Denken Sie, dass Essenspaarungen nur auf Wein beschränkt waren? Dann müssen Sie umdenken! In Kombination mit dem entsprechenden Lebensmittel wird der Biergeschmack verstärkt. Barbecue und gegrilltes Essen, das mit Bier serviert wird, ist eine solche Kombination, die bei den meisten Menschen gut ankommt.
Eine allgemeine Regel für die Kombination von Speisen und Bier
Bier, das bei der Zubereitung eines Gerichts verwendet wurde, sollte dasjenige sein, das zusammen mit dem Gericht serviert wird.
Der Geschmack von Bier variiert von hellem über dunkles bis hin zu starkem Bier. Diese Variation im Biergeschmack bietet Spielraum für die Kombination mit verschiedenen Speisen. Im Allgemeinen wird davon ausgegangen, dass schwere Getränke mit schweren Mahlzeiten und leichtere Getränke mit leichten Mahlzeiten kombiniert werden sollten. Außerdem gibt es eine unausgesprochene Regel, dass bitteres Essen mit bitter schmeckendem Bier gepaart werden sollte und süßes Essen mit süß schmeckendem Essen gekreuzt werden sollte. Aber wer hält sich an Regeln, oder? Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie Ihr Getränk mit Speisen, die Ihren Gaumen verwöhnen. H alten Sie den Grill bereit und servieren Sie ihn mit den hier erwähnten Bieren.
Bier zum Grillen und Gegrilltes
Wie ich bereits erwähnt habe, gibt es viele „Regeln“, die uns durch die Kombination von Essen und Bier leiten. Bevor wir uns also die besten Biere zum Grillen ansehen, finden Sie hier einen umfassenden Leitfaden für die Kombination von Speisen. Dies ist die Faustregel für die Kombination von Essen und Bier.
Leichtes Bier sollte zu leichten Speisen und schweres Bier zu kräftigen Speisen passen.
Wenn Sie Bier zu würzigen Speisen servieren, achten Sie darauf, dass das Bier eine hohe Malzigkeit hat.
Bier mit Speisen zu servieren, die mit Wein gekocht werden, ist keine so gute Idee.
Wenn Sie jedoch eine Party für Ihre Freunde in Ihrem Garten schmeißen, möchten Sie nur ein Barbecue oder eine Grillrunde zusammen mit Ihrer Lieblingsflasche Bier. Schnapp dir diese Bierflaschen und amüsiere dich.
Hinweis: Die Speisen- und Bierpaarungen werden in keiner bestimmten Reihenfolge erwähnt. Die Paarungen sind ausschließlich die Wahl des Autors.
Gemüse und Amber Ale
Wenn Sie viele Gemüserezepte haben, können Sie versuchen, sie mit Ihrem Lieblingsbier zu kombinieren. Versuchen Sie, ein leichtes Amber Ale mit gegrilltem Gemüse zu kombinieren. Das Bier selbst hat einen leicht bis stark malzigen Charakter, Zitrusaroma, Aromen und ist nicht hopfenbitter.
ABV: 5,8 %
Würzige Marinaden und Pilsner
Marinaden passen gut zu Rind, Huhn, Schwein oder Lamm. Würzige Marinade, wenn sie mit gekühltem Pilsner serviert wird, trägt zum Geschmack des Bieres bei. Das Bier hat eine helle bis goldene Farbe. Das tschechische Pils hat einen leichteren Geschmack, während das europäische einen süßen Geschmack hat. Das deutsche Pils hat einen bitteren Geschmack. Wählen Sie eine davon aus, die zu Ihrer würzigen Marinade passt.
ABV: 5,3 %
Fisch und IPA (indisches Pale Ale)
Indian Pale Ale passt zu jedem fleischigen Fisch. Die Fettigkeit des Fisches wird durch den Hopfengeschmack des Bieres reduziert. Auf dem Markt sind amerikanisches IPA, englisches IPA und doppeltes oder imperiales IPA erhältlich. Wählen Sie eine davon aus, die zu Ihrer Fischzubereitung passt.
ABV: 5,5-7,5%
Lamm und Schwarzbier nach deutscher Art/Oktoberfest
Dies ist eines der dunklen Lagerbiere, die erhältlich sind, aber ein helles Lagerbier. Das Bier hat eine hopfige Bittere und oft einen trockenen Geschmack. In Kombination mit Lamm bietet dieses Bier eine gute Geschmacksbalance.
ABV: 4,5-5,3%
Huhn und Porter
Porter ist stark gemälzt und erhält durch das Schokoladenmalz seine dunkle Farbe. Das Bier hat einen mittleren Körper, hat aber aufgrund des Malzes eine gewisse Süße. Die Sorten sind English Porter, Anchor Porter, American Porter usw., die auf dem Markt erhältlich sind. Wählen Sie eines davon aus, da es am besten zu einem Hühnchengericht passt.
ABV: 4,0-7,5%
Schwein und Stout/Hefeweizen
Stout ist ein dunkles Bier mit süßen und trockenen Aromen. Es gibt auch gebrannte Aromen, die in Stout erhältlich sind. Hefeweizen ist eine Weißbiersorte, die einen süßen und fruchtigen Geschmack hat. Gegrilltes Schweinefleisch, wenn es mit diesen Biersorten serviert wird, verschmilzt mit den Kräuteraromen des Bieres.
ABV: 9% (Imperial Russian Stout)/ 4,0-7,0% (Hefeweizen)
Burger und Doppelbock/Scotch Ales/Brown Ales
Alle diese drei Biersorten sind starke und dunkle Biere. Die starke Malzpräsenz in diesen Bieren passt gut zu gegrilltem Fleisch, Burgern und Steaks. Zu diesen Bieren können Sie auch Grillwürste probieren.
ABV: 7%-12% (Doppelbocks)/ 6,0-10,00% (Scotch Ales)/ 4-8% (American Brown Ale)
Gegrillte Rippchen und Imperial Porter
Left Hand SmokeJumper Bier, ein Imperial Porter, hat einen rauchigen Geschmack, der von handgeräucherten Malzen herrührt. Dieses Bier, wenn es mit gegrillten Rippchen serviert wird, trägt zu seinem Geschmack bei. Grillen Sie die Rippchen langsam, um die Rippchen zu genießen.
ABV: 8,8 %
Gegrillter Mais und deutsches Lager
Das deutsche Lagerbier, Surly Hell, ist ein leichtes Bier, das nicht aufgeht. Dieses Bier kann mit gegrillten Maiskolben serviert werden. Um den Maisgeschmack zu verbessern, können Sie Limettensaft und Chilipulver hinzufügen.
ABV: 4,5 %
ABV steht für Alcohol by Volume
Beliebte Biere für BBQ und Grills
Außer den oben genannten sind hier noch ein paar weitere Kombinationen von Bier und Essen.
| Biertyp | Kostenloses Essen |
| Abbey Dubbel | Grill |
| Altes Ale | Rind-, Lamm- oder Wildbraten |
| Haferflocken-Stout | Gegrilltes Rindfleisch |
| Amber Lager | Barbecue, Hamburger |
| Blasser Block | Thailändisches oder koreanisches Barbecue |
| Weizenbier | Gegrillten Fisch |
Du kannst mit verschiedenen Rezepten experimentieren und es mit deinem Lieblingsbier kombinieren. Wählen Sie die Lebensmittel, die Ihrem Geschmack entsprechen. Denken Sie daran, was für andere funktionieren kann, funktioniert möglicherweise nicht für Sie. Probieren Sie also neue Rezepte aus, aber bis dahin können Sie die von uns aufgelisteten testen. Gehen Sie voran und genießen Sie Ihr Getränk mit etwas leckerem Essen.
