Für ein romantisches und unvergessliches Picknick muss neben der Wahl eines reizvollen Ortes auch die Auswahl der Speisen oberste Priorität haben. Tastessence hat ein paar Vorschläge zusammengestellt, was Sie für ein romantisches Picknick mit Ihrer Liebsten einpacken können.
Kurzer Tipp
Beim Verpacken von Fleisch und Gerichten auf Mayonnaisebasis stellen Sie sicher, dass Sie es auf Eis lagern, bis Sie das Essen servieren. Diese kleine, aber wichtige Vorsichtsmaßnahme hilft, eine bakterielle Kontamination Ihrer Lebensmittel zu vermeiden.
Ein romantisches Picknick ist mehr als nur das Finden des perfekten Platzes; Es geht darum, eine unvergessliche Zeit mit Ihrer Geliebten zu verbringen und sich an köstlichen Speisen zu erfreuen, die Sie selbst zubereitet haben.
Aber bevor Sie sich auf den Weg machen und die Zeit Ihres Lebens haben, gibt es ein paar Sachen, an die Sie denken müssen. Wir haben eine Picknick-Packliste für Sie zusammengestellt, damit Sie auch bei einem spontanen Plan genau wissen, welche Gegenstände Sie mitnehmen müssen.
Sobald Sie alles Notwendige bereit haben, können Sie mit der Planung eines romantischen Menüs für Sie beide fortfahren. Denken Sie daran, dass die folgenden Food-Ideen lediglich Vorschläge sind, die Ihnen bei der Planung des Menüs helfen sollen. Natürlich können Sie sich jederzeit für ein ganz anderes Menü entscheiden, je nach Ihren Vorlieben und Abneigungen.
Erfrischungsgetränke
Wählen Sie Getränke aus, die das Menü ergänzen. Roséwein ist natürlich immer ein Favorit, aber man muss ihn nicht unbedingt nehmen.Wählen Sie Getränke aus, die Sie beide zusammen genießen werden. Abgesehen von Mineralwasser (was ein Muss ist) können Sie Fruchtsäfte, Craft-Limonaden und Bier einpacken. Um den Anlass zu etwas ganz Besonderem zu machen, versuchen Sie andererseits, diese Getränke zuzubereiten, die Sie zu Ihrem romantischen Picknick mitnehmen können.
Alkoholfreier Junikäfer
Vorbereitungszeit – 2 Min.Kochzeit – 3 Min.Portionsgröße – 4
Zutaten:
- Ginger Ale, 3 Tassen
- Orangensorbet, 3 Kugeln
- Grenadine, 4 EL
- Orangensaft, 4 EL
Anleitung:Kombiniere Ginger Ale, Grenadine und Orangensaft in einem Glas. Zum Servieren 1½ Kugeln Orangensorbet in jedes Glas geben. Gießen Sie die vorgemischte Flüssigkeit darüber, rühren Sie das Getränk um und genießen Sie es. Wenn Sie das Getränk mit Alkohol zubereiten möchten, fügen Sie weißen Rum hinzu.
Orangen-, Heidelbeer- und Erdbeerlimonade
Vorbereitungszeit – 10 Minuten. jeweilsKochzeit – 1,5 Std. StückPortionsgröße – Stück 4
Zutaten für Orangenlimonade:
- K altes Wasser, 2 Tassen
- Orangensaft, 1…› Tassen
- Zucker, ½ Tasse
- Zitronensaft, в…› Tasse
- Zitronenschale, gerieben, ½ EL
- Orangenschale, gerieben, 1…› TL
Wegbeschreibung:In einem Topf Zucker und Wasser bei mittlerer Hitze erhitzen. Rühren Sie weiter, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Säfte und Schalen in die Sirupmischung geben, abdecken und etwa eine Stunde ziehen lassen.Als nächstes den aromatisierten Sirup in 2 Einmachgläser abseihen und in einer Kühlbox mit Eis aufbewahren.
Zutaten für Blaubeerlimonade:
- K altes Wasser, eine Tasse
- Wodka, 1½ oz.
- Agavendicksaft, ½ TL
- Heidelbeeren, 15
- Zitronensaft, 2
- Lavendelzweige, frisch, 3
Anleitung:In einem Topf die Lavendelzweige zusammen mit den Blaubeeren zerdrücken. Fügen Sie den Zitronensaft zusammen mit Agavendicksaft und Wodka hinzu. Zum Schluss Wasser hinzufügen und alles ordentlich vermischen. Lassen Sie die Mischung etwa eine Stunde ziehen. Die Limonade in 2 Einmachgläser abseihen und im Kühlschrank aufbewahren.
Zutaten für Erdbeerlimonade:
- Wasser, 1 Tasse
- Erdbeeren, halbiert, 1 Tasse
- Zitronensaft, 1 Tasse
- Zucker, в…“ Tasse
- Orangensaft, ¼ Tasse
- Sprudelwasser, 8 oz.
Anleitung:In einem Topf Zucker und ½ Tasse Wasser zusammen aufkochen. Gelegentlich umrühren, bis sich der Zucker auflöst; stellen Sie den Topf beiseite. Mischen Sie in einem Mixer ½ Tasse Wasser mit den Erdbeeren. Einige Sekunden lang mixen und die Mischung in 2 Einmachgläser abseihen. Fügen Sie den Zuckersirup zusammen mit Orangen- und Zitronensaft hinzu. Fügen Sie vor dem Servieren Sprudelwasser hinzu.
Köstliches Essen
Um Lebensmittel frisch zu h alten und zu verhindern, dass etwas verschüttet wird, verwenden Sie entweder Aufbewahrungsbehälter aus Kunststoff oder einzelne Papiertüten. Wenn Sie ein französisches Baguette mitnehmen möchten, legen Sie es auch nicht in einen verschlossenen Plastikbehälter und wickeln Sie es nicht in Frischh altefolie ein. Sie können stattdessen Pergamentpapier oder Metzgerpapier verwenden.
Vorspeisen
Rustikaler Gazpacho
Vorbereitungszeit – 5 Min.Kochzeit – 10 Min.Portionsgröße – 2
Zutaten:
- Wasser, ½ Tasse
- Extra natives Olivenöl, 2 EL
- Sherryessig, 2 EL
- Rote und gelbe Chilis, gewürfelt, 2 TL
- Tomaten, in Stücke geschnitten, 3
- Knoblauchzehen, zerdrückt, 1
- Grüne Paprika, in Stücke geschnitten, ½
- Gurke, gewürfelt, ½
- Sellerie, gewürfelt, ½
- Salz für den Geschmack
- Scharfe Soße, zum Servieren
Richtungen:
In einem Mixer Tomaten, Gurken, Paprika, Knoblauch, Wasser, Öl und Essig vermischen. Mischen Sie alles zusammen, bis es ein grobes Püree ist. Mit Salz würzen und in den Kühlschrank oder eine Kühlbox stellen. Zum Servieren mit gewürfeltem Sellerie und Chili garnieren.
Ranch-Spinat-Dip
Vorbereitungszeit – 5 Min.Kochzeit – 30 Min.Portionsgröße – 2
Zutaten:
- Sauerrahm, 16 oz.
- Gefrorener Spinat, aufgetaut und gehackt, 10 oz.
- Wasserkastanien, 8 oz.
- Ranch-Dressing, 1 oz.
- Kräutercracker, zum Servieren
Richtungen:
In einer Schüssel alle Zutaten außer den Crackern mischen. Stellen Sie die Schüssel für 30 Minuten in den Kühlschrank oder in eine Kühlbox. Mit Kräutercrackern servieren.
Salate
Kartoffel-Speck-Salat
Vorbereitungszeit – 5 Min. Kochzeit – 45 Min. Portionsgröße – 2
Zutaten:
- Kartoffeln, klein, ½ lb.
- Mayonnaise, ¼ Tasse
- Dijon-Senf, 1½ TL
- Petersilie, gehackt, 1½ TL
- Eier, 2
- Speckscheiben, 2
- Selleriestange, gewürfelt, Вѕ
- Salz und schwarzer Pfeffer für den Geschmack
Richtungen:
Bedecke die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser und koche sie etwa 20 Minuten lang. In einem anderen Topf Eier in k altes Wasser geben, zum Kochen bringen und den Topf vom Herd nehmen. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Eier etwa 10–12 Minuten in heißem Wasser stehen. Überprüfen Sie, ob die Kartoffeln weich sind; Das Wasser abgießen und die Kartoffeln zum Abkühlen beiseite stellen. Als nächstes nimm die Eier aus dem heißen Wasser und lege sie in eine Schüssel mit k altem Wasser. Die Eier schälen und in eine Schüssel geben, um sie mit einer Gabel zu zerdrücken. Senf, Mayonnaise, Sellerie, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Wirf es richtig und lege es beiseite.
Nun garen wir die Speckscheibe.Sie können es entweder in der Mikrowelle kochen, auf eine Pfanne legen, um es knusprig zu machen, oder es im Ofen backen. Sobald die Speckscheibe gekocht ist, zerkrümeln Sie sie mit der Ei-Mayonnaise-Mischung. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Fügen Sie sie der Ei-Mayonnaise-Mischung hinzu und streuen Sie gehackte Petersilie darüber. Den Salat in 2 Plastikbehälter geben und in der Kühlbox aufbewahren.
Tabbouleh-Salat
Vorbereitungszeit – 10 Min.Kochzeit – 50 Min.Portionsgröße – 2
Zutaten:
- Bulgur-Weizen, 2 oz.
- Couscous, 2 oz.
- Olivenöl, 3 EL
- Petersilie, gehackt, 1 EL
- Minze, fein gehackt, 1 TL
- Zitronensaft, 1
- Tomaten, gehackt, 1
- Gurke, gehackt, 1
- Knoblauchzehe, zerdrückt, 1
- Salz und schwarzer Pfeffer für den Geschmack
- Feta-Käse, zerkleinert, zum Servieren
Anleitung:Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit Bulgur ein paar Mal mit k altem Wasser abspülen oder bis das Wasser klar ist. Das Wasser abgießen und in eine Schüssel umfüllen. Gießen Sie etwas heißes Wasser in die Schüssel zusammen mit 1 EL. Olivenöl. Die Schüssel mit einem Teller abdecken und 30 Minuten einweichen lassen. In eine andere Schüssel Couscous geben und heißes Wasser zusammen mit 1 EL Wasser darüber gießen. Olivenöl. Decken Sie die Schüssel mit einem Teller ab und lassen Sie sie etwa 50 Minuten einweichen. Sobald Bulgurweizen und Couscous fertig sind, geben Sie sie in eine Schüssel und verwenden Sie eine Gabel, um die Körner aufzulockern; Tomaten und Gurke dazu geben. In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen. Den Salat in 2 Schüsseln umfüllen und mit Petersilie und Minze garnieren.
Sandwiches
Hähnchen-Panini auf Ciabatta
Vorbereitungszeit – 10 Min.Kochzeit – 20 Min.Portionsgröße – 4
Zutaten:
- Ciabatta-Brot, 1, 16 oz.
- Gegrilltes Hähnchen, Streifen, 12 oz.
- Pesto-Sauce, ½ Tasse
- Provolone-Käse, Scheiben, 4
- Salatblätter, 4
- Tomatenscheiben, 4
Wegbeschreibung:Sie können entweder einen großen Laib Ciabatta-Brot nehmen, ihn horizontal schneiden und dann einzelne Portionen zubereiten oder kaufen 4 Brotportionen in individueller Größe. Legen Sie das Brot auf Ihren Arbeitsplatz und verteilen Sie die Pesto-Sauce auf der unteren Hälfte. Salatblatt, Provolone-Käse, Tomatenscheibe und Hähnchenstreifen auf den Boden des Brotes legen; Machen Sie dasselbe, um die Sandwiches zuzubereiten.Sie können die Panini entweder 5 Minuten auf jeder Seite grillen oder sie so nehmen, wie sie sind.
Tomaten-Mozzarella-Sandwich
Vorbereitungszeit – 5 Min.Kochzeit – 10 Min.Portionsgröße – 2
Zutaten:
- Italienisches Laibbrot, ½ lb.
- Mozzarella-Käse, Scheiben, 60 g
- Balsamico-Essig, ¼ Tasse
- Paprikaflocken, …› TL
- Basilikumblätter, gehackt, 3
- Tomaten, in Scheiben, 1
Richtungen:
Den Laib längs aufschneiden und mit Basilikum, Tomatenscheiben und Mozzarella belegen. Schneiden Sie das Brot in 2 Sandwiches und wickeln Sie sie mit Metzgerpapier ein. Um eine Dip-Sauce zuzubereiten, rote Paprikaflocken mit Balsamico-Essig verquirlen und in einem Plastikbehälter aufbewahren.
Sinnliche Desserts
Mit Schokolade überzogene Erdbeeren, Zitronenriegel, Brownies, Kekse, Macarons und Cupcakes – all diese leckeren und sündigen Desserts sind perfekt für ein Picknick. Natürlich gibt es viele Möglichkeiten, und Sie müssen das Menü fertigstellen, das Spaß macht, einfach zu essen und fantastisch ist. Wie wäre es also, wenn wir die Dinge ein wenig ändern und Ihnen ein paar Ideen geben, die etwas ungewöhnlich sind?
Melonenbällchen mit Honig
Vorbereitungszeit – 5 Min.Kochzeit – 2 Std., 10 Min.Portionsgröße – 6 Tassen
Zutaten:
- Ananassaft, 1 Tasse
- Himbeerwodka, 1 Tasse
- Triple sec, ½ Tasse
- Honig, 6 EL
- Wassermelone, kernlos, 1 klein
- Melone, 1 klein
- Honigtau, 1 klein
Anleitung:Schneiden Sie alle Früchte in zwei Hälften, entfernen Sie die Kerne und legen Sie sie beiseite. Mit einem Melonenausstecher die Melonen aushöhlen und in eine große Schüssel geben. Sobald die Melonenkugeln fertig sind, gießen Sie Ananassaft, Himbeerwodka und Triple Sec hinein. Mischen Sie alles zusammen, legen Sie einen Deckel auf und lassen Sie die Melonenkugeln die Flüssigkeiten aufsaugen; Stellen Sie die Schüssel in den Kühlschrank oder in die Kühlbox. Zum Servieren Honig über die Melonenbällchen gießen und genießen.
Feigen-, Nuss- und Körnerbrot mit Ricotta und Orangenscheiben
Vorbereitungszeit – 15 Min.Kochzeit – 1 Std., 15 Min.Portionsgröße – 16 Scheiben
Zutaten:
- Schwarzer Tee, stark und scharf, 13½ oz.
- Selbstaufziehendes Vollkornmehl, 7 oz.
- Sultaninen, 5 oz.
- Gemischte Nüsse, 3½ Unzen
- Haferflocken, 2 oz.
- Ricotta, 2 Unzen
- Kürbiskerne, 1 Unze
- Sesamsamen, 1½ EL
- Goldleinsamen, 1 EL
- Backpulver, 1 TL
- Ei, groß, 1
- Orange, geschält und dick geschnitten, 1
Richtungen:
Heizen Sie den Backofen auf 160 °C vor. Mischen Sie in einer großen Schüssel frisch zubereiteten schwarzen Tee, Feigen, Sultaninen und Haferflocken zusammen; Leg es zur Seite. Nehmen Sie eine 1-kg-Kastenform und legen Sie sie mit Pergamentpapier aus. In einer Schüssel Mehl, Natron, Nüsse und Samen vermischen. In einer kleinen Schüssel das Ei ordentlich schlagen und zur Schwarztee-Frucht-Mischung geben. Kombinieren Sie nun die trockenen Zutaten mit den feuchten, während Sie alles miteinander verquirlen. Sobald der Teig fertig ist, gießen Sie ihn in die Kastenform und träufeln Sie zusätzliche Nüsse und Sesamsamen darüber.Die Form in den Ofen stellen und etwa eine Stunde backen. Nach Ablauf der Stunde eine Alufolie darauf legen und weitere 15 Minuten backen. Sobald das Brot fertig ist, holen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es abkühlen, damit Sie es aus der Form nehmen können. Zum Servieren das Brot in dicke Scheiben schneiden, Ricotta darauf verteilen und eine Orangenscheibe darauf legen.
Wenn Sie rohes Fleisch, Geflügel oder Meeresfrüchte zu sich nehmen möchten und einen Außengrill verwenden, packen Sie ihn ordentlich ein und stellen Sie ihn auf den Boden der Kühlbox. Achten Sie auch unabhängig vom Standort darauf, dass Sie nach einem schönen Picknick keinen Müll zurücklassen.
