Aus dem Land Griechenland kam der erste Olivenbaum und auch die wohlschmeckenden Kalamata-Oliven. Aber es ist vielleicht keine gute Idee, sie beim Kochen von Olivenspezialitäten nicht zu haben.
ES IST EINE HEILIGE FRUCHT
Die griechische Mythologie meint, dass der Olivenbaum im heiligen Land Athen geboren wurde.
Kalamata-Oliven haben eine ovale Form, einen violetten Farbton und eine fleischige Textur.Sie sind im Vergleich zu anderen Olivensorten etwas größer. Sie sind bekannt für ihren hohen Salzgeh alt und ihren säuerlich-fruchtigen Geschmack. Aufgrund ihres Herkunftslandes werden diese Oliven auch als griechische Oliven bezeichnet. Sie werden sowohl eingelegt als auch in Salzlake getaucht verwendet. Sie werden auch in Ölen und Essig verpackt gefunden. Sie werden in einer Vielzahl von herzhaften Gerichten verwendet. Diese werden bei voller Reife gepflückt und dann gepökelt.
Wir suchen jedoch manchmal nach Ersatzstoffen. Es gibt so viele Rezepte, die Kalamata-Oliven erfordern, dass es mühsam wird, das Rezept zu vervollständigen, ohne diese Oliven zu verwenden. Außerdem ist ihr Geschmack so einzigartig, dass Sie sie nicht überspringen oder einfach andere Oliven hinzufügen können. Um ein perfektes Gericht aus Kalamata-Oliven zu haben, und für einige, die diesen charakteristischen Geschmack nicht gutheißen, lassen Sie uns daher die Ersatzstoffe im Detail untersuchen.
Alternativen für Kalamata-Oliven
SCHWARZE OLIVEN
Schwarze Oliven werden in zahlreichen Gerichten verwendet. Sie können sie als Salatdressing, als Belag auf Pizzen, als Tapenade oder Aufstrich oder als Vorspeise in Sandwiches haben. Vielleicht wird diese Liste nie erschöpft sein. Dies ist die Verwendbarkeit dieser Oliven. Sie können leicht durch Kalamata-Oliven ersetzt werden.
Warum als Ersatz verwenden: Kalamata-Oliven werden so gepökelt, dass sie salziger werden, und der Essiggeh alt ist viel höher. Schwarze Oliven sind etwas dezenter im Geschmack und können den Geschmack und das Aroma der Gerichte noch besser zur Geltung bringen. Manche Leute mögen den starken Geschmack der Kalamata-Oliven nicht wirklich; daher können sie es leicht durch schwarze Oliven ersetzen.
KAPERN
Kapern werden aus den zarten Knospen des Kapernstrauchs hergestellt. Es ist eine mediterrane kulinarische Zutat, die jedoch in vielen Teilen der Welt verwendet wird. Es ist eine Hauptzutat in vielen italienischen Küchen. Der Zweck ihrer Zugabe zu Lebensmitteln besteht darin, dem Lebensmittel einen „Kick“ zu verleihen.Daher wird es meistens in Gerichten verwendet, um der Weichheit und Geschmeidigkeit des Gerichts entgegenzuwirken. Die Hauptverwendung findet in Salaten, Soßen, Pizzen, Cocktails, Sandwiches oder als Beilage zu anderen Speisen statt. Einige Meeresfrüchte können durch Hinzufügen dieser Knospen sehr schmackhaft gemacht werden.
Warum als Ersatz verwenden: Falls dir die Kalamata-Oliven ausgehen und du sie zum Kochen brauchst, kannst du ganz einfach ein paar Kapern nehmen und sie mit Leichtigkeit verwenden. Wie die Kalamata sind auch Kapern würzig und salzig im Geschmack.
GAETA-OLIVE
Gaeta-Olive ist eine winzige, schwarze, ovale, fleischige Olive italienischen Ursprungs und kann zur Herstellung von Tapenade, Salaten oder einfach als Vorspeise verwendet werden. Die andere Art, es zu nennen, ist Gyeta-Olive. Mit diesen kleinen Edelsteinen können Sie eine Liste von Dingen erstellen. Aus Gaeta-Oliven können Sie Nudeln, Meeresfrüchte, Gewürze usw. zubereiten.
Warum als Ersatz verwenden: Es nimmt einen violetten Farbton an, wenn es der Sole hinzugefügt wird.Kalamata-Oliven haben auch eine violette Farbe und können ihnen daher genau ähneln. Außerdem haben sie im Gegensatz zu Kalamata-Oliven einen milden Geschmack. Sie können dem Essen leicht den sauren Geschmack verleihen, ohne es zu übertreiben. Wenn Sie dies hinzufügen, kommt auch der salzige Geschmack hinzu.
NIÇOISE OLIVEN
Niçoise-Oliven stammen aus Frankreich. Sie sind braun, aber nicht sehr fleischig. Sie gehören zu den kleinsten Olivensorten. Sie werden in Salzlake gepökelt. Sie haben eine natürliche Bitterkeit und einen nussartigen Geschmack. Manche vergleichen den Geschmack sogar mit Walnüssen. Es ist vollgepackt mit Vitaminen und gesunden Kalorien.
Warum als Ersatz verwenden: Salate ohne diese Oliven können nur durchschnittlich sein. Es ist sehr zu empfehlen für Salate und Tapenaden. Es wird gesagt, dass der Geschmack von NiГ§oise-Oliven gut mit dem Geschmack verschiedener Kräuter, Zwiebeln, Tomaten, Käse und einer Reihe von Gewürzen harmoniert. Daher wurde es in der traditionellen französischen Küche immens verwendet.
Oliven sind so reich an gesundheitlichen Vorteilen, dass es ziemlich unnötig ist, sie in jeder Art von Nahrung wegzulassen. Daher besteht die beste Alternative darin, zu versuchen, Oliven jeder Sorte auf alle möglichen Arten in unsere tägliche Ernährung zu integrieren. Wenn es jedoch notwendig wird, sie zu ersetzen, sollte stattdessen nur etwas Gleichwertiges oder etwas noch Besseres verwendet werden.
