Sesamöl ist geeignet, wenn Sie zufällig asiatische Gerichte zubereiten, insbesondere chinesische oder indische. Die darin enth altenen Allergene und Kalorien können jedoch Alarm für ein gesundes Wohlbefinden schlagen. Tastessence stellt Ihnen einige Alternativen für Sesamöl zur Verfügung, die Sie gesund h alten und Sie nicht daran hindern werden, den „nussigen“ Geschmack des Essens beizubeh alten.
Sesam-o-Fakt
Sesamöl ist kein neutrales Öl. Sein Aroma passt nicht gut zu anderen Zutaten in vielen Gerichten und kann den Geschmack stark verändern.
Sesamöl wird aus den Samen von Sesamum indicum DC , das zur Familie der Pedaliaceae gehört, gewonnen. Es findet seine Verwendung in der Küche und auch als Bestandteil in der Kosmetikindustrie. Es hat eine herausragende Stellung in der Medizinherstellung. Seine Verwendung findet seit über Tausenden von Jahren auf vielfältige Weise und an mehreren Orten statt, darunter in den Mittelmeerregionen und in Asien, und hat sich nun auf der ganzen Welt verbreitet. Aufgrund dieser Popularität werden Sesamsamen ausgiebig verwendet, was auch zu einem gewissen Unterschied zwischen Angebot und Nachfrage geführt hat. Obwohl nicht gesagt werden kann, dass Sesamsamen völlig knapp werden, kann die Möglichkeit seiner abnehmenden Anzahl auch nicht ausgeschlossen werden. In diesem Licht wird es notwendig, seine Alternativen zu finden. Abgesehen davon gibt es auch andere Faktoren wie die Allergie, die es bei manchen Menschen auslöst, und seine Kalorien auf der oberen Seite des Diagramms.
Ersatz für Sesamöl
Erdnussöl
Die Vorteile des Verzehrs von Erdnüssen sind so zahlreich, dass Sie versucht sein könnten, sie durch Sesamöl zu ersetzen. Es ist gut als Mittel zur Senkung des Cholesterinspiegels, schützt das Herz vor Herzkrankheiten, wirkt als Schutzschild gegen Krebs, senkt den Blutdruck und ist auch dafür bekannt, dass es der Haut den begehrten Glanz verleiht!
Es verleiht Speisen einen nussigen Geschmack, der viele Gerichte ergänzt, auch asiatische. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie nicht gegen Erdnüsse allergisch sind, da ein allergischer Schuss schwere gesundheitliche Probleme verursachen kann.
Perillaöl
Die Koreaner verwenden dieses Öl häufig zum Kochen. Der „USP“ dieses Öls ist, dass es Sesamöl sehr ähnlich riecht und schmeckt, was es zu einem geeigneten Ersatz macht. Tatsächlich wird es auch in chinesischen Gerichten verwendet. Es ist reich an Omega-3-Fettsäuren. Es ist bekannt, dass es Symptome von Brustkrebs, Fettleibigkeit, Asthma und auch Blutgerinnung abwehrt. Es verbessert das Gedächtnis und wird auch verwendet, um psychische Störungen zu korrigieren.Es wird jedoch nicht für schwangere Frauen und stillende Mütter empfohlen.
Walnussöl
Griechen und Perser gelten als die ersten, die Walnuss kultiviert und verwendet haben. Es wurde nach und nach in Europa und der ganzen Welt eingeführt, nachdem es von den Mittelmeerländern in vielerlei Hinsicht ständig verwendet wurde. In vielen Teilen der Welt wird es auch als „heiliges“ Öl verehrt. Dieses nussige Öl ist die nächstbeste Alternative, die Sie leicht durch Sesamöl ersetzen würden.
Eine reiche Quelle an Omega-3-Fettsäuren, die das Herz schützt. Wie Sesam verleiht dieses Öl Speisen einen nussigen Geschmack und wird daher am besten in Salaten, Nudeln, Soßen, über gegrilltem Fisch oder Fleisch geträufelt verwendet. Für aufwändiges Garen bei hoher Hitze ist es überhaupt nicht geeignet.
Olivenöl
Diese Sorte von Pflanzenöl hat ihre Wurzeln im Mittelmeerraum und reicht Tausende von Jahren zurück.Es ist hervorragend für die allgemeine Gesundheit sowie für Haare und Haut. Es wird in vielen Sorten gewonnen, die von nativ bis extra nativ reichen. Es ist jedoch am sichersten, die extra-virgin-Version zu verwenden. Es ist perfekt zum Dressing Ihres Salats oder zur Verwendung in Lebensmitteln, wo es anstelle von Sesamöl darüber geträufelt werden kann. Es sollte jedoch niemals beim Frittieren oder Braten verwendet werden.
Avocadoöl
Ein Grund, warum Sie dieses Öl immer verwenden sollten, ist, dass es sich ideal zum Kochen eignet, wo es frittiert werden muss. Sie können dies problemlos verwenden und riskieren nicht die schädlichen Auswirkungen, die durch das Kochen bei hoher Temperatur verursacht werden. Es ist so reich an einfach ungesättigten Fetten, dass es vor Herzkrankheiten schützt. In vielerlei Hinsicht ist dieses Öl dem Olivenöl sehr ähnlich, und daher sollte man sich ermutigt fühlen, es in die tägliche Küche zu integrieren.
Rapsöl
Rapsöl ist ein gesundes pflanzliches Öl und kann als einfacher Ersatz für Sesamsamenöl verwendet werden.Es ist eine gentechnisch veränderte Version von Rapsöl, das eingeführt wurde, um Rapsöl zu ersetzen, das für den menschlichen Verzehr giftig sein könnte. Es ist ein Lagerhaus für ungesättigte Fette; daher werden die Gesundheitsgefahren stark reduziert.
Es kann eine gute Wahl für diejenigen sein, die auf kräftiges Braten oder Frittieren stehen, da der Rauchpunkt dieses speziellen Öls als geeignet für diesen Zweck angesehen wird. Ein interessantes Merkmal dieses Öls ist seine Erschwinglichkeit. Vergessen wir jedoch nicht, dass dieses Öl sehr hitzereaktiv ist und daher einige Herzprobleme und Fettleibigkeit verursachen kann. Daher wird ein maßvoller Verzehr empfohlen.
Traubenkernöl
Eine der anderen Alternativen für Sesamöl ist Traubenkernöl, das vielleicht nicht das geeignetste ist, aber wegen seines ähnlichen Geschmacks wie Sesamöl verwendet werden kann. Es eignet sich auch gut für Pfannengerichte und natürlich gibt es eine lange Liste seiner gesundheitlichen Vorteile.
Es ist bekannt, dass es bei Erkrankungen wie Diabetes und akuten Herzproblemen von Vorteil ist. Es ist bekannt, dass es Schmerzen lindert, und es wird auch angenommen, dass es die Zeichen des Alterns kontrolliert. Es hat einen moderaten Rauchpunkt. Aber es birgt ein Risiko, da es sehr reich an Omega-6-Fettsäuren ist; Daher ist es wünschenswert, es sparsam und nicht regelmäßig zu konsumieren.
Ein Wort der Warnung!
Am Ende ist es wichtig festzuh alten, dass jede Art von Öl eine Fettquelle ist. Daher ist es der Schlüssel, sie regelmäßig zu konsumieren, um gesund zu bleiben und trotzdem die aus diesen Ölen gewonnene Güte zu genießen.
