Wein wird oft zu Nudeln serviert, um das Essen zu ergänzen. Das Servieren der falschen Weinsorte kann jedoch das gesamte Erlebnis ruinieren. Deshalb ist es wichtig zu wissen, welche Weine gut zu Pasta passen.
„Wein macht eine gute Mahlzeit zu einer Symphonie!“- Fernande Garvin
Die Kombination von Wein und Pasta ist eher eine Kunst als eine Wissenschaft. Es geht darum, die Aromen des Gerichts mit den Aromen des Weins in Einklang zu bringen. Wie wir alle wissen, hat Pasta keinen Eigengeschmack. Was ihm seinen Geschmack verleiht, ist die Sauce.Nudeln werden verschiedene Arten von Saucen hinzugefügt, wie z. B. rote Sauce auf Tomatenbasis, cremige Sauce, Pesto-Sauce usw.
Diese Saucen verleihen den Nudelgerichten, die wir so sehr lieben, besondere Aromen. Die Kombination dieser Nudelgerichte mit Wein erfordert jedoch ein wenig Technik. Der Geschmack des gewählten Weins muss den Geschmack der in diesen Saucen verwendeten Zutaten ergänzen. Wenn der Wein den Geschmack des Gerichts überlagert oder überdeckt, ist er nicht der richtige Wein für das Essen. Daher ist es wichtig sicherzustellen, dass der gewählte Wein in Kombination mit einem Nudelgericht ein wunderbares Geschmackserlebnis für die Geschmacksknospen hervorruft.
7 Weine zu Pasta
Nudeln auf Tomatenbasis haben einen hohen Säuregeh alt und benötigen dazu Weine mit gleichem oder höherem Säuregeh alt. Wenn dem Wein ein ergänzender Säuregeh alt fehlt, überschattet die Säure in der Pasta den Wein und lässt ihn fad schmecken. Nudeln, die mit cremigen Saucen zubereitet werden, benötigen trockene Weißweine ohne Eichenholz, um den reichen Geschmack zu durchdringen, ihn aber in keiner Weise zu überwältigen.Lassen Sie uns herausfinden, wie man Pasta und Wein kombiniert.
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon ist der begehrteste Wein der Welt und wird für seinen stark säuerlichen, würzigen Charakter geliebt. Sein Hauptgeschmack ist der von schwarzer Johannisbeere mit Obertönen mehrerer anderer Aromen wie Minze, Kirsche, Vanille, Tabak und sogar anderen Obertönen wie Kaffee, Gewürzen, Zeder, Cassis usw. Dieser komplexe und vielschichtige Wein wird für seine Eigenschaften geschätzt hoher Tanningeh alt, der es perfekt für Nudeln macht, die mit dicken Saucen auf Tomatenbasis zubereitet werden. Der hohe Säuregeh alt ergänzt die Säure der Tomaten und verleiht der gesamten Mahlzeit die Harmonie, die sie benötigt.
Spätburgunder
Diese helle Rotweinsorte passt aufgrund ihrer leichteren Struktur gut zu Pasta auf Tomatenbasis. Sein duftender, erdiger Charakter ergänzt leichte Saucen auf Tomatenbasis wie Marinara. Die fruchtigeren Versionen dieses Weins ergänzen jedoch Nudelsaucen auf Sahnebasis, sodass er ein vielseitiger Wein ist.Außerdem passt es auch gut zu Basilikum; daher kann es auch mit Nudeln auf Basis von Basilikum-Pesto-Sauce gegessen werden. Es passt auch gut zu Pilznudeln. Erdbeere und Schwarzkirsche sind häufig konsumierte Pinot Noir-Aromen, wobei die erdigeren Aromen vergleichsweise teurer sind. Da Pinot Noir auch als der sinnliche Wein bekannt ist, eignet er sich perfekt für ein romantisches Dinner!
Zinfandel
Dieser Wein ist bekannt für seine reiche, dunkle Farbe und seinen hohen Tannin- und Alkoholgeh alt. Es ist in leichten, mittleren und vollmundigen Sorten erhältlich, die je nach Gewürz- und Tanningeh alt variieren. Der Tanningeh alt macht ihn zu einem geeigneten Kandidaten für Pasta auf Tomatenbasis. Außerdem passt ihr würzig-pfeffriger Geschmack mit einem Hauch von Beeren und Kirschen gut zur Tomatensauce. Aber auch die leichteren Varianten, wie die weiße Sorte Zinfandel, sind mit den Creme-Nudeln erhältlich. Dieser Wein passt auch gut zu Spaghetti und Frikadellen, Wurstsaucen und Bolognese.
Chardonnay
Chardonnay, Amerikas Weißweinsorte Nummer 1, ist die am meisten konsumierte Sorte der Welt. Dieser weltberühmte Wein passt gut zu Nudelgerichten, die mit cremigen Saucen zubereitet werden. Tatsächlich ergänzt dieser Wein Pasta auf Sahnebasis besser als jede andere Nudelsorte. Klassische italienische Nudelgerichte wie Spaghetti Carbonara passen auch gut zu Chardonnay mit leichtem Eichenholz oder Eichenholz. Dieser Wein passt auch gut zu Pasta auf Pilzbasis und Gemüselasagne. Wenn Sie vegetarische Pasta zubereiten, ist junger Chardonnay der richtige Wein für Sie! Da braucht man nicht weiter zu suchen, denn Chardonnay und Gemüsepasta sind wie füreinander gemacht. Heller Chardonnay passt auch gut zu Saucen auf Käsebasis und grünen Pesto-Saucen.
Merlot
Riesling
Dieser spritzige Weißwein wird wegen seiner Vielseitigkeit und Lebensmittelfreundlichkeit geliebt.Es kann einen melonenartigen oder herben Geschmack haben, je nachdem, wo es angebaut wird. Dieser hocharomatische Wein kommt mit einem Hauch von Apfel, Pfirsich und Birne daher; Sie erh alten jedoch auch einen Hauch von lieblichen Geißblatt- und Blumentönen. Es ergänzt Saucen auf Sahnebasis und passt auch gut zu gefüllten Nudeln und Nudeln auf Pilzbasis. Außerdem eignet es sich durch seinen süß-würzigen Geschmack auch für würzige Nudelgerichte.
Sangiovese
Sangiovese ist ein Rotwein, der weder kräftig wie Cabernet Sauvignon noch mild wie Merlot ist. Dieser natürlich fruchtige und stark gerbstoffreiche Wein ist sehr lebensmittelfreundlich und ergänzt gut Tomatensaucen. Dieser Wein hat einen Kirsch- und Veilchengeschmack und ist bekannt für seine lebendige Säure. Kein Wunder, dass es so gut zu in Tomatensauce zubereiteten Nudeln wie Lasagne, Spaghetti und Fleischbällchen usw. passt. Andererseits ist es auch bekannt, dass es gut zu Basilikumpesto passt. Es hat sich gezeigt, dass seine Fruchtbestandteile – leuchtende Preiselbeer- und Kirschfruchtaromen – die Basilikum- und Knoblaucharomen im Pesto sehr gut ergänzen.
Bei der Weinpaarung gibt es zwar einige Grundregeln, die es zu beachten gilt, aber auch individuelle Geschmackspräferenzen. Neben den oben genannten sieben Weinen gibt es noch viele andere Weine, die man am liebsten zu Nudeln auf Tomaten- und Sahnebasis trinkt. Diese sieben Weine sind also vielleicht nicht Ihre Wahl, aber solange Sie sicher sind, dass Ihre Wahl das Essen gut ergänzt, servieren Sie sie!
