Mettwurst und Bratwurst sind deutsche Wurstsorten, die normalerweise aus Schweine- und Rindfleisch hergestellt werden. Hier versucht Tastessence, den Fuzz zu klären, indem es auf die Hauptunterschiede zwischen den beiden hinweist.
Kennen Sie ihre deutsche Herkunft!
… Brätz bedeutet fein gehacktes Fleisch und Wurst ist Wurst.
… Mett bedeutet übersetzt „Schweinehackfleisch ohne Speck“.
Fleisch als Wurst zu konservieren ist eine traditionelle und genussvolle Art, es zu genießen. Würste machen einen großen Teil der deutschen Küche aus und sind in rund 1500 verschiedenen Sorten erhältlich. Wurst (Würstchen) sind Natur- oder Kunstdärme, die mit fein gehacktem Fleisch (insbesondere Schweinefleisch) gefüllt sind.
Metts und Bratwürste gibt es in verschiedenen Variationen und auf zahlreiche Arten der Zubereitung. Sie können auch mit anderen Zutaten wie Käse, Senf, Brot usw. kombiniert werden.
Diese beiden gehören zu den am häufigsten gegessenen Würsten und können sich ähneln; Sie teilen viele gemeinsame Eigenschaften, aber sie sind eigentlich sehr unterschiedlich – unterschiedliche Koch- und Essstile, Geschmacksrichtungen usw. Denken Sie darüber nach.
Mettwurst vs. Bratwurst
Einführung in die Zwei в… Mettwurst ist eine Art weiche, streichfähige Rohwurst (Rohwurst), die eine deutsche Wurst ist aus Schweinefleisch hergestellt und gepökelt und geräuchert.Es wird im Darm eingeklemmt, aber herausgedrückt, also streichfähig! In einigen Regionen wird es länger gepökelt, um einer Salami zu ähneln
в… Bratwurst ist eine einzigartige Wurst, die aus Schweine-, Rind- und Schleierfleisch hergestellt wird. Es wird normalerweise in Brühe und Bier gekocht. Sie ist eine der gebräuchlichsten und beliebtesten Würste überhaupt.
Unterschiede beim Kochen в…Die streichfähige Mettwurst muss nicht gekocht werden, da sie eine weiche Textur hat und daher roh gegessen werden kann Gut.
……Die feste Mettwurst kann gebacken, gegrillt oder geschmort werden.
в… Bratwurst muss vor dem Essen gekocht werden, obwohl sie in einigen Märkten auch vorgekocht erhältlich ist.
в… Es wird normalerweise gegrillt, pochiert, gedünstet oder in einer Pfanne gebraten.
Geschmack und Würze
…Mettburst hat einen starken Geschmack. Es ist mit Pfeffer und Koriander gewürzt und kann mit Zwiebel-Linsen-Suppe serviert werden.
в… Bratwurst hat einen milden Geschmack, abgeschmeckt mit dezenten Gewürzen wie Muskatnuss, Majoran, Kümmel, Ingwer und manchmal Knoblauch.
Richtig essen!
…Metts können wie Würstchen gekocht und gegessen werden, aber da sie weich sind, können sie auf Brot oder Kräcker gestrichen werden.
…Bratwurst wird normalerweise auf einem Hot-Dog-Brötchen serviert, kann aber auch gegrillt oder überbacken mit Senf, Sauerkraut und anderen Salaten gegessen werden.
H altbarkeit в…Ihre H altbarkeit ist kürzer, da sie einen hohen Feuchtigkeitsgeh alt haben.
… Im Vergleich dazu haben sie eine längere H altbarkeit.
Ersatz
…Kielbasa für die beliebte Cincinnati Mettwurst und tee-wurst für streichfähige Mettwurst können ersetzt werden.
в… Weißwurst, Boudin Blanc und Bockwurst sind ein guter Ersatz für Bratwurst.
Kombinieren Sie diese Würste mit Sauerkraut, Pommes Frites, Kartoffelsalat, Senf, Brötchen, Ketchup oder Mayonnaise und genießen Sie die Leckereien!
