Einige Zutaten erfordern Fachwissen, um perfekt zubereitet zu werden, und wenn wir einen geeigneten Ersatz für sie benötigen, erfordert dies mehr Verständnis. Tastessence liefert wichtige Informationen über Ersatzstoffe für Chilipulver, das in unserer täglichen Küche so oft verwendet wird.
Mit der Hitze fertigwerden!
Wenn Sie zu viel Chilipulver auf Ihr Gericht geschüttet haben und dadurch den Schärfequotienten erhöhen, machen Sie sich keine Sorgen! Fügen Sie einfach etwas Sahne, Joghurt oder Milch zu Ihrem Gericht hinzu. Diese neutralisieren die Hitze in den Speisen.
Kochen ist die hohe Kunst, Speisen schmackhaft zu machen. Neben der Kenntnis der Rezepte ist es zwingend erforderlich, auch die Zutaten zu kennen. Nehmen Sie den Fall von Chilipulver, das eine vielseitige Zutat ist und auf unzählige Arten verwendet wird. Seine lebendige, satte Farbe und sein scharfer Geschmack verleihen dem kulinarischen Erlebnis eine neue Dimension. Es ist eine Kombination aus einer Reihe von Gewürzen, die in verschiedenen Verhältnissen gemischt werden, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen; Das Verhältnis ist jedoch eine persönliche Wahl, die sich nach dem eigenen Geschmack ändern kann. Die üblichen Zutaten zur Herstellung des üblicherweise verwendeten Chilipulvers sind Paprika, Oregano, Kreuzkümmel, Knoblauch, Zwiebeln, schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer und Chilipfeffer, alle in Pulverform.Einige mögen auch einen Hauch anderer warmer Gewürze wie Nelken, Muskatnuss und Zimt. Aber es ist wichtig zu erwähnen, dass diese Zutaten nach Belieben gepflückt oder fallen gelassen werden können.
Manchmal verlangt die Situation nach einer Alternative zu Chilipulver. Es hat sich in den meisten Fällen gezeigt, dass die Ersatzstoffe für ein bestimmtes Produkt durch Manipulation seiner eigenen Inh altsstoffe erh alten werden können. Lassen Sie uns herausfinden, wie.
Ersatz für Chilipulver
Oregano
Oregano bedeutet auf Griechisch „Wonne der Berge“. Dieses Küchenkraut zaubert beim Probieren bestimmt ein Lächeln auf Ihr Gesicht. Im Laufe der Geschichte haben die Menschen dieses Kraut in vielen Rezepten gut genutzt, darunter die französische und italienische Küche. Später wurde es in anderen Teilen der Welt, einschließlich der USA, berühmt. Es erlangte maximale Sichtbarkeit, als es begann, in Pizzen verwendet zu werden. Oregano hinterlässt einen sehr betäubenden Geschmack. Es ist leicht bitter und scharf.Daher kann es als Ersatz für Chilipulver dienen.
Paprika
Paprika kann eine sehr gute Alternative zu Chilipulver sein. Es hat eine rote Farbe und stammt aus Südamerika. Es wird verwendet, um Waffeln, verpackten Lebensmitteln und verschiedenen Arten von Gewürzen Geschmack zu verleihen. Eines der vielen Länder, die dies als kulinarisches Mittel verwenden, ist Ungarn. Diese können scharf und süß sein und durch Räuchern und anschließendes Trocknen rauchig gemacht werden. Die anderen Sorten davon sind Jalapeño und Cayennepfeffer.
Kreuzkümmel
Dieses besondere Kraut wurde in der Bibel wegen seiner guten Eigenschaften erwähnt. Es hat ein reiches Aroma und verleiht Speisen wie Eintöpfen, Curry oder sogar Tee einen großartigen Geschmack. Es lässt sich gut mit vielen Zutaten kombinieren und dann als eine der Alternativen für Chilipulver verwenden. Es kann in seiner ganzen Form oder in Pulverform verwendet werden. Es kann das Essen scharf machen. Das Land seiner Herkunft ist das Mittelmeer.
Schwarzer Pfeffer oder Pfefferkörner
Diese winzigen Perlen stammen aus Indien. Sie werden in fast allen Ländern Asiens stark genutzt. Aber das beschränkt sie nicht nur dort, da sie in allen Teilen der Welt optimal eingesetzt werden. Sie sind großartig, um Schlaflosigkeit, Husten, Durchfall, Verdauungsstörungen usw. zu lindern. Der Geschmack ist definitiv scharf! Es wird in Suppen, Eintöpfen, Marinaden, Salaten usw. verwendet.
Ancho-Chili
Ancho Chilis sind mild und süß mit minimaler Schärfe. Sie sind wie Chilischoten. Sie können durch Einweichen direkt zum Kochen verwendet oder zu Pulver gemahlen werden. Sie können sie gerne als Alternative in jedem Gericht verwenden, das Chilipulver benötigt. Es ist eine sehr wichtige Zutat der mexikanischen Küche. Das Besondere an diesem Chili-Ersatz ist, dass man ihn in Suppen, Fleisch, Fisch, Bohnen, aber auch in Kuchen und Brownies verwenden kann.
Situative Anforderungen
In Eile? Versuche dies.
Nehmen Sie 1 bis 1½ Teelöffel. von Paprika. Fügen Sie dazu 1½ bis 2½ TL hinzu. gemahlener Kreuzkümmel. Das dauert kaum eine Minute, ist aber eine gute Alternative zu Chilipulver. Sie können es auch für die zukünftige Verwendung speichern.
Nicht vorrättig? Versuche dies.
Mischen Sie in einer kleinen Menge scharfer Pfeffersoße 1 TL. Oregano und 2 TL. Kreuzkümmel, beides pulverisiert. Sie können es jetzt dem gewünschten Gericht hinzufügen.
Brauchst du den ultimativen Hitzekick? Versuche dies.
Verwende Jalapeño-Pulver anstelle von Chilipulver. Sie können sich auch für Cayennepfeffer anstelle von Chilipulver entscheiden. Dadurch wird dem Essen eine beträchtliche Menge an Wärme hinzugefügt. Es ist also gut, beim Hinzufügen langsam vorzugehen. Eine bessere Wahl ist es, Ihr Essen zu probieren und dann bei Bedarf mehr hinzuzufügen.
Ancho-Chili-Pulver verleiht dem Gericht eine hervorragende Farbe, hat aber einen geringeren Schärfegeh alt. Alternativ können Sie auch versuchen, etwas zerdrückten roten Pfeffer hinzuzufügen. Auch dies hat einen ähnlichen Effekt und wird Sie nicht enttäuschen.
Ihr Gericht ist robust? Versuche dies.
Wenn Sie kräftige und kräftige Gerichte wie Fleisch oder Bohnen zubereiten, ist geräucherter Paprika die richtige Wahl. Das verleiht wirklich einen rauchigen Geschmack, der gut zu solchen Gerichten passt. Dies kann auch zu Eintöpfen und Suppen hinzugefügt werden.
Nehmen Sie 2 EL. gemahlener Kreuzkümmel, 1 EL. Paprika, Вј TL. Cayennepfeffer, 2 rote Chiliflocken, 1 EL. Oregano (getrocknet), 1 TL. Knoblauchpulver und Salz nach Ihrem Geschmack. Sie können auch einige Ancho-Chilis verwenden, um einen authentischen mexikanischen Geschmack zu erh alten, oder Chipotle, das Jalapeño in getrockneter Form ist.
Fügen Sie 1 TL hinzu. indisches Chilipulver zu Ihrem Gericht. Sie werden begeistert sein, diese Hitze zu schmecken, und auch die Farbe wird reich sein. Falls Sie nur die Farbe brauchen und die Hitze vermeiden möchten, versuchen Sie es mit Kashmiri-Chilipulver.
Obwohl es ziemlich schwierig ist, einen Ersatz für eine Zutat zu finden, ist es schwieriger, sie mit denen zu vergleichen, die einen ausgeprägten Geschmack und ein ausgeprägtes Aroma haben. Kochen erreicht jedoch nur durch die Änderung der Konventionen neue Höhen.
