Sie fragen sich, wie man den richtigen Weißwein für verschiedene Anlässe auswählt? Hier sind einige Tipps, um diesen scheinbar schwierigen Prozess für Sie etwas einfacher zu machen…
Es gibt viele Sorten von Weißweintrauben, und keine zwei Sorten ergeben den gleichen Wein! Während einige Weißweinsorten beliebt sind, gibt es unzählige andere, die wenig bekannt sind. Bevor wir uns mit der Auswahl des richtigen Weißweins befassen, werfen wir einen Blick auf die Begriffe, die verwendet werden, um seinen Charakter zu beschreiben.
Knusprig: Wenn ein Wein knackig ist, bedeutet das, dass er frisch und leicht säuerlich ist. Cremig: Ein Wein wird als cremig bezeichnet, wenn er eine glatte Textur hat und nicht sauer ist. Trocken: Ein trockener Wein ist ein Wein ohne Süße. Oaky: Wein, der in Eichenfässern gereift ist und einen deutlichen Vanillegeschmack hat. Rund : Dies ist ein Begriff, der verwendet wird, um Wein zu beschreiben, der eine glatte Textur hat.
Die Wahl des richtigen Weißweins
Es ist wichtig zu beachten, dass verschiedene Weißweinsorten unterschiedliche Eigenschaften haben, und ob Sie Ihren Wein süß oder trocken, knackig oder cremig bevorzugen, es gibt einen für Sie! Hier sind einige Tipps zur Auswahl des richtigen Weißweins. Guck mal!
Kennen Sie Ihren Wein!
Der erste Schritt bei der Auswahl des richtigen Weins besteht darin, alles zu wissen. Denn wie soll man die richtige Wahl treffen, ohne sich aller Möglichkeiten bewusst zu sein? Über die verschiedenen Weißweinsorten können Sie sich in Büchern von Experten zu diesem Thema informieren oder im Internet surfen.Es hilft zu wissen, dass nicht alle Weine zu allen Speisen passen und manche ohne Speisen am besten schmecken. Recherchieren Sie gut, um zu erfahren, was die verschiedenen Weinsorten sind, zusammen mit ihren unterschiedlichen Aromen und Speisenpaarungen. Weine werden auf der Grundlage der Trauben, aus denen sie hergestellt werden, klassifiziert, und ein Wein wird als Rebsorte bezeichnet, wenn für seine Herstellung eine einzige Rebsorte verwendet wird.
Denken Sie an den Preis!
Es gibt unzählige Weißweinsorten, und während einige exorbitant teuer sind, sind andere zu taschenfreundlichen Preisen erhältlich. Wenn Sie also im Voraus entscheiden, wie viel Sie bereit sind, für Ihre Flasche Weißwein auszugeben, wird es Ihnen später viel leichter fallen. Die Hauptfaktoren, die den Preis von Weinen beeinflussen, sind die Rebsorte und die Region, aus der sie stammen.
Denken Sie an die Art der Lebensmittel!
Nun, das hier ist wichtig! Wie wir bereits besprochen haben, können Sie eine bestimmte Weinsorte nicht mit allen Arten von Speisen kombinieren.Bevor Sie also den Wein für den Anlass auswählen, entscheiden Sie sich für die Speisen auf der Speisekarte. Je nachdem, ob das Essen scharf, salzig oder süß ist, sollten Sie einen dazu passenden Weißwein wählen. Wenn Sie sich entschieden haben, was Sie servieren möchten, suchen Sie nach dem richtigen Weißwein oder fragen Sie einen Experten. In der Regel passen süße Weine wie Rieslinge und Eiswein am besten zu Desserts, Früchten oder allem, was süß ist. Auf der anderen Seite ergänzen trockene Weißweine leichte Mahlzeiten, die weniger scharf sind und aus weißem Fleisch, Salaten, Käse, Fisch und Schweinefleisch bestehen. Beispiele für solche Weine sind Pinot Gris und Sauvignon Blanc. Wer einen Weißwein zu würzigen und würzigen Gerichten sucht, kann getrost auf den Gewürztraminer zurückgreifen. Es ist ein vollmundiger Wein mit einem eigenen Aroma, das ihn zum perfekten Wein zu asiatischen Gerichten, Schweine- und Rindfleisch macht.
Experten um Rat fragen!
Haben Sie einen Weinkenner als Freund? Nun, Sie haben sicherlich Glück, wenn Sie dies tun, aber es gibt keinen Grund, sich Sorgen zu machen, selbst wenn Sie dies nicht tun! Besuchen Sie einfach einen spezialisierten Weinhändler in Ihrer Region und fragen Sie ihn um Rat, er hilft Ihnen gerne weiter.Er wird Ihnen einige relevante Fragen stellen und Ihnen dann eine Auswahl an Weinen vorschlagen. Dies ist eine großartige Möglichkeit, viel über Weine zu lernen!
Schmecken, Schmecken, Schmecken!
Dies ist der wichtigste Schritt bei der Auswahl des richtigen Weins und auch der interessanteste! Je mehr Sie verschiedene Weinsorten probieren, desto mehr lernen Sie und entwickeln Ihren Gaumen. Außerdem ist dies der beste Weg, um Ihren Wein auszuwählen, sagen Experten. Denn man kann sich des Charakters eines Weines nie sicher sein, wenn man ihn nicht probiert hat. Wenn Sie sich jetzt fragen, wo Sie Weine probieren können, dann ist Ihre Antwort das Weinfachgeschäft in Ihrer Nähe. Probieren Sie also alle Sorten, die Sie interessant finden. Schließlich ist der beste Wein zweifellos derjenige, der Ihren Gaumen anspricht.
Beliebte Weißweinsorten
Chardonnay
Dies ist die beliebteste Weißweinsorte und hat ihren Ursprung in der Region Burgund in Frankreich.Die grünschalige Rebsorte, aus der dieser mittel- bis vollmundige Wein gekeltert wird, wird heute jedoch in Weinanbaugebieten auf der ganzen Welt angebaut. Wie bei den meisten anderen Weinen hängt der Charakter des Chardonnay von der Region ab, in der er hergestellt wird. Es hat eine tiefgelbe Farbe und einen würzigen Geschmack mit milden Noten von tropischen Früchten. Es kann knusprig, süß, trocken oder cremig sein. Der Trick liegt also darin, die Beschreibung auf der Flasche zu lesen, um sicherzustellen, dass sie die gewünschten Aromen hat. Da dieser Weißwein in Eichenfässern ausgebaut wird, hat er einen milden Eichengeschmack. Er ist der ideale Weißwein zu Fisch, Hähnchen, Jakobsmuscheln, Pilzen, Sahne und Butter.
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc ist ein Wein mit leichtem bis mittlerem Körper und hellgelber Farbe. Er wird aus grünschaligen Trauben hergestellt und hat seinen Ursprung in der Region Bordeaux in Frankreich. Dieser Wein ist trocken und frisch, mit Aromen von tropischen Früchten. Es wird jung getrunken und hat ein erfrischendes Gefühl.Er passt am besten zu asiatischen Gerichten, Sahnesaucen, Fisch, Meeresfrüchten, Pasta, Gemüsegerichten, Salaten und Käse. Diese Weinsorte ist in Kalifornien als Fume Blanc bekannt.
Riesling
Rieslingweine sind süß und säuerlich mit fruchtigen Aromen von grünem Apfel und Birne. Der Charakter dieser Weinsorte ist stark von der Region geprägt. Es ist ein frischer Wein, der wenig Alkohol enthält und am besten schmeckt, wenn er gereift ist. Bestimmte Sorten des Riesling-Weins sind knackig und trocken, wie die aus der Region Elsass in Frankreich. Rieslinge passen am besten zu würzigen Gerichten, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchten, Salaten, Fingerfood und Schweinefleisch.
Chenin Blanc
Chenin Blanc ist eine Weißweinrebsorte, die im Loire-Tal in Frankreich angebaut wird und für die Herstellung von Schaumweinen bis hin zu süßen Dessertweinen verwendet werden kann. Der Charakter des Weines variiert je nach Region und kann leicht bis vollmundig sein. Chenin Blanc ist bekannt für seine überdurchschnittliche Säure und seinen fruchtigen Geschmack, und die besten Weine haben einen Hauch von Birnen, Pfirsichen, Honig und Stroh.Es wird auch mit anderen Weinsorten gemischt, um einzigartige Aromen zu erzeugen. Manchmal werden die Trauben an den Reben belassen, bis sie Edelfäule (einen grauen Pilz) entwickeln, und dann zur Herstellung eines einzigartigen Dessertweins verwendet! Diese Rebsorte ist in Kalifornien weit verbreitet und wird zur Herstellung preiswerter Weine verwendet. Er passt am besten zu Geflügel-, Fisch- und Schweinefleischgerichten.
Gewürztraminer
Gewürztraminer ist eine aromatische Rebsorte mit rosa bis roter Schale und wird hauptsächlich in Deutschland und im Elsass in Frankreich angebaut. Die Trauben werden zur Herstellung einer Vielzahl von Weinen verwendet, die von trockenen und knackigen Weinen bis zu den süßesten Dessertweinen reichen. Die süßen Weine haben einen milden Litschi-Geschmack, während die trockenen blumige Noten haben. Die leichten bis mittelkräftigen Weine werden selten ge altert, da dies ihren einzigartigen würzigen Charakter verändert. Trockene Versionen passen am besten zu asiatischen Gerichten, Hähnchen, Schweinefleisch und Salaten.
Die Auswahl des richtigen Weins ist eine Fähigkeit, deren Beherrschung einige Zeit in Anspruch nimmt. Diese Tipps können Ihnen jedoch dabei helfen, mit diesem reizvollen Prozess zu beginnen. Genießen!
