es kann definitiv den Geschmack von Chili abschwächen, wodurch es weniger stark wird.
Arrowroot
♦ Mischen Sie 1 TL. Pfeilwurz und 1 TL. k altes Wasser, rühre es gründlich um und gib die Mischung zum Chili.
♦ Lassen Sie das Chili einige Minuten köcheln, die Mischung dickt sofort ein.
♦ Pfeilwurz ist eine Stärke, die aus der Pfeilwurzpflanze gewonnen wird, sie ist ebenfalls geschmacklos, aber stark, also verwende sie mit Bedacht, denn wir wollen nicht, dass das Chili extrem scharf ist.
♦ Viele Köche bevorzugen diese Methode, weil sie den Geschmack nicht verdünnt, aber auch den würzigen Geschmack behält.
Tomatenmark
♦ Geben Sie während der letzten 30 Minuten des Kochens eine 6-Unzen-Dose Tomatenpüree in das Chili. Sie können immer frisches hausgemachtes Tomatenmark verwenden. Rühren Sie die Mischung gründlich um.
♦ Tomate ist eine der Hauptzutaten von Chili. Selbst wenn Sie etwas mehr hinzufügen, ändert dies den Geschmack nicht. Tomatenmark gilt jedoch als bitter, Sie können 1 EL hinzufügen. Puderzucker zum Chili, um dem Gericht ein wenig Süße zu verleihen.
♦ Sie können Tomatenmark in Abständen von 10 Minuten hinzufügen, fügen Sie die Paste nicht auf einmal hinzu. Wenn Sie die Paste nach und nach hinzufügen, können Sie die Dicke abschätzen und entsprechend hinzufügen.
Mehr Bohnen oder Fleisch hinzufügen
♦ Wenn Sie Bohnen oder Fleisch in Ihrem Gericht verwendet haben, können Sie die Flüssigkeit des Gerichts verringern, indem Sie dem Chili eine Dose Bohnen oder Fleischstücke hinzufügen.
♦ Dadurch wird die Mischung dickflüssiger.
Tortilla-Chips
♦ Einige Tortillachips zerstoßen und zum Chili geben.
♦ Sie absorbieren die überschüssige Flüssigkeit und verleihen Ihrem Gericht dabei eine leichte Struktur, die es dicker macht.
Das Schöne an diesem Gericht ist, dass Sie es nach Belieben zubereiten können, indem Sie hinzufügen, was Sie möchten. Mit den oben genannten Methoden können Sie Ihren leckeren Topf Chili leicht eindicken, was Ihre Gäste definitiv nach mehr fragen lässt.
