Menschen auf der ganzen Welt haben die Güte von Kräutern akzeptiert und sie auf unterschiedliche Weise verwendet, um den Geschmack und den Nährwert von Lebensmitteln zu verbessern. Aber was würden Sie tun, wenn irgendein Kraut, sagen wir Salbeikraut, nicht verfügbar ist? Dieser Tastessence-Artikel gibt Ihnen 5 Ersatzstoffe für Salbeikraut.
Nützlicher Tipp
Falls dir die Kräuter ausgehen, um Salbei zu ersetzen, verwende ein beliebiges Gewürz, das Salbei enthält.
Das lateinische Wort für Salbei ist salvere und bedeutet „gesund sein“. Vor der Erfindung von Kühlschränken wurde Salbei zur Konservierung von Fleisch verwendet. Diese Technik wurde auch von den alten Griechen und Römern verwendet. Die Zahl der Anwendungen, für die Salbei eingesetzt wird, ist ziemlich lang. Es wird ausgiebig zum Kochen, in Kosmetika und Ölen verwendet und kann auch als Insektenschutzmittel verwendet werden. Es gehört zur Familie der Lippenblütler und daher stammen auch seine Substitutionen aus derselben Familie.
Das Würzen ist ein integraler Bestandteil des Garvorgangs, insbesondere wenn es sich um Fleisch handelt.Salbei ist weithin als eine der besten Zutaten zum Würzen anerkannt. Aber manchmal wird es notwendig, dieses lebenswichtige Kraut zu ersetzen. Es kann auf mehr als eine Weise verwendet werden, um den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern. Ob frisch, getrocknet oder gerieben, der Geschmack ist hervorragend. Es ist an seinem stechenden Geruch zu erkennen. Das Folgende ist eine Liste von Salbeiersatzstoffen, die Sie beim Kochen verwenden können.
Gute Alternativen für Salbeikraut Thymian
Dieses Kraut ist irgendwie allgegenwärtig. Ein bisschen davon findet man in fast jedem Gericht. Einige der Gerichte auf der langen Liste umfassen Nudeln, Salate, Geflügel, Saucen usw. Es wird auch als Zutat für Füllungen und Eintöpfe verwendet. Wie die meisten Kräuter ist Thymian ein Mehrzweckkraut. Es wird in Parfums verwendet, es wirkt als Alternativmedizin bei verschiedenen Erkrankungen und sein Öl wird in Mundwässern und Desinfektionsmitteln verwendet. Es ist ein mediterranes Kraut, aber jetzt wird es in den meisten Teilen der Welt verwendet. Thymian passt wunderbar zu Nudeln, Auberginen, Tomaten und Kartoffeln.Es wird auch zum Marinieren von Fleisch und Fisch verwendet. Daher ist es eine geeignete Option für Salbei.
Verwendung: Geben Sie Thymian rechtzeitig in Ihr Gericht, damit sich die freigesetzten Öle gut vermischen und ihm ein gutes Aroma verleihen das Gericht.
Aufbewahrung: Sie können die Blätter waschen, trocken tupfen und dann im Kühlschrank aufbewahren. Sie können die frischen Blätter auch trocknen und aufbewahren, um sie häufig zu verwenden.
Majoran
Majoran, eine weitere geeignete Alternative, war schon immer für seinen Duft bekannt und wurde daher in Salaten verwendet, um ihm Frische zu verleihen. Es wird auch in verschiedenen Eintöpfen verwendet. Es ist eine reiche Quelle von Vitaminen und Eisen. Geschmacklich ist er dem Oregano sehr ähnlich; Oregano ist jedoch etwas stärker und sollte daher vorsichtig verwendet werden. In der Vergangenheit wurde Majoran von den Ägyptern für religiöse Zwecke verwendet, während die Römer ihn zur Herstellung von Blumenkränzen für Hochzeiten und Gräber verwendeten.Es wird häufig in italienischen Gerichten verwendet, hat aber auch in anderen Teilen der Welt als unverzichtbare Zutat an Popularität gewonnen.
Verwendung: Es kann in trockener Form oder frisch gemahlen für verschiedene Gerichte während des Kochens selbst verwendet oder verwendet werden auch beim Marinieren. Aber es sollte lange vor dem Kochen hinzugefügt werden, damit es sich gut mit den Speisen vermischt.
Aufbewahrung: Waschen, trocknen und in Plastiktüten im Kühlschrank aufbewahren.
Rosmarin
Dieses Kraut ist für seine gedächtnisfördernden Eigenschaften bekannt. Umso wichtiger wird es, es zu konsumieren. Abgesehen davon wird das Kraut zur Herstellung von Parfums, Seifen und Medikamenten verwendet. Seine kulinarischen Anwendungen können in Sandwiches, Dips, Suppen, Säften usw. angewendet werden. In Teigen kann es einen deutlichen Geschmack verleihen.
Verwendung: Aus Rosmarinblättern lässt sich leicht Öl herstellen. Sie müssen nur eine Handvoll davon zerkleinern und mit etwas Öl mischen und aufbewahren. Sie können es auch in kochendes Wasser geben, um Ihrer Teezubereitung eine besondere Note zu verleihen.
Aufbewahrung: Wie die meisten Kräuter kann es auch leicht aufbewahrt werden; nach dem Waschen und Trocknen einfach in den Kühlschrank stellen.
Basilikum
Basilikum ist dafür bekannt, gute Knochen zu bilden und ein gesundes Zellleben zu ermöglichen. Es wird zur Herstellung von Nudeln, Spaghetti, Salaten, einigen Buttersorten und auch in verschiedenen Getränken und Gurken verwendet, abgesehen von der Verwendung in Marinaden und Dressings. Sie müssen es in einer Kombination aus Tomaten und Knoblauch in mehreren Gerichten probieren. Diese Kombination verleiht den meisten Lebensmitteln einen hervorragenden Geschmack. Basilikum wird auch zur Herstellung von Ölen und Essig verwendet.
Verwendung: Es wird häufig in italienischen und asiatischen Gerichten verwendet. Basilikum ist bekannt für seine heilenden Eigenschaften, insbesondere bei Magenbeschwerden, Husten und Schnupfen, Infektionen, Stichen und auch als Stressabbau. Es kann also sehr gut in der Teezubereitung verwendet werden. In Indien haben Basilikumblätter bei den Hindus eine hohe religiöse Bedeutung.
Aufbewahrung: Die Aufbewahrung von Basilikum kann wirklich Spaß machen. Sie können Eiswürfel aus Basilikum herstellen und in Getränken verwenden. Sie können die Blätter trocknen, pulverisieren und in Gläsern aufbewahren. Ansonsten für den täglichen Gebrauch einfach vorsichtig in ein Glas/eine Plastiktüte füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Bohnenkraut
Bohnenkraut ist ein Kraut, das es in zwei Varianten gibt, nämlich Sommer und Winter. Die Sommersorte ist jedoch ein einfacher Ersatz für Salbei anstelle seines anderen Gegenstücks, vielleicht wegen seiner zarteren Textur und weniger Bitterkeit. Beide Cousins werden seit Jahrhunderten stark in der europäischen Küche verwendet. Die häufigste kulinarische Verwendung dieses Krauts ist in Bohnen. Es kann in allen Bohnensorten verwendet werden. Verwenden Sie diese daher anstelle von Salbei, wenn Sie eine Bohnenmahlzeit zubereiten. Sie können dieses „gute“ Kraut auch in Fleisch, Wurst und Eier geben. Sie können dies auch bei der Zubereitung von Suppen verwenden, bei denen Salbei für den Geschmack erforderlich sein kann.
Verwendung: Fügen Sie Ihrem Gericht Bohnenkraut zu einem Zeitpunkt hinzu, wenn das Kochen fast fertig ist, da längeres Kochen seinen stechenden Geruch verstärkt und kann Essen ein wenig unangenehm machen.
Aufbewahrung: Sie können ein Bündel davon in etwas Wasser geben und im Kühlschrank aufbewahren. Alternativ können Sie sie auch in Küchenpapier einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren.
Jedes Kraut hat seinen eigenen unverwechselbaren Geruch und Geschmack, daher ist es möglicherweise nicht ideal, das eine durch das andere zu ersetzen, aber manchmal müssen Sie aus verschiedenen Gründen Alternativen verwenden. Darüber hinaus kann experimentelles Kochen manchmal ein Hit und andere ein Misserfolg werden. Daher ist es wichtig, den Geschmack und das Aroma dieser Kräuter zu prüfen, bevor Sie sie verwenden.
